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在准备面包和其他食谱时，母体群众呈现许多善意。这种“天然酵母”种类丰富了工匠面包店，易于做。重要的是耐心等待，以免在其阐述中失败。如果遵循基本指示并考虑某些技巧，则任务将不会复杂。这些是一些帮助您的提示。

1.成分

为了详细说明母亲群众，您只需要小麦面粉（整体更好）和水。这是多么简单。这个想法是创造一种酵母，将在面包店中扮演酵母的作品。对于他们称之为“天然酵母”或“野生”的东西。其使用提供了更大的制剂风味。

2.环境条件

除了成分外，为了确保混合物是完美的，您必须确保温度是最佳的。面团必须被遗漏，环境将影响发酵过程的速度。理想的是，质量在24至27摄氏度之间的温度处收回。如果温度较低，还将发生该过程，但它会慢。如果它非常热（高达32°C），则会发生相反的情况。

3.足够的容器

母质量在发酵时生长，凸轮或海绵，因此它需要一个带盖子的容器容器容器或瓶子。一个非常小的不会留下空间并将溢出。

4.公平的时间

主要的技巧让母系正确地发展是为了给你所需的时间。通常的事情是发酵大约六天，但这将始终取决于温度。你不必不耐烦，因为有时你可能需要更多的日子。

5.阐述

在第1天，5克面粉和5毫升水混合。用勺子，盖子拆下并允许24小时拆下。在第2,3和第4天，重复该过程。第4天，您将开始在面团中看到泡沫。第5天质量将更加积极和发展。现在你必须饲养更加持续，即面粉和水将与母群数量成比例加入每12小时。抵达La Quinta Day，应该有40克母质量。我们将占据一半，我们将消除其余的。到这20毫克，将添加20克面粉和20毫升水。

6.监视

一旦饲料后质量静置，它将达到其最大点。要确定这一点，你会看到质量已经增长了很多。他会在容器上留下标记，然后开始下沉。然后它将在您使用时：它会非常成长，您将有很多泡沫。知道它是否已准备就绪的诀窍是将一点面团添加到带水的玻璃杯中。如果舰队将是完美的;如果它沉入过，您必须再次送入。

7.保护

如果您每天详细说明面包，每天都必须重复第5天的过程：饲料质量始终可用。如果您不经常使用它，您可以将其放入冰箱中并将其保留为一周。当您使用它时，必须在室温下至少将一个小时留下，以便再次激活发酵。