根据营养师，吃＃1面包吃
值得信赖的营养专家分享她的顶级挑选。
面包 经常出现糟糕的声誉。 “面包中有太多碳水化合物”或“面包会让你臃肿”是与流行的面包店相关的常见投诉。
虽然这些事情是真的，如果你每天吃两片面包，并且定期吃一次，那么面包仍然可以融入健康的饮食。诀窍？除了限制你的摄入外，关键是找到一个包含质量成分的品牌。
悉尼绿色，女士，rd，注册营养师和我们的医疗委员会成员，分享一些提示，即如何在离您最近的杂货店寻找健康的面包选择。她甚至分享她最喜欢的两个品牌。 （有关的：根据营养师的说法，最健康的面包为减肥而食用的面包。）
面包健康给你吗？
“它可以是！在选择面包时，用纤维，蛋白质和没有添加糖选择一个，”Greene说。 “三个或更多克纤维的切片是开始和成分越少的好地方。”
你最喜欢的面包类型是什么？
格林有两个最喜欢的面包类型。她的第一选择？面包单独面包店的全麦酵母。
“由于慢的发酵过程和天然存在的良好细菌，整个小麦的酸味很棒，而且患有部分地分解植物，小麦和麸质如植物，小麦和麸质。”
酵母是在酵母和有益细菌的帮助下进行的。
自然发生的酵母酵母发酵小麦粉产生二氧化碳，这导致您在一片面包中看到的气泡形成和致死面团。
细菌产生许多化合物，例如乳酸：导致略微酸的味道的化合物。酸还用于另一个功能：它有助于减少面团的pH。换句话说，它使面团更酸化。
根据a的情况，更酸性的面团允许增加小麦酶的生产酶酶。农业和食品化学杂志学习。作为绿色提升，植酸酶是破碎的植酸。植物酸被称为“抗营养素”，可以损害身体的铁，锌和钙的天然吸收可以促进矿物缺陷。但在酸棒面包中，植物浓度可以减少71％！！
格林还指出，斯派团是对胃敏感的人的好选择。这是因为这种类型的面包具有比大多数商店购买的面包更长的发酵时间，它使用快速作用酵母。
因为酵母有更多的时间来发酵小麦，所以它有更多的时间来分解面粉中的蛋白质和碳水化合物，最符合的是一种叫做果实的碳水化合物。这是这种碳水化合物，当A时，它们会在吃超处加工面包时为许多人带来消化窘迫。胃肠病学 学习。
她的第二选择？生活为Ezekiel面包的食物。
“生活的食物以西结基尔面包是另一个优秀的选择，因为它们使用全部加工的整个成分，”格林说。 “当成分如此种子过度加工，螺母或晶粒，它们的营养密度降低。播种机和面包率较重，更好。“
什么是更健康的面包交换？
如果您正在寻求减少饮食中的面包数量，Greene有一个巧妙的更换：让自己的敬酒......来自甜土豆！！
“将一个甜蜜的土豆长，在1/4英寸厚的一件上，烤制，加入你最喜欢的浇头，”她说。
欲了解到，退房科学说，令人惊讶的副作用面包有你的肠道。
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