13煎饼错误你正在制作
你再也不会烧了烧焦了。
堆栈的金色煎饼，配上黄油拍摄，毛毛雨搭配枫糖浆，是懒惰的周末早晨的代名词。但是，让你的烙印件看起来（和品尝），如餐厅早餐日菜单可以有点挑战。每当你抛出一个“测试批次”的煎饼时，你会提醒这斗争，这些煎饼在外面烧毁，在中间的粘糊糊或像冰球一样密集。幸运的是，我们拥有所有的提示，以避免一些最常见的提示煎饼错误。
为了帮助您完美的煎饼，我们问道早餐 厨师分享在刨箱上发生的13个煎饼错误，而是做什么。以下是如何用最好的煎饼堆叠最好的煎饼。
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错误：超混为击球手。
最大的新秀错误厨师看看何时制作煎饼覆盖击球手。 “煎饼最常见的是面粉，这意味着麸质，”厨师Suzanne Vizenn说酪乳厨房 在亚特兰大。 “当击球手过混时，麸质膨胀并转动煎饼粘性。”
如何解决它： “将面糊混合在一起时轻轻折叠成分。它是一个打火机，蓬松般的煎饼，”VIZENANN说。
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错误：摆脱所有的肿块。
所以你克服了煎饼面糊，但你在你在混合中看到的肿块上归零。说真的，你不需要担心你的击球手是超级光滑的，承诺Cesar Garcia是圣地亚哥的公司厨师崛起和闪耀的餐厅集团。
如何解决它： 不要试图摆脱每一群面包屑。 “在混合中有一些面粉面粉是完全没事的，特别是如果你希望你的煎饼蓬松，”加西亚说。 “击球手需要清新，厚度较厚，以实现这种蓬松的一致性。”
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错误：没有让击球手休息。
它可以理解的是，在混合稳定时，你想尽快获得烹饪，但在这种情况下，它不需要快点工作。
如何解决它： 在运行该网站的前核工程师的Food Blogger Jim Mumford表示，在开始翻转烙印件襟翼之前，您应该让击球手休息至少20分钟，覆盖和室温。吉姆烹饪美食。由于击球手冷，因此麸质变得更加艰难，所以你不希望它在冰箱里冷却。
错误：在错误的温度下烹饪。
太高的热量，你的煎饼将在外面烧掉外面，带着巨大的中心。当你等待煎饼完成烹饪时，早午餐都太低了，早午餐会分成午餐。
如何解决它： 加尔西亚建议，确保煎饼均匀煮熟，伴随着中型热量。不均匀的烹饪是最常见的煎饼错误之一，所以这是一个简单而重要的提示。
错误：拥挤你的锅。
您不仅冒着击球手冒合并组成一个大型煎饼，而且在平底锅上放置太多煎饼可以让他们均匀地煮熟。
如何解决它： 即使这意味着你必须花更多的时间烹饪，也不要过载平底锅。
错误：使用剩余的击球手。
所以你星期六在煎饼上制作煎饼，并在周日留下了足够的击球手。不幸的是，当天旧的击球手不会产生蓬松的煎饼，解释了斯蒂夫·冈萨雷斯，执行厨师巴洛 在多伦多。
如何解决它： 只需尽可能多地混合使用。如果还不够，你可以随时拨打更多的击球手。
错误：平整煎饼。
尼克基Cervone表示，您不想在煎饼上不断搬到和按下煎饼Foodal.com. 谁拥有烘焙/糕点的艺术副员工。她解释说，薄煎饼有一个微妙的结构，当你用刮刀向下击倒它们时，它们就会出现平坦。
如何解决它： 只是让他们独自留下，让热量做出它的魔力。 “诀窍是尽可能少地触摸煎饼，”Cervone说。
错误：不止一次翻转它们。
认为你需要几次翻转你的烙印件？再想想！过度翻转不适合更好的煎饼。
如何解决它：让面糊煮几分钟，凯尔蒙说，然后轻轻抬起煎饼的一个边缘来检查捐款。她说，给你的煎饼翻转。如果您想要看看煎饼是否在下侧完成，请轻轻抬起边缘。一个翻转应该做这个技巧。
错误：用黄油烹饪煎饼。
将黄油保存在煎饼顶部，您将避免其中一个最常见的煎饼错误。烹饪煎饼与黄油可能很困难，因为黄油如此迅速燃烧，康通解释。
如何解决它： Cervone建议使用蔬菜或油菜油，因为它们可以承受高热的较长时间。如果你坚持使用黄油，她建议用澄清的黄油，因为它更容易烹饪。
错误：只需在平底锅上滴下油。
即使您使用的是油代替黄油，也需要均匀地分布在烹饪锅中。
如何解决它： 在你的平底锅上倒了大约一茶匙的油后，用纸巾擦拭它，将其均匀地传播到表面上，表明康通。 “取决于您所做的批量粉饼，如果锅看起来干燥，您可能需要重新申请，”她说。
错误：用错误的设备做饭。
过度使用或翘曲的煎锅或划伤的锅，会使煎饼不均匀地烹饪，并且击球手可以坚持禁令，临床警告。为了完善您的煎饼，您将想要一块优质的电煎饼槽或煎锅。
如何解决它： 如果您要使用煎锅，请使用一个平坦的不粘表面，靠近刻录机的尺寸，因此您可以获得均匀的热分配，Cervone建议。
错误：仅关注浇头。
“很多人都花在他们身上的所有时间思考，忘记思考进入煎饼的东西，”Tanner Agar说：黑麦餐厅 德克萨斯州麦金尼市中心。
如何解决它： 尝试将像肉桂和肉豆蔻一样的香料添加到您的击球手中。 “你甚至可以添加咸味香料，如百里香和牛至，并制作咸味薄煎饼，”琼尔说。
错误：使用缺乏创造力的浇口。
新鲜浆果，鞭打奶油，巧克力芯片和香蕉切片都是常用煎饼浇口。但是他们远离唯一的东西在短筹码中味道鲜美。
如何解决它： 琼脂建议尝试甜味和咸味的扭曲，如胡桃酱和培根。嘿，如果它适用于甜甜圈，它可以用煎饼配合。
现在你知道如何加强你的煎饼游戏，周末早餐才令人兴奋。坚持这些提示，你每次都会得到完美的批量。这里没有煎饼错误！
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