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一瓶红葡萄酒不会持续在我家里，很容易被扔。葡萄酒专家说这是一个错误，因为有许多聪明使用剩余的方法红葡萄酒。

红酒被吹捧为它对健康的益处，从降低中风和心脏病发作的风险，增加骨密度等等。但是，开幕后喝多长时间？马克达大卫德鲁卡说，三十六个小时兰葡萄酒 在洛杉矶。

红葡萄酒通常开始在开放后24小时氧化。在那之后，他说，“如果你喝一周的葡萄酒，那就不是安全问题;它只是味道粗糙。”

“葡萄酒的初步震动当一个瓶子打开时，有助于它打开并充分表达其香气和口味，但长时间暴露于氧气可以破坏葡萄酒并将其变成醋，”索默德伦斯斯科特说和总经理房地产葡萄酒经纪人。斯科特建议使用葡萄酒除了饮用的东西，如果你看到浑浊和酸味，陈旧的气味。

我们问Scott，Deluca和其他葡萄酒专家分享他们最喜欢使用剩余红酒的方法，特别是如果你使用其中一个最好的红酒品牌和哪里买他们。

斯科特说，烹饪葡萄酒是一种古老的技术，但它也是一种避免浪费剩余红葡萄酒的好方法。红葡萄酒充满抗氧化剂，可以保护血管，防止血液凝块，减少“坏”LDL胆固醇的水平。用红酒烹饪 可能会影响一些这些益处，但研究发表在心血管药理学杂志 2011年发现，当加热至高达257华氏度时，红葡萄酒仍然可以放松血管。

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红酒减少 斯科特说，为肉类和蔬菜制作美味的釉料。添加了一个胸红葡萄酒，让菜肴味道，就像他们花了几个小时的时间。对剩余的红葡萄酒，橙色橘子酱和草莓与鲑鱼。

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剩下的红葡萄酒在腌料中运作良好斯科特说。红酒的酸度有助于嫩肉像牛排和鸡一样，它在烹饪时保持湿润。

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西班牙果酒斯科特说， - 斯科特说，这是一种简单的方法，糊涂红葡萄酒，糊涂的水果，白兰地，糖和冰是一种简单的方法，也是夏天的“清爽的西班牙语”。桑格利亚可以纳入任何果味的味道。

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斯科特建议将Club苏打水，冰和水果添加到剩下的红酒，制作一个经典spritzer。剩下的酒将自己带到无尽的泼毒食谱，包括使用味道的苏打水和不同的水果。樱桃和迷迭香适用于清爽的闪闪发光。

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仔细含酒 在寒冷的天气月份，最好享受，它最重要的是斯科特最好的剩余红葡萄酒用途。他说，用白兰地，水果和香料炖红葡萄酒，舒适的饮料，在传统上围绕假期服务。蓝莓，肉桂和丁香可以将剩余的红葡萄酒变成Glühwein，这是一个舒适的德国假日饮料。

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自制醋 斯科特说，可以很容易地由剩下的红葡萄酒制作。他解释说，将三个零件红葡萄酒结合在一起，让它在容器中的年龄为三四周。在沙拉酱，腌料中使用自制醋，或为鸡尾酒或灌木制作灌木模仿。

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Melanie Kaman，Sommelier巴尔脚掌 在洛杉矶，建议在冰箱中储存剩余的红酒，使其在冰盘中持续或冻结以创造“葡萄酒冰块。” 她说，冰块可以用来用于酱汁或玻璃桑格里亚桑格里毒素，以使其更加激烈。

随着咸味酱和磨坊，剩余的红酒在甜蜜的食谱中运作良好，就像巧克力ganache。 融化半甜巧克力用浓郁的奶油，葡萄酒，黄油和可可粉的富含生啤酒，在冰淇淋或水果上或作为果仁巧克力或蛋糕顶部的鲜美淋上。

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超越酱汁，鸡尾酒和款式，剩下的红酒可以以不可食用的方式使用，包括作为一个皮肤保湿霜斯科特说。红葡萄酒含有白藜芦醇，一种可以保护皮肤免受自由基的多酚，这可能导致皱纹和细纹。白藜芦醇也可以滋养和去除皮肤，斯科特建议将一杯剩余的红酒添加到浴缸中。

红葡萄酒含有几种可用于帮助的抗微生物性质冲洗水果和蔬菜 或作为一般性消毒剂。斯科特表示，少量红酒杀死了生产的表面细菌。

随着越来越多的人拥抱堆肥 为了减少食物垃圾，斯科特建议将少量剩余红酒添加到堆肥堆中，以便JumpStart细菌活动。堆肥后来将滋养你的花园。

果蝇 是一个常见的夏季滋扰，剩下的红酒可用于设置陷阱。果蝇被葡萄酒和醋吸引，所以留下一杯或杯剩下的红酒，几滴洗碗肥皂可以帮助摆脱害虫，据好的家政服务。

拉葡萄酒的德禄漠说完一瓶红酒不是他通常拥有的问题。但对于那些剩下葡萄酒的人来说，他有一个保存解决方案。 Deluca建议购买多个半，或375毫升，瓶装您最喜欢的葡萄酒，并节省瓶子。

“下次打开一个瓶子并知道你只有两杯，将休息倒入半瓶和软木塞，“他说。”空气就是杀酒 - 没有空气，没有烧酒。折腾了冰箱里半瓶，如果它持续很长时间，这两周都很好。“

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