这就是为什么在美国地区可能存在黄油短缺
气候变化的影响是扰乱西方国家的牛奶产量。
沿西海岸的野火不仅影响空气质量，而且它们也影响了草的质量，甚至可能成为生产的主要下降的原因牛奶。没有牛奶的牛奶，居住在西方的居民可能面临着不久的将来的黄油短缺的风险。
除了野火已经流离失所的事实成千上万的美国人 主要生活在2020年和2021年的俄勒冈州和加利福尼亚之间，暴露于烟雾可能对人类健康产生负面影响。根据这一点美国环境保护局 （EPA），烟雾的最大威胁来自微观颗粒，如细颗粒物质，或PM 2.5，因为它们深入肺部肺部并导致众多问题。专家们甚至说粒子污染与过早死亡有关。
然而，对野火进行了很少的研究，对牲畜的健康有关。随着野火变得更频繁，新的正常情况，这个问题越紧迫。最近的数据显示 这两家爱达荷州和华盛顿州的乳制品农场均经历了在一个主要的烟雾事件后去年牛奶生产的显着降低。
作为彼得大大学研究动物和兽医学的教授的Pedram Rezamand告诉大西洋组织，奶牛主要漫游在户外，这意味着它们比人类更差的空气质量，他们经常有奢侈的内部和呼吸过滤的空气。它提出了这种暴露对烟雾的问题影响牛的健康以及它们生产牛奶的能力。在爱达荷大学研究哺乳期生理学的艾米斯基比尔一直领导一支关于烟雾暴露和牛健康的调查项目的研究人员。
他们在爱达荷州和华盛顿的两个农场收集了五年的牛病和死亡的数据。然后，他们考虑了其他关键测量，例如在一个农场的25母牛的三个月内（其中包括一个主要的每周隆烟事件）的牛奶生产统计数据。
到目前为止，该研究表明，当来自野火烟雾的PM 2.5水平升高时，称为乳腺炎的乳腺炎和死亡率的发生率较高。除了烟雾，温度温度也可能是牛奶输出减少的原因。
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