科学说，你永远不应该吃一个看起来这样的土豆
绿色西红柿是公平的游戏，但绿色土豆 - 不同的故事。
有超过4,000种土着土豆 在世界上？除了赤褐色土豆，也许你也喜欢烹饪，也喜欢更丰富多彩的品种，如甜土豆，蓝色土豆，日本紫色甜土豆，甚至是红色的皮肤土豆 - 列表继续。然而，有一种颜色，你应该避免吃东西的所有成本：绿色土豆。
没有阴影绿色，但没有薯土豆应该被认为是可食用的。至少，如果马铃薯的部分看起来是塞拉格的，请使用刀切将绿色部件切出。当马铃薯有绿色斑块时，这意味着它被称为有毒化合物所感染Solanine.。 如果你曾经看过一只绿豆芽的土豆，那就是它污染的关键标志，含有茄红素。
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从技术上讲，是什么给予污染的马铃薯它的绿色是叶绿素，而那种颜料不一定会伤害你，它应该给你一个信号来抛出它。当马铃薯暴露在光线下时，它会产生叶绿素，这也可能导致高水平的溶含量。 这物质是神经毒素，这意味着如果它被摄入，它可以让你头疼甚至让你变得恶心。如果以较大的量摄入，它会引起发烧，呼吸缓慢，胃中的疼痛。
值得注意的是，毒素在所有土豆中都有天然存在，但当它在马铃薯的水平超过0.1％时，这是当可能发生严重问题时。但即使你试图吃一个绿色的土豆，你也可能吐出来。这是因为Solanine有一个令人不快的苦味，所以你的身体可能会拯救你在孵化之前消耗腐臭蔬菜。
底线，确保将土豆放在阳光下，所以你不会最终扔掉它们。
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