新研究表明，吃有机食品的一个主要效果
研究表明，如果你加入有机食品，你可能已经发育了一条腿。
如果有机食品在你的饮食中发挥着重要作用，你并不孤单。根据2021年的报告有机交易协会，美国有机食品销量在2021年占上560亿美元，比前一年增长12.8％。但是，这不仅仅是你的身体可能会受益于吃东西有机食品-A新研究表明，儿童的有机食品消费可能对认知发展产生积极影响。
巴塞罗那全球和Pere Virgili Health Research Institute和Pere Health研究所的研究人员进行了一项研究，并于2021年9月出版环境污染 分析了由母亲和孩子的1,298对的数据，后者在6到11岁之间。
研究人员发现，学龄儿童中有机食品的消费与更高的比分有关工作记忆，一种处理和存储新信息的手段，以及流体智力，能够识别新信息和使用逻辑和解决问题的能力来理解它。另一方面，消费快餐居住在拥挤的家中，并且接触到烟草烟雾与流体智能和工作记忆的较低措施有关。
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“我们观察到童年（饮食，睡眠和家庭社会资本）的几种产前环境污染物（室内空气污染和烟草烟）和生活方式习惯与儿童的行为问题有关，”一名合作者的共同作者Martine Vrijheid说学习和Isglobal童年和环境计划的负责人，在一份声明中。
然而，研究人员发现了一些令人惊讶的结果，包括孕妇绿色暴露和儿童认知表现的协会。
研究人员还发现，母体酒精摄入量，较高水平的全氟辛烷磺酸（一种污染物），以及较高的产前汞水平，与更高的认知性能相关，研究的作者指出的作者可能是“由于混淆和逆转的因果关系”。
然而，这不是第一次专家发现儿童饮食习惯和认知能力之间的关联; 2014年2014年在期刊上发表的研究临床儿科 发现，当他们达到八年级时，自我报告的快速食品消费率较高的五年级机构较低的科学，数学和阅读考试成绩。
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