什么是瘦蛋白？
从牛肉和鸡肉到豆腐和豆类，你有很多选择瘦蛋白质的最佳来源。
你可能听说有什么感觉像一百万条关于什么和如何吃的建议。但专家中的一个常数主题是吃“瘦蛋白”的建议。那么精益蛋白质是什么，它是什么好的来源？
什么是瘦蛋白？
幸运的是，有一个官方定义。 “根据FDA，任何海鲜，肉类或家禽都可以标记为瘦蛋白，当它含有少于10克总脂肪，4.5克或更少的饱和脂肪，每100克少于95毫克胆固醇，每100克和每张标记的含量尺寸，“ Mascha Davis MPH说，RDN，私人练习注册营养师营养师，创始人Nomadistanutrition.com. 并提交即将到来的书籍吃你的维生素。
还有一个上面的“瘦蛋白”一步。戴维斯指出，当含有少于五克总脂肪的含量少于五克饱和脂肪，达到饱和脂肪少于两克，达到每100克或每100克的胆固醇，或者每100克或额外的胆固醇，肉类可以被视为“额外的瘦”。
你为什么要吃瘦蛋白？
医生和营养学家经常推荐瘦蛋白，因为它有助于限制饱和的脂肪摄入量。作为美国心脏协会解释说明，饱和脂肪提高“坏”LDL胆固醇水平，心脏病的危险因素。
“蛋白质是重要的，我们大多数人都得到了足够的，”戴维斯说。 “然而，人们经常选择高饱和脂肪和胆固醇的蛋白质，这就是为什么许多营养师敦促消费者做出更精益的选择并尝试添加基于植物的选择。来自动物来源的膳食脂肪太多对健康产生负面影响。“
什么是瘦蛋白质的好消息来源？
以下是适合此项的一些例子瘦蛋白质类别，按FDA：
- 牛肉： 并非所有牛肉都适合瘦肉参数，而是寻找顶部圆形牛排或烤肉或浓郁的牛排。
- 碎牛肉： 这USDA推荐 戴维斯说，寻找92％的瘦肉和8％的脂肪，戴维斯说。但是，如果你想要它甚至更瘦，你可以找到95或96％倾斜的品种。
- 猪肉： 选择顶部腰部剁，烤或脊肉。
- 熟食肉： 用切片的火腿或土耳其堆积你的三明治。烤牛肉 是另一个恒星的选择。
- 家禽： 白肉比黑暗更瘦，并皮肤储存饱和脂肪。去寻找皮肤鸡肉或火鸡胸部。
此外，戴维斯推荐更多的精益蛋白选择来围绕您的选择：
- 蛋： 一个大蛋白 含有17卡路里，脂肪少于脂肪，3.6克蛋白质。全蛋 符合总和饱和脂肪的瘦蛋白的定义，但它们具有更多的胆固醇。
- 豆腐： 戴维斯说，瘦蛋白质讨论不应该专注于肉。像豆腐一样的大豆产品是精益蛋白质的伟大来源。他们包含抗癌的化合物 叫异黄酮， 也。3.5盎司的豆腐服务 有10克脂肪，但饱和脂肪少于1.5克。
- 海鲜： 很难找到比蛋白质的稀疏来源虾，每三盎司服务的脂肪克的一半不到一半。结合虾的高蛋白质含量，这是一个很好的选择。在鱼前，戴维斯建议购买可持续鱼类，如果可能的话，可供您使用。精益蛋白选择包括罗非鱼，海洋鲈鱼，鳕鱼，比目鱼，黑窝，马希 - 马赫和金枪鱼等鱼类根据海鲜健康事实。
- 豆类： 豆和扁豆落入了这个类别。虽然他们没有像肉类那样多的蛋白质，但它们被灭绝为营养恒星，因为他们富含纤维，对您的消化，心脏和体重管理有益的营养素。
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我应该吃多少瘦蛋白？
仅仅因为它的倾斜并不意味着你应该用怪物猪排或鸡胸肉堆积你的盘子。 “一份蛋白质应该是你掌心的大小，”戴维斯说。她补充说，这将让你大约三到四盎司。
如果您正在吃豆类和扁豆等植物的蛋白质，您可能会消耗一杯或半杯，取决于那顿饭的其他食物。无论哪种方式，即使你通常吃瘦肉，也很聪明地交换植物蛋白的动物蛋白质。
“减少动物来源不仅适合您的健康，而且是为环境的伟大。肉类，尤其是牛肉，对环境影响很大，”戴维斯说。目的是让各种瘦蛋白质进入你的饮食，以混合你的身体，心脏，味蕾会很高兴。欢呼晚餐 今晚！
