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如果没有提前解决，慢性炎症 可能导致一系列长期健康问题，包括癌症，心脏病，2型糖尿病和非酒精性脂肪肝病。健康选择像黑叶绿色蔬菜（思考羽衣甘蓝和菠菜），脂肪鱼（三文鱼和鲭鱼），橄榄油是一些食物帮助打击炎症。

现在，研究表明还有另一种类型的食物，甚至可能对慢性炎症的血液造成更大的影响。一种新研究 发表于期刊细胞 发现饮食丰富发酵食品 （想想Miso和酸菜）增强了肠道微生物的多样性，从而降低了炎症的分子迹象。

该研究涉及由36名健康成年人组成的临床试验，该成人随机分配到10周的饮食中包含纤维发酵或高的食物。研究人员发现，两种饮食对肠道微生物组有不同的影响免疫系统。

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“以前的工作在该领域已经报告了饮食对人类微生物组的影响，有些已经报道了宿主健康的措施，”斯坦福大学生物工业博士学位的博士生汉娜·沃斯克讲道E.在这一点，不是那个！。 “然而，我们的研究是我们所知的第一个，向各个时间报告广泛的免疫分析，以深入研究饮食微生物组免疫系统的轴线。”

作为Wastyk注意，这两种特定的饮食被选择用于研究，因为它们已被证明对肠道微生物组具有积极的影响。然而，本研究的发现表明，当我们吃发酵食品时，他们将自己的微生物群体介绍给我们的肠道微生物组。 部分地，这部分地增加了肠道中健康细菌的多样性，即我们的身体需要抵御慢性炎症，这可以使我们更容易受到感染和慢性疾病。

然而，这并不是说那些吃高纤维饮食的人没有经历任何与肠道相关的健康福利。

“虽然我们没有看到预期的多样性增加，我们确实看到微生物能力的增加来代谢植物。越纤维的人吃了，更能做的微生物队在消化它的情况下，“这些结果令人欣赏，建议，如果该研究延长了更长的时间，我们可能已经看到了更大量的微生物和免疫高纤维饮食组的反应。“

用更多样化的肠道微生物组进入研究的主题，消耗高纤维饮食在10周期期结束时提高了免疫状态。

“因为高发酵的食物饮食具有这种引人注目的反应来重复增加微生物组多样性，因此可以想象一种杂交饮食，高在[均匀]发酵的食物和高纤维中，可能会使此处的影响达到更大的影响关于提高免疫状态，“太王术说。

作为Vincent M. Predre.，MD，Predre综合健康和作者的医疗主任“快乐的肠道“指出，美国（和其他西方社会）的许多人因饮食选择，生活方式习惯，甚至药物而导致肠道微生物多样性低。

“通常，由于暴露于抗生素，标准的美国饮食，酒精，甚至压力，肠道微生物组多样性较低，”他说。

本研究的结果提供了希望，正如他们建议您摄入的发酵食品的摄入可能有助于减少所有这些因素所带来的炎症。 Predre提供了一些发酵食品的例子，您可以在今天开始添加您的饮食。它们包括：

• 希腊酸奶
• 凯菲尔
• 发酵奶酪
• 酸菜
• 德国泡菜汁
• 泡菜
• 泡菜
• 酸菜
• kombucha

Predre还注意到了研究的一些局限性。 a）这是一个小型，随机的前瞻性研究，只有在每组中只包含18人，B）主要由白人女性组成。

“由于参与者的同质性，重复这项研究是一种更多样化的研究人口，看看这些效果是否可以推断给男性和女性，以及不同的种族，”他说。

有关更多，请务必退房新的研究说，避免肥胖的秘诀可能位于你的肠道中。