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啜饮一杯光滑的红葡萄酒 是一种轻松的体验，如果您可以了解更多关于不同的信息，那就不会很好红酒的类型 所以你可以选择更好的瓶子以获得更好的体验吗？葡萄酒Aficionados是少数人的一些，除了侍酒师，他在那里的红酒类型和最好的食物配对中繁荣。然而，卡梅隆D.林肯，一位侍酒师Fisk＆Co。 在伊利诺伊州芝加哥说，一个外行人不应该害怕深入了解红酒类型的差异和起源。

“葡萄酒不应该令人生畏或不可调和的方式;就像其他值得喜欢的东西一样，它有历史，起源故事，甚至有关它应该制作的方式，”他说。

此外，Wes Ranron，首席葡萄酒大使城市葡萄酒之旅， 红葡萄酒可以与高端烹饪的任何东西都配对快餐 - 如果你选择合适的类型。

“红酒可以带来这么多不同的属性，从活泼的酸度到嬉戏的果实，以更加强大和傲慢的经验，”林肯说。 “葡萄酒改变了我们如何体验食物以及我们如何根据其档案体验膳食的动态。”

在这里学习不同类型的红葡萄酒，为更好的食物配对和晚宴做好准备。而对于更多技巧，不要错过这些15巧妙的方式使用剩下的红酒。

赤霞珠是一种特殊的葡萄：红赤霞珠葡萄的混合动力和一个白色的Sauvignon Blanc葡萄，自然发生在法国的波尔多地区。

“索沃出租车可以像酿酒师一样多种方式制造，但我们喝的大部分出租车看到了一些橡木，最好的是瓶子，”林肯说。

最佳方法：牛排和任何烤 食物

Narron表示，赤霞珠通常与牛排或其他精细（昂贵）的牛肉配对。然而，葡萄酒大使说，不应该阻止你倒玻璃杯和你的汉堡王福戈斯 或者摇晃着sh双芝士汉堡。

“赤霞珠赤霞珠 - 天然发生的防腐剂，为葡萄酒添加身体和结构 - 是烧烤的最佳伴奏，”他说。

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用法语，梅洛意味着小鸟。梅洛葡萄也是赤霞珠葡萄的兄弟姐妹。

然而，梅洛倾向于更紫色和红色的水果，赤霞珠的外形通常更多地了解香料和矿物质笔记，“林肯说。这正是为什么当两葡萄的组合使得均衡的葡萄酒混合时。

最佳方法：海鲜

“尝试用金枪鱼鞑靼尝试梅洛。芝麻和姜酱油的新鲜，生鱼与梅洛的光滑，果味元素平稳，”格兰恩说。

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“Pinot Noir是生长最困难的葡萄酒之一，因为它是薄皮皮肤，因此易于许多类型的疾病或轻微的自然灾害，”林肯说。

Pinot Noir是与之合作的最通用的葡萄之一，为酿酒师提供创建几种不同风格的葡萄酒的自由。

“比法国卢瓦尔河地区的较新一代的葡萄酒可以是异想天开的，明亮的葡萄酒，或者像更多传统的勃艮第葡萄酒一样，思想挑衅，”林肯说。

最佳方法：烧烤芯片

Narron建议用质量烧烤芯片配对Pinot Noir，如Cape Cod水壶煮熟的甜美那Lay's Mesquite水壶煮熟的BBQ， 或者水壶后院BBQ.。

“黑色黑色的朴实的热情和梅花样 烧烤调味是最经典的葡萄酒和垃圾食品搭配，“他说。”几乎和炸鸡和香槟一样好！“

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类似于Cabernet Sauvignon和Merlot，Malbec在法国波尔多地区拥有起源。林肯说马尔贝克现在在阿根廷大部分收获，因为葡萄树的根源 对法国的气候没有良好回应。

“传统上，法国的马尔贝克有一个伟大的高酸性曲线和中度，多刺的单宁。然而，从阿根廷的风格我们看到的更常见于现在茂密而且充满了，与黑暗的紫色[和]红色果实爆发，”他说。 “大多数这些葡萄酒也将看到中度重的橡树老化，使自己借给烟草和香草等更细微的口味。”

最佳方法：巧克力蛋糕

“熔岩巧克力蛋糕， 巧克力熔岩蛋糕那flour......不管你想要什么，但让自己一个马尔贝克走，“格林说。”马尔贝克显示了丰满的咖啡，香料和烟雾，所有好巧克力的症状。较暗，更好。“

“Syrah是那些具有非常不同的结构和风味[和]芳烃的葡萄酒中的另一个分裂性葡萄酒，这取决于他们制造的地区，”林肯说。 “无论该地区如何，这个人格都是一个欺负者。Syrah是一种大胆，强大的葡萄酒，最常见的是来自澳大利亚的Shiraz。”

从法国的出生地源自发源地时，葡萄酒被称为Syrah。

最佳方法：短肋骨

“我最近在枫树和老年人的香醋醋汁中煮熟的牛肉短肋骨，与一个Cote du Rhone Syrah相匹配，我以为我的头要爆炸了。我正在打桌子，踩踏脚，让我的时间踩到这个凡人的时间线圈，当我狼子都狼子狼，“格兰顿说。

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林肯说，Zinfandel是“这个名单上唯一的葡萄酒，其突出的突出似乎完全是新世界，加利福尼亚更具体地说。Zinfandel一般是一种带有高级酒精[含量]和甜蜜的成熟浆果的中等葡萄酒的中等葡萄酒每个SIP都爆发。“

最佳方法：海鲜/鱼炖

“Zinfandel与鱼炖很好，”格兰恩说。 “葡萄酒口味突出了海鲜纹理，并掩盖了任何不必要的腥的香气。“

你如何选择正确的红葡萄酒？

林肯说，葡萄酒从自制餐中加强了任何东西，在一家餐馆吃晚上用餐，这是你最喜欢的网上展示的一章，以及类似的东西，就像当前的情绪或感觉一样。

“例如，对于一个简单，有趣的野餐在公园里美丽，阳光灿烂的日子与朋友一起，我可能会选择一个新鲜的，泰特巴盖，又提供了寒冷的田园诗般的心情，”他说。 “或者，另一方面，我可能会在昏暗的牛排馆饮用时选择一个深入的，几乎是罗纳北部的罗讷·锡拉，对笛卡尔与诡计进行了严肃的谈话。”

你不必是一个道德布布德甚至是一个哲学思想家享受一杯锡拉，但你明白它可以帮助设置的基调的想法。希望，现在你可以以最有信心的最有信心戴上葡萄酒商店，以便你选择最适合你的郊游或活动的红酒。干杯!

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