15个事实你可能不知道咖喱
谁不喜欢一个好咖喱？
谁不喜欢一个好咖喱？它是印度以外最受欢迎的印度菜，但叫它是一种粗略的轻描淡写。咖喱是用香料混合物（通常包括辣椒）制备的酱汁，添加了鱼，蔬菜，肉，淘汰，以及你可以提出的任何东西。因为咖喱是如此多才多艺的咖喱菜肴或咖喱类型有自己的名字。嘿，咖喱甚至可以甜蜜！如果你认为这真棒，请等到你读这15个关于咖喱的事实。
最多60种成分咖喱由所有这些成分，所有这些都根据区域，州和传统而变化。典型的咖喱通常包括豆蔻，香菜，茴香，丁香，肉豆蔻，肉桂和当然辣椒。
在印度菜单中，您通常会发现世界“Masala”，这意味着“香料”。同样，在西方菜单中，“咖喱”这个词用来表示用各种香料准备的菜。
黑色豆蔻，也称为香料女王，是所有印度咖喱的必要成分。
咖喱这个词来自'kari'，这意味着在泰米尔语言中'酱汁'。在东印度公司与钦奈的泰米尔人接触后，该术语在很大程度上使用。
“咖喱”这个词实际上可以意味着一些东西：一系列香料，我们所有的爱情的菜肴都非常喜欢，或者只是咖喱叶，这也是印度美食。
在印度以外录制的第一个咖喱食谱被发现“烹饪的艺术使Hannah Glasse成为朴素和简单的” 书籍日期回到1747年。
咖喱是一个真正多功能的菜肴，可包括肉，鱼类，海鲜和蔬菜。与Chapati或Naan等米饭和不同种类的印度面包相比，它非常好。
咖喱可以“湿”或“干”。 “湿润”咖喱用扁豆DAL，椰奶或酸奶制备，同时在“干燥”的咖喱中，香料本身成为一种糊状物。您可以同时订购两者并同时吃它们！
您可以很高兴发现许多世界上的许多其他美食都存在 - 日语，越南，加勒比海和泰国。当然，每个人都提供不同的味道！
您可能习惯了黄色咖喱，但咖喱有不同的颜色，具体取决于成分。当混合物中有姜黄时，黄色咖喱变得所以。
每座咖喱基地都有一个称为jeera（小茴香）的特殊香料。它是一种强大的抗氧化剂，用镁，钙和铁包装。
如果你喜欢咖喱，你可能会尝试了一个在他们的头衔中有一些'tikka'这个词的菜肴，是蔬菜，打蛋器或肉类。 Tikka意味着“碎片”，所以当你听到鸡肉Tikka Masala - 这意味着咖喱用切块鸡肉制备。顺便说一下，这是印度以外最受欢迎的咖喱菜！
世界上最着名的咖喱餐厅被称为Veeraswamy餐厅。它位于伦敦的西端丽晶街。它自1926年以来供应各种美味的咖喱。
如果你喜欢辛辣的菜肴，你应该尝试着名的Phaal Curry。厨师实际上穿着气体面具，因为它的主要成分之一是Bhut Jolokia - 世界上最热门的辣椒。
世界上最大的咖喱在2015年8月1日的印度厨师和烹饪协会的新加坡准备。它重达了15.34吨！
