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我最初认为制作甜甜圈将是一个复杂的过程。在家里煎炸甜甜圈？听起来不可能！但我很震惊地发现，学习如何制作甜甜圈实际上很容易。使面团类似于制作自制面包的过程，而是不是在烤箱中烘烤面包，你只是用油炸。蘸自制釉料，饰有五颜六色的洒水，这些自制老式的甜甜圈竞争对手你买的善良甜甜圈店。当然，这个过程比简单地去商店的过程需要更长的时间，但它是一个有趣的活动与你的家人和朋友在家里做。

所以，如果你曾经想学习如何制作甜甜圈，这是我的逐步指南。

这是一个简单的逐步教程，供您遵循！

制作16份

原料

对于甜甜圈

4杯面粉
1/2 TSP盐
1包干酵母（约2 1/4 TSP）
2/3杯牛奶
1/4杯和1茶匙糖，分开
2个蛋
1茶匙香草提取物
1颗粘膏，融化
菜籽油
烹饪喷雾

用于上光油

1/2杯牛奶
2杯粉糖

如何制作它

为了激活干酵母，在微波炉中加热2/3杯牛奶45秒。加入1茶匙的糖和干酵母包。搅拌并让它静置至少8至10分钟，直至酵母绽放（它会在顶部产生起泡）。

热尖：如果酵母不绽放，你的牛奶可能太热了。再试一次，但这次将牛奶加热到较短的时间。它应该是温暖的，但不能蒸发热。

在一个大碗中，将熔化的黄油，鸡蛋，香草提取物和1/4杯糖一起搅拌。搅拌在酵母混合物中。

撒在面粉和盐中。与刮刀混合。当面团开始形成时，你必须开始用手混合面团。

在清洁的柜台上撒上面粉，将面团移动到面粉表面。揉面团直至它变成弹性 - 这应该只需要几分钟。如果你宁愿不要揉搓你的手，你可以随时使用面团钩握住面团，用一架静止混音器（如一体这个厨房辅助套装）。

要塑造面团，将面团的底部夹在中心。

用一些烹饪喷雾喷洒一个干净的碗，然后将面团放在碗中。用厨房毛巾盖住它，然后将它放在温暖的地方。

让面团升至至少一个小时，但它很可能需要1 1/2小时到完全形成。

将上升的面团放回面粉表面上，并用擀面杖滚动。面团应约为1/2英寸厚。

用一个甜甜圈刀，切割面团中的甜甜圈形状。一旦你缩短了，将甜甜圈形状取下到纸板锅中，滚动面团，并继续流程，直到你没有足够的面团。你应该有足够的形状16甜甜圈。

将甜甜圈形状放在带羊皮纸的纸板平底锅上，用毛巾盖上盖子第二次上升。这次你只需要30分钟。

虽然甜甜圈升起了第二次，填充一个锅（如这款荷兰烤箱）用油菜油。加热需要一段时间，所以这在崛起期间会很好。当油开始明显移动时，它足够热（通常约350至375度）。

慢慢将甜甜圈（和甜甜圈）放入油炸油中使用a蜘蛛过滤器。让甜甜圈在每侧煮1到2分钟，或直到金棕色。甜甜圈洞可能会更快煮！将煮熟的甜甜圈移动到冷却架上。

在小，搅拌牛奶和糖粉的釉料。将温暖的甜甜圈浸入釉料中并将它们放在羊皮纸上。

洒，可食用的闪光，螺母，甚至干果！添加任何甜甜圈的心灵欲望的任何浇头。你甚至可以用我们的焦糖酱！！

完整的甜甜圈配方

1. 将微波炉加热45秒。
2. 混合在1茶匙糖和干酵母包中。让它站在8-10分钟。
3. 在一个单独的碗中，混合鸡蛋，融化的黄油，香草和糖。当它准备好并混合时倒入酵母混合物中。
4. 加入面粉和盐。混合在一起，直到面团形成。
5. 面粉表面并揉面团，直至弹性。这应该只需要几分钟。
6. 用烹饪喷雾喷洒一个大碗，并将形状的面团球放入其中。盖上碗毛巾，让它在温暖的地方上升1 1/2小时。
7. 将面团移动到面粉表面，并用擀面杖滚动直至1/2英寸厚。用甜甜圈切割机剪掉甜甜圈形状。
8. 将切甜甜圈（和甜甜圈孔！）转移到带有羊皮纸的烤盘。用毛巾盖住，让它上升30分钟。
9. 虽然面团再次升起，准备油。将油菜油注入大锅或荷兰烤箱和热量。确保它足够热（大约350到375度）。
10. 每侧的油炸甜点和甜甜圈孔每侧1-2分钟。拆下冷却架。
11. 将成分搅拌在一起，为一个小碗里的釉料。在釉料中浸渍温暖的甜甜圈，然后移动到羊皮纸。
12. 如果需要，添加洒洒！然后吞噬。

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