Good Lifestyle

在他的新Netflix的纪录片系列脚踏实地，扎克·埃夫隆，演员和制片人，跑遍世界各地，探索健康的，可持续的方式来生活与健康专家达林奥里恩。在第四个情节，他做了一趟意大利撒丁岛，其中有一个是活到100人均人数最多。这个区域被称为“蓝区”的有百岁老人的高浓度，它是地球上的5个蓝色区域之一。国家地理 说，这些领域有“世界上最健康的人。”他们的秘密更长的使用寿命？这是事物的混合物，但脱颖而出的一个最深的是他们的饮食，其确实包含的稳定量碳水化合物。

在情节中，埃夫隆学习撒丁岛人的方式，并得到他们的低蛋白，高碳水化合物饮食的味道。撒丁专注于自己的餐点，包括做大量的蔬菜和水果，以及内的天然食品。但蛋白质的消耗量长相千差万别相比，美国人的饮食习惯，这震惊埃夫隆后，他花了很多个月的集中在一高蛋白，低碳水化合物的饮食 在以前，扮演角色海岸救生队。

无论埃夫隆和奥里恩被周围的撒丁岛人的科学研究震惊，得出的结论是这是一种生活方式，他们希望通过。虽然在撒丁岛的典型村一个没有压力的生活就经常吃自制的面食听起来理想，我们必须问自己：有没有科学证据支持这些索赔约高碳水化合物饮食？

我们做了周围的一些专题研究，也有五个注册营养师讲明白的生活方式背后的大局观“世界上最健康的人。”

有具有高蛋白质饮食的风险。

在那集的开头，埃夫隆和奥里恩遇到了两位研究人员在撒丁岛谈起高蛋白饮食的风险。其中的风险提及（震惊埃夫隆大大）是如何大量摄入动物蛋白实际上可以促进与年龄相关的疾病，如心脏疾病和癌症。

学习 表明，动物蛋白（特别是红肉）具有甲硫氨酸，其通过新陈代谢相关的衰老过程的高水平。根据保守界线，氨基酸（如蛋氨酸）是建立，使组织和身体器官和体内促进正常细胞功能的蛋白质是必不可少的。虽然这是一个很好的蛋白质在你的饮食中，有太多的它可以有一些危险的副作用。

这，当然，相比定期横跨美国文化推荐高蛋白的生活方式有很大的不同。因此，我们请专家。

“一般来说美国人吃得过饱蛋白，我们是超集中于得到它并没有什么合适的部分是一个很好的处理，”说凡妮莎Rissetto MS，RD，CDN和联合创始人Culina Health.。 “这是载有乘客谁吃得过多的蛋白质可能会忘记其他大量营养素碳水化合物一样，有时脂肪，这可以省略全谷类，蔬菜，水果等纤维，矿物质和必需的微量营养素身体机能，并帮助降低的自由基，导致癌症的扩散“。

“是的，你可以过度消耗蛋白质，并且有健康的后果，” 说托比·史密森，MS，RDN，LD，CDCES，FAND，糖尿病生活方式专家，着有糖尿病膳食计划和营养傻瓜 和创始人DiabetesEveryDay.com。 “有趣的是，当你做数学题，这些百岁老人在撒丁岛是继蛋白质的需要，我们有良好的健康我们推荐的每日津贴的准则。摄取过多的蛋白质可以促进体重增加是因为过量的蛋白质会被储存为脂肪。”

史密森说，蛋白质摄入量的建议摄取量（RDA）只要是你的每日热量的20％。消耗了很多更重要的是可以创造大量的风险，包括便秘，腹泻，脱水，心脏疾病，钙的流失和癌症风险的问题。

“我们需要通过进食过多动物蛋白质谨慎超载我们的肾脏，尤其是如果你有糖尿病，并在慢性肾脏疾病的风险更高，”史密森说。 “学习 已经表明，高膳食酸负荷增加终末期肾脏疾病的进展与慢性肾脏病的成人和增加发展为2型糖尿病的风险“。

撒丁不放纵，他们只是吃正确的部分。

然而，蛋白质显然仍然是饮食的重要组成部分，研究表明，没有适当滋养你的身体，它也可能对长寿和代谢健康有害。重要的是要知道适当的部分。

“风险更大可能不吃足够的蛋白质，因为蛋白质对于身体中的许多过程至关重要，”艾米goodleon.，MS，RD，CSSD，LD。 “在包括建筑物和维持瘦肌肉的蛋白质包括建筑物和维持瘦肌肉质量的蛋白质存在很多健康益处，这是我们的年龄。关键是选择精益，高品质的蛋白质，并在当天的过程中分发肌肉以帮助肌肉重新合成和饱腹感。“

Goodson表示，在饮食中举办蔬菜，蔬菜，复合碳水化合物那瘦蛋白质， 和健康脂肪 在切割加工后的更高卡路里的食物的同时。 如果您查看此特定列表，它几乎完全符合撒丁岛通常专注的饮食。

Maggie Michalczyk，Rdn，创始人oneuponapumpkinrd.com.和作者伟大的大南瓜菜谱那指着一项研究 这表明饮食和寿命长寿的相关性。

“[它表明]低饱和脂肪和高水果和蔬菜摄入（A.K.A.A更多抗氧化剂和植物营养素）的相关性作为百年终身寿命图片的一个因素，”Michalczyk说。 “再次指出，在植物食品与肉类蛋白质的植物食品上有一些东西。”

其中一个积分脚踏实地 剧集是如何撒丁岛吃了很多，天然食物，永远不会吃太多。它们保持少量较小。

“有助于”最健康的国家“的因素之一[最近的报告]肥胖症百分比，“瑞克保罗，博士，博士collegenutrittritionist.com.。 “避免暴饮暴食和过度的重量增益对于整体健康至关重要。实际上减少了总卡路里的摄入量与延长的寿命有关，疾病的较低可能性以及腹部脂肪的减少。由于过剩的总卡路里导致体重增加，减少总卡路里对于那些寻求减肥的热量非常重要。具体的食物确实如此，但也是总卡路里摄入量。“

饮食专注于自然，整个食物可以帮助长寿。

撒丁岛Blinkread窗格Carasau是这个小型意大利岛的主食，甚至在1,000 B.C之前历史可以追溯到。它是efron在展会上制作的食物之一，以及一小碗自制面食。两种菜肴都是撒丁岛家庭的常见，以及他们的间汤，这是完全由全部，天然成分（如蔬菜和土豆）制成的。

撒丁岛饮食密切反映了地中海饮食。美国新闻与世界举报将其排名为2020年的最佳整体饮食，仍被认为是最受欢迎的。它以与地中海（如撒丁岛，意大利）接壤的国家命名，它专注于生产，坚果，橄榄油，鱼，全谷物，是的，葡萄酒。保罗说，世界上最健康的国家的许多报告都在饮食方面具有相似的共性，专注于蔬菜，鱼类和豆类。 当然，糖果和高度加工的食物较少。

是的，撒丁岛遵循高碳水化合物饮食，但与我们可能的想法相比，他们的碳水化合物摄入量大看起来很不同。

“与加工食品相比，整体，真正的食物，也经常有助于管理总卡路里摄入量，”保罗说。 “从这个意义上讲，如果一个人正在加入他们的饮食蔬菜，豆类和全谷物，与常规（不是饮食）苏打水和含糖糖果，碳水化合物类型的开关可能是有益的。”

“复杂的碳水化合物充满纤维，B族维生素和其他营养素，”Goodson说。 “纤维有助于饱腹感，从而可以帮助人们更好地管理饥饿和丰满。许多研究支持高纤维，复合碳水化合物作为健康体重管理的组成部分。此外，复合碳水化合物中的纤维可以帮助降低胆固醇和改善胃肠道健康，长期可以降低其他疾病的风险。“

“我认为超级重要的是他们正在吃的碳水化合物的类型与西方饮食中通常高的碳水化合物类型，”Michalczyk说。 “肯定他们可能会偶尔享受传统的意大利糕点，但这与预包装的面包店松饼包装有脂肪和油，以保护其保质期。”

许多因素可能导致较长的生活，而不仅仅是饮食。

虽然饮食显然是长寿的一大部分，但对于撒丁岛的人来说，游戏中有很多因素。遗传学是一个很大的遗传学。一条家谱主义者发现他学习的77％的百岁老人有一个血统，在500年后追溯到同一五个名字。

体力活动 也是一个因素。这是撒丁岛文化的一大部分。不，它不是所有的运行和健美运动员。它是每天散步或拥有需要良好运动的工作。牧羊人是该地区最古老的职业之一，平均牧羊犬每天走5到13英里。

最后，这是低级别的压力 与撒丁岛生活在撒丁岛的人的精神状态与在美国这样的地方非常鼓舞的快节单中非常不同。 EFRON和OLIEN评论了低压力生活方式，以及社区如何在撒丁岛的整体健康中发挥如此巨大作用。

“是的，我认为饮食是它的巨大部分，但你不能自己看蛋白质或碳水化合物，”Michalczyk说。 “这是健康的习惯，低压力生活方式，基因，环境，和 饮食（强调食物是如何种植的，以及如何制备食物）。而且我甚至会说它如何消耗 - 不是在电视或电脑屏幕前面，而是与其他人一起慢慢地。这些百岁老人都有助于他们的长寿。“

那么这是否意味着吃更多的意大利面，少牛排会得出更长的生活？不完全是。这是事物的组合。专注于真实的，整个食物（包括复杂的碳水化合物），限制动物蛋白质摄入量（与...不同来自植物的蛋白质），移动你的身体，并优先考虑无压力的生活可以所有因素。当然，一杯红酒 不会受伤。

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