番茄酱配方比商店买得更好
你不需要在商店买一个瓶子 - 你可以在自己的厨房里做一个更好的番茄酱！
最初的学习可能会感到惊讶番茄酱不是由西红柿制成的，但来自核桃和发酵鱼等成分。今天的番茄酱是来自西红柿的是美国最受欢迎的调味品之一，而且毫无疑问。这是甜蜜，美味和浓郁的，这对一切都很好炸薯条 到炒鸡蛋。
根据2014年全国地理，97％的美国家庭报告有一瓶番茄酱。第一个已知已发表的番茄番茄酱配方在1812年出现，亨利J. Heinz. 1876年开始生产番茄酱。一旦商业生产，它就会很快成为人们购买而不是在家里制造的东西。
但是你有过自制的番茄酱吗？它不仅是新鲜和美味的，而且你也可以控制它的糖和盐量，并将其季节融为一体。它也很容易。自制番茄酱真的突出了西红柿的味道，而不是用大量的醋，糖和盐来掩盖它。
想要得到创意吗？为您的番茄酱加入少许粉状姜，咖喱粉，或一些Sriracha酱汁。
虽然新鲜的西红柿很美味，但实际上有一种健康的利益来烹饪它们，就像你在制作番茄酱时一样。展示了暖气，以及泥炭西红柿增加身体可以吸收的抗氧化番茄红素的量。自制番茄酱在饱和脂肪和钠中低，而且它也是一个很好的来源纤维那维生素A.那维生素E.那铁那钾，铜，以及一个非常好的来源维生素C。
一旦你在这个简单的番茄酱配方试图，你甚至不会打扰瓶装版本！
自制番茄酱配方
制作44份（2个3/4杯）;服务是1汤匙
原料
1汤匙橄榄油
1杯切碎的洋葱
1 28-盎司可以番茄酱（我更喜欢Muir Glen有机）
1/4杯苹果醋
2汤匙金色红糖
1/2茶匙干芥末
1/2茶匙犹太盐（我使用钻石水晶犹太洁食）
1/2茶匙Allspice.
1/4茶匙肉桂
1/4茶匙熏辣椒粉
1/4茶匙大蒜粉
夹住地面丁香
如何制作它
- 将油加热3-5夸脱的平底锅，加入洋葱。在中低温下煮熟，偶尔搅拌直至柔软，金色，约10分钟。
- 加入剩余的成分，并搅拌结合。煮沸，较低的热量，煨，偶尔搅拌15分钟，直到厚。
- 将番茄酱混合在搅拌机中或使用浸入式搅拌器直至光滑。
- 将番茄酱转移到碗中，并在尝到调整调味术前完全冷却。
如何存储它
将番茄酱存放在冰箱中的气密容器中长达3周。
