52烹饪攻击会改变你的生活

聪明的烹饪提示和技巧你无法相信你没有。


九十:这是讨厌讨厌家乡烹饪的美国人的惊人百分比哈佛商业评论 报告。到目前为止,您可能很清楚烹饪您自己的膳食是更健康的选择。但晚上,它并不总是很容易或愉快 - 炒菠菜晚上。我们已经圆满了50次节省时间厨房技巧 让您更容易和更有趣的是不要让您的围裙更乐趣。

而且更多,不要错过这些15古典的美国甜点应该得到复出

1

在微波炉中制作炒鸡蛋。

Microwave eggs
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用不粘的喷雾抓住一个杯子并喷洒它。在里面裂了几个鸡蛋。顶部含有牛奶或水的飞溅,撒上一些盐和胡椒,然后用叉子搅拌结合。微波以30秒的间隔,每次搅拌,总共90秒和12克蛋白质 - 强早餐!

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2

在松饼锡时偷了十几个鸡蛋。

Poached eggs in muffin tin
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对于那些更喜欢他们的蛋黄的人作为马拉松运动员来运行,尝试这种类似的快速选择,这对十几个人更好。填写松饼杯 用汤匙水,然后在每个腔中裂开一个鸡蛋。为350度烘烤10至13分钟,搭配白人和臭氧蛋黄 - 完美地加入家庭大小的鳄梨吐司或本尼迪克斯。

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3

使用鸡蛋切片机甚至是水果和蔬菜的一部分。

Egg slicer
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这个微小的厨房工具不仅仅用于切割完全煮熟的蛋。尝试切片草莓,猕猴桃,蘑菇,甚至厚度落后(并减去曼陀碱的手指切割风险)。

4

在冰块托盘中冷冻剩余的葡萄酒或肉汤。

Ice cube tray
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不要丢弃那个卡息的其余部分,或者让它在最后几周内氧化冰箱。倒剩下的酒 进入冰块托盘,顶部带保鲜膜,以保持冰水在海湾,冻结。明天,您将拥有一盎司的部分,您可以出现并添加到酱汁,汤,烩况斯托斯和炖菜中,以获得近乎瞬间的味道。

5

用咖啡填充另一个托盘,用于全动力冰java。

coffee ice cubes
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用标准冰块停止稀释您的能量提升。相反,冻结冰块托盘充满你最喜欢的咖啡混合物,所以你可以冷却你的饮料而不浇灌味道。

6

使用螺旋剂完美烤卷曲。

Spiralizer with cucumber
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这个Twirly工具不应仅为扎多尔斯保留。将赤褐色或甘薯螺旋化成薄丝带,然后用一汤匙石油和你最喜欢的调味料折腾。将羊皮纸衬片纸板平移均匀涂抹,在425度下烘烤,直至金黄色,约20分钟,每5分钟搅拌一次,以避免燃烧任何碎片。

7

在杯子里烤蛋糕。

Mug cake
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通过烘烤来透明宣传双重服务诱惑一个杯子里的蛋糕 (而不是整个锅)。用不粘的喷雾涂上一个杯子或小柱子,然后在里面裂了一个鸡蛋。甚至在一致性中搅拌,然后搅拌¼杯坚果黄油或树脂酱。微波炉60秒用于ooey-gooey健康的甜点。

8

用勺子剥姜。

不需要特殊的工具来脱皮这种奇怪的根。因为剥离是相当薄的,只需在侧面刮一下金属匙子,围绕生姜的棘手的圆形边缘,以剥落皮肤。

9

在松饼锡中店铺。

Muffin tin organizer
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在开始烹饪之前切片和切割成分是一个经验和真正的厨师战略 因此,您可以坚持使用配方时间轴 - 并避免在任何组件下进行或覆盖任何组件。完全读取配方,并根据说明制备成分。随着每个项目都准备好的,将其放入松饼锡腔中。一旦你MISE ZHAME. 完成,将锡从切板携带到您的烹饪空间,您可以为您的快速挑战做好准备。

10

使用规则来完美 - 偶数馅饼。

Premade pie crust
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愚弄每个人都认为你是一个伟大的英国烘焙挑战 竞选者为他们服务馅饼 完全是正确的自制地壳。在糕点面团的每一端放置一个尺子(或两条薄的木制销钉),然后滚动直到面团足够大以覆盖你的馅饼盘,直到你击中每侧的导游。结果:均匀烹饪并查看Instagram就绪的地壳。

11

滚动,卷曲,然后冷却那个糕点。

Chilled rolled dough
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烘烤,使面筋放松和脂肪,以你与它的工作后,再次坚定了之前不要放松你的面团。不要用推出了坚硬的饼皮奋斗。相反,混合面团,擀出来(使用技巧#10),然后把它放在你的派盘冷藏至少30分钟,然后。填充,烤,享受你的低做文章甜点。

12

烤香蕉拿到一堆面包准备。

Roasted banana
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无需追下去褐色香蕉。通过在300度上的衬箔的烘烤片烘烤约30分钟,这取决于尺寸,直到皮肤是深褐色,水果是软成熟在闪速一束。

13

通过包装茎扩展你的香蕉的生活。

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在水果前的另一边,让您的香蕉黄再被拉开他们进入单香蕉单位和覆盖在保鲜膜的每个干 或箔。涡卷有助于含有天然产生的乙烯气体,以水果的茎端。否则,它会蔓延到整个香蕉催熟。

14

快进纸袋成熟。

Brown bag green apple red apple
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在其它的乙烯气体相关的消息,信道的权力,以加快水果-如鳄梨为鳄梨的成熟和通过沙拉-在牛皮纸袋存储它们折叠闭合猕猴桃的水果。这个陷阱的袋子内的气体(同时允许呼吸微量的),所以水果糖的成熟和酸分解。这是因为快乙烯

15

测试在干鳄梨准备。

Check avocado stem
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你切水果内部之前测试你的面包馅料。剥开干。如果抽离容易,你看到绿色的,你是好去,能期待奶油,绿色果肉里面。如果抗拒,让它成熟更长的时间,如果你看到褐色,鳄梨很可能超过其黄金。

16

供职于温暖牌的热性食物。

Small dinner plates
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我们给你充分的权限,洗你的菜只是在晚餐前:运行它们在滚烫的水中,并用干净的抹布擦拭,然后立即顶配的热菜。可替代地,可以弹出板或碗的堆叠在微波30秒。

17

使用冷的食物和饮料,冷冻餐具。

Cold brew coffee
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就像冰镇啤酒味道最好,停留在寒冷冷冻玻璃较长,冰淇淋或西班牙凉菜汤碗瓢将维持在几额外分钟,美味临时,如果你在冰冷的碗为他们服务。在冷冻保存它们一夜之间你打算在寒冷的元素添加到您的菜单之前,那么就电镀之前删除。

18

预热锅。

Stir simmering water
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加入其他成分之前预热的烤盘上,烤箱安全煎锅,比萨饼或石三分钟左右:对于松脆的蔬菜,更均匀和更快的烹饪时间,最好的肉烤焦,按照这个餐厅的厨师技巧。

19

吸引蛋壳碎片与...蛋壳。

Egg shells
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难道你的破获鸡蛋结束了一个锯齿状边缘和漂浮在白色流氓式外壳的?保持一个破半得心应手,并用它舀起从现在准备到争夺鸡蛋的小壳片。没有乱七八糟的,不需要额外的工具,它吸引了错误的shell碎片像一块磁铁。

20

煮土豆脱皮肤,无需紧张。

boiled potatoes
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所有你需要削土豆皮的整体蒲式耳是一把刀,一组钳,开水一壶,和冰水的碗里。分数围绕其赤道生土豆一把刀。轻轻将它们放在沸水中,煮15分钟。使用钳子安全地删除您现在热土豆,并将它们传送到冰水。一旦土豆是足够的冷静处理,你可以毫不费力地滑出从中心果皮出来的两端。

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21

Destem用吸管草莓。

Strawberries in cartons
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这里有一个简单的浆果招去梗:将通过尖尖的一根塑料吸管,草莓和新闻界的底端是直线上升的叶子推出。

22

涂层量匙和杯子烹饪喷雾。

Spraying cooking oil
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蜂蜜,枫糖浆等成分粘滑当你第一次润滑脂当中量杯的右出。以下是如何做到这一点无需增加太多多余的脂肪,以你的食谱:与主事件灌装前的烈酒量杯,杯子,并用不粘烹饪喷雾匙。

23

摇蒜瓣在玻璃瓶滑皮了。

Sprouted garlic
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控制的混乱和加快剥离一堆大蒜通过将它们分离,在玻璃瓶的弹出丁香和拧上盖子丁香。给罐子摇一摇和皮肤应该向右滑动,留下你准备好肉。您也可以使用同样的策略有两个同等大小的碗,一个在另一个顶部反转。

24

在一碗水中分开石榴种子。

Pomegranate
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通过在水下去除石榴基础,保持您的衣服无污渍和您的混乱。将皮肤与刀具围绕中心,剥离一半,再次切成两半,然后将石榴片放在水下。轻轻擦拭arile从白色膜中释放它们(后者将漂浮在水顶,以便您可以撇去它)。从水果中留下水 - 你的投资远低于生产过道杯。

25

教鸡蛋游泳。

Egg float test
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不要依赖鸡蛋纸盒上列出的日期。可以发现从水龙头流动的更准确的年龄。用水填充高大的玻璃,然后小心地在里面降低一个鸡蛋。如果它沉入并留在底部,鸡蛋是新鲜的。如果它漂浮到顶部(在壳体内部建立的气体标志),是时候折腾它了。

26

整个家庭的烤面包。

Dark toast
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避免烤面包车战斗 - 或站在设备上几分钟 - 与一点精明的烤箱安排。在相邻的水平上堆叠两个烤箱机架。在底部的底部设置一张纸盘,垂直于机架格栅之间的堆叠切片。烘烤450度,直到金棕色,约5分钟,您将拥有一整套吐司。

有关的: 制作更健康的舒适食物的简单方法

27

在烤箱架上脆脆脆脆的炸玉米饼壳。

Hard shell taco
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另一个智能机架黑客:在两个炉排上铺设面粉或玉米饼,这是一个空间的一个空间。在350度烘烤约10分钟或直到金色。它们不仅会很好地清脆,脆脆的炮弹将直立于平底底部 - 使它们容易在咬伤之间放下而没有填充溢出。

28

用松饼锡制作卷饼碗。

Taco bowl shell
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将松饼旋转颠倒并用玉米玉米饼之间的四个空腔形状。在375度烘烤10分钟或直到边缘开始轻微棕色。

29

切片葡萄和两个盖子之间的小西红柿。

Sliced grapes
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小圆形成分可以是切片的麻烦,其滚动方式和微小的尺寸。而不是单独切割,尽可能多地堆叠,而尽可能多地堆叠在塑料盖子上。顶部有匹配的盖子,拿一把锋利的刀片切片两者之间平行。提升顶盖,找到一些减半葡萄 - 在一个逐个逐渐上的一小部分。

30

给泡菜汁第二寿命。

Pickles in jar
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不要哀悼腌汁片的天鹅歌曲。再循环留下的盐水:
更多泡菜:将盐水煮沸,倒入洋葱,黄瓜,胡萝卜,萝卜或青豆。
一个更好的血腥玛丽:将一汤匙泡菜汁搅拌成番茄鸡尾酒,以便进行浓郁的触感。
腌制鸡肉:据报道,小鸡 - 一据说泡菜汁制作圆角嫩和多汁。因为它在钠中很高,所以它的作用类似于经典的盐水盐水。在烹饪前浸泡鸡肉,猪肉,猪肉或牛排30分钟,以帮助肉保留更多的水分。

31

在煎锅中重新加热一片披萨。

Pizza in skillet
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小吃?如果你是变暖一片,用你的煎锅。这将有助于您立即获得脆皮和奶酪,而不是打开烤箱。在中热煮一分钟,加入几滴水蒸汽,然后盖上盖子。两到三分钟后,你会切片会很好。

32

派对前舀冰淇淋。

Scoop chocolate ice cream
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对于免费的单服务冰淇淋零食或DIY Sundae Bar,在纸板锅上舀各种冰淇淋味,冻结。当客人到达时,他们可以在没有品脱战斗的情况下偷偷摸摸地抓住一两只土墩。

33

使用棉花糖保持棕色糖铲斗。

Marshmallows in a bowl
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恢复岩石硬棕色糖与S'more大小的棉花糖。糖果的奇妙水分保留品质将携带到糖中。 (注意:您还可以从一开始添加一个,以避免棕色糖砖首先。)

34

Nuke Brown糖放松丛。

Brown sugar spoon
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如果你急于重新获得蓬松的糖颗粒,请在碗里倾倒棕色糖块。顶部配有湿纸巾和微波炉20秒。

35

切苹果,然后重新组装以防止褐变。

Apples
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棕色袋苹果切片的秘诀是新鲜和清爽的?核心。使用Apple Slicer创建楔子,然后将水果倒回一块。用橡皮筋或两个握住它,或用塑料包裹包裹并享用午餐时间,你会注意到没有棕色叮咬。有关氧化的额外保护,请在重新组装和包装之前挤压肉体上的柠檬。

36

在切片之前冻结肉,易于灼热的切片。

将切片炒牛排或猪肉的乳炒细胞或猪肉友好段挑战。在切割前冻结蛋白15分钟,使其足够的质地以使切割肚带。

37

充分利用你的华夫饼干。

Cheese in waffle iron
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这不仅仅是早餐!真的,你不能华夫饼干吗?我们建议您在钢铁中烹饪以下物品,对于每咀嚼更多的紧缩:哈希·棕色,沙拉三角饼,烤奶酪三明治,肉桂卷,布朗尼斯和这些在华夫饼干中制作的非华夫饼干

38

组装冷冻机冰沙包。

Freezer smoothie bag
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早上或锻炼后没有时间?没问题 - 如果你计划未来。在您所需的比例中,部分水果和蔬菜(我们喜欢1杯菠萝块切片,1杯菠菜叶,½杯香蕉切片)和冻结。当你准备加油时,用一杯牛奶或酸奶混合,蛋白粉的勺子或一匙坚果黄油用于换餐。

39

在bundt pan的烤鸡。

Bundt cake pan
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对于均匀煮熟的鸡肉,拉出奶奶的Bundt Pan。拍打鸟干,季节,并将其放在Bundt Pan中心的腔体。用切片的土豆和根蔬菜填充平底锅本身 - 他们会在浸泡果汁时同时做饭。在425度下烘烤直至鸡的内部温度达到165度。

40

切片蔬菜用披萨切割机。

Pizza slicer
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通过在叶子上滚动披萨切割机来快速堆积草药。保持圆形切片机为DIY切碎的沙拉饲养:将所有成分添加到坚固的玻璃或不锈钢碗中,并前后滚动刀具,每隔几次通过90度,直到您形成咬合的碎片。

41

“剁碎”大蒜用砂浆和杵。

Mortar for garlic
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除非你是一把刀子Maestro,否则将大蒜薄足够瘦,以便微妙的风味提升。所以下次,跳过冰盖,用砂浆和杵磨成糊状物。如果将它刮过微薄,或者通过大蒜压榨机推动它,那么易于结合,比如果将其推动更痛苦。

42

用玻璃剥芒果。

Mango chunks
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大约需要15秒!使用刀子,将厚的碎片从芒果的侧面上(切割尽可能接近坑而不击中它)。将一个芒果楔形物的边缘设置在饮用玻璃顶部,然后将其从肉体中分开。用另一个切片重复,将果实从玻璃中倾倒出来,然后切成水果沙拉,冰沙和辣调味物的斑点。

43

煮培根在两块板之间。

Bacon
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烘焙培根是一种经典的厨房技巧,可以拯救面部的脂肪溅。下次去双职和层在两片平底锅之间层,底部略大于顶部,保持培根平坦和无卷曲。

44

回收清洁的调味品瓶,为完美的烙印瓶。

Pancake pour bottle
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在我们谈论早餐时,彻底清洁空的番茄酱或芥菜瓶,用作煎饼炸药送货系统。它将允许您轻松控制“蛋糕的大小和形状”。

45

试试这个制作香蕉搅拌机短堆栈。

Banana pancakes
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对于无面粉,更好的面糊,结合1个香蕉,2个鸡蛋,¼TSP烘焙粉,划分的香草,以及搅拌机中的肉桂捏。 Whir井,倒入你的吱吱作响的挤压瓶。

46

看起来很泡沫知道何时翻转煎饼。

Flipping pancakes
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挤压油锅上的圆形煎饼。观察边缘周围的泡泡,以在最佳转弯时间内提示。使用刮刀在底部轻轻窥视,如果它轻微褐色,请将其翻转。

47

微波冷冻浆果使用而不是糖浆。

frozen berries
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对于所有糖的甜味,毛毛雨,用浆果酱淋上你的照片完美的煎饼。温暖的冷冻混合浆果在煎锅或平底锅。通过细网眼筛菌株去除堆叠(或华夫饼或酸奶)上的任何种子和勺子。

48

让你的沙拉最好穿着。

Homemade salad dressing
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你的签名敷料 在挤压瓶或梅森罐子里,在冰箱的门口存放,使蔬菜味道像享受。对于近乎轻松的重新灌注,使用永久性标记在容器侧面绘制各种成分(油到这里,醋到这里,酱油到这里......)。

49

听你的饼干 - 他们会在完成后告诉你。

Baking cookies
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看起来可以欺骗,包括甜点累入。倾听,不要寻找有关泛曲的真相。当他们开始破裂时,他们已经足够了。您的下一步:将锅从烤箱中拉出来,让饼干休息5分钟,用刮刀拆下,然后在电线架上冷却。

50

烘烤哦 - 如此简单的软糖蛋糕。

Fudge cake
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最好的新闻尚未:停止以下说明(在蛋糕混合箱的背面,即)。与一罐南瓜和一盒巧克力蛋糕混合一起搅拌,以仍然致密的和颓废的纹理。是的,将它添加到平底锅时会厚。相信我们:它会像美丽的布朗尼一样烘烤和泡起来。

51

在柜台上的爆裂蛋。

cracked egg
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厌倦了那些讨厌的贝壳,当你进入你的碗爆裂鸡蛋还是那是因为你在碗的边缘裂开它!相反,将鸡蛋裂在一个平坦的清洁表面上,靠近碗,这么少的壳牌没有进入鸡蛋。

52

推出柠檬和酸橙。

lemons and limes
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当你的时候,你的柠檬和酸橙会像岩石一样难以试着挤压它们还是有一种更简单的方法来做!在将它们切成两半之前,用手掌牢牢滚动果实。这使水果柔软,使其更容易果汁。

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