这是放手最好的法国锅烤
这只是你可以做的最好的锅烤肉。
每种文化都有它的锅烤，令人惊叹的缓慢煮熟的融合丰满的肉类 和蔬菜块和美味的肉汤。当谈到采摘最好的再现时，我们必须与朱莉娅的孩子一同，他们认为法国Boeuf BourGuignonne是世界上最好的锅炉。这是一种简单，健康的版本，可以解决法国锅烤。
营养：500卡路里，12克脂肪（4克饱和），640毫克钠
服务4.
你需要
2条培根，切成1/2“件
1/4杯面粉
盐和黑胡椒味道
2磅夹头烤，多余的脂肪去除，切成1“件
1/2瓶干红葡萄酒
2杯低钠牛肉汤
2汤匙番茄酱
2个湾离开
2杯冷冻珍珠洋葱
1/2 LB按钮蘑菇，茎移除
1杯冷冻豌豆
如何制作它
- 通过中高温预热大煎锅或不粘炒锅。
- 煮培根直至脂肪呈现，培根是清脆的。
- 用开槽勺子取出培根，在纸巾上排出沥青;搁置。将锅放在热量上。
- 将面粉和大量的盐和胡椒组合在可密封的塑料袋中。
- 批量处理，加入牛肉并摇，直到碎片被轻微覆盖;从袋子中取出牛肉并摇匀过量的面粉。
- 将碎片加入热锅并煮，直到所有两侧都是金褐色。
- 删除牛肉并添加到a慢炖锅。
- 当所有牛肉都褐色时，将1杯葡萄酒加入热锅，从底部刮去任何棕色的位，用木勺。
- 倒在牛肉，以及其余的葡萄酒，番茄酱，湾叶和培根碎片。
- 将慢炖锅设置为高，煮4小时，直到牛肉温柔，落在叉子上。
- 在烹饪的最后30分钟，加入珍珠洋葱和蘑菇。在服务前，加入豌豆和煨几分钟煮。丢弃海湾叶子。
- 通过自身或捣碎的土豆或黄油蛋面向炖菜
用烹饪肉汤的好勺子。
吃这个提示
恒星酱油
您有一切需要在慢炖锅中制作一个惊人的酱汁。钢包3或4杯子的牛奶汤中的一个深刻的美味牛肉汤。在高温下放置7至10分钟，直至酱汁减少约75％，足以贴在勺子的背面。加入冷黄油并搅拌以掺入。为任何焖或缓慢煮熟的菜肴而做这件事，你的亲人会认为你会在业余时间去烹饪学校。
这个食谱（和数百人！）来自我们的一个厨师，不是那样的！图书。对于更容易的烹饪理念，您也可以买书！！
