Good Lifestyle

Ang karaniwang apple jam ay pamilyar sa lahat: matamis na hiwa sa syrup, ang karaniwang lasa ng pagkabata. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag -eksperimento ng kaunti kung paano ang karaniwang workpiece ay nagiging isang tunay na sorpresa ng gastronomic. Ang lihim ng hindi pangkaraniwang jam ay nasa isang kumbinasyon ng mga uri, texture at hindi inaasahang mga additives.

Laro ng mga varieties: Tikman laban sa texture

Hindi lahat ng mansanas ay kumikilos nang pantay sa syrup. Ang ilang mga varieties ay nagpapakita ng isang maliwanag na aroma, ang iba ay nagpapanatili ng pagkalastiko at naging halos transparent. Iyon ang dahilan kung bakit pinapayuhan ng mga maybahay na maybahay ang paghahalo ng dalawang uri ng mansanas:

• Antonovka Bigyan ng isang mayamang maasim at isang katangian na "Apple" aroma.
• Aidared o Simirenko - Mga siksik na piraso na mukhang amber sa syrup.

Kaya ipinanganak ang Harmony: panlasa at aroma mula sa isang iba't -ibang, kagandahan at texture - mula sa isa pa.

Mga lihim ng hindi pangkaraniwang lasa

Ang karaniwang syrup ng asukal ay maaaring maging isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Magdagdag ng ilang mga sanga ng sariwang rosemary o thyme - at ang jam ay mapupuno ng isang nakakapreskong herbal aroma. Ang isang kurot ng kanela, banilya o ang baterya ay magbibigay ng init ng taglamig, at ang mga hiwa ng isang orange o isang maliit na bilang ng mga cranberry ay magdaragdag ng maligaya na pagiging bago.

Payo: Magluto ng mga mansanas sa maliliit na bahagi upang hindi sila pakuluan, at ang syrup ay nananatiling makapal at transparent.

Hindi lamang para sa tsaa

Ang nasabing jam ay magiging isang tunay na stick stick sa kusina.

• Para sa Paghurno : Gamitin ito bilang isang pagpuno para sa mga croissant o pagpuno ng isang cake.
• Para sa meryenda: Maglingkod sa mga keso - lalo na malambot, tulad ng bra o camamber.
• Para sa agahan: Mag -link sa isang toast na may mantikilya o idagdag sa oatmeal.
• Para sa inumin: Paghaluin ang isang kutsara ng jam na may carbonated na tubig at makakuha ng isang nakakapreskong limonada ng tag -init.

Maraming mga ideya ng mga recipe

1. Mint at Lime Apples
   Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa, hinango ang mga ito sa syrup na may dayap na zest at sariwang dahon ng mint. Ang lasa ay nakapagpapalakas at nakakapreskong.
2. Mga mansanas na may luya at orange
   Magdagdag ng gadgad na luya at ilang mga piraso ng orange sa syrup. Ang jam na ito ay perpekto para sa pagluluto ng Pasko.
3. Mga mansanas ng cranberry at kanela
   Magbibigay ang Cranberry ng isang bahagyang astringency, at pupunan ng kanela ang jam ng isang mainit, maginhawang aroma. Tamang -tama para sa malamig na gabi.

Mahalagang maliliit na bagay

Kahit na ang pinakamatagumpay na recipe ay madaling masira kung nakalimutan mo ang tungkol sa wastong paghahanda. Ang Jam ay naka -imbak sa loob ng mahabang panahon lamang sa pagsunod sa kadalisayan at kawastuhan.

1. Isterilisasyon ng mga lata. Bago ibuhos ang jam, ang mga bangko ay dapat isterilisado. Magagawa ito sa maraming paraan: mainit-init sa oven sa loob ng 10-15 minuto sa temperatura na halos 120 ° C o hawakan ang singaw.
2. Takip Mas mahusay na pakuluan ang mga takip ng metal sa loob ng 3-5 minuto. Kung gumagamit ka ng tornilyo, ibuhos lamang ang mga ito ng tubig na kumukulo at mag -iwan ng ilang minuto.
3. Spill . Ang jam ay palaging ibinubuhos ng mainit - kaya ang syrup ay mas mahusay na ipinamamahagi at walang mga voids. Isara ang mga garapon nang mahigpit nang mahigpit na may mga lids, at pagkatapos ay i -baligtad ito at balutin ang mga ito ng isang tuwalya o kumot.
4. Imbakan . Hayaan ang mga bangko na cool na ganap sa isang nakabalot na form, at pagkatapos ay alisin ang mga ito sa isang cool at madilim na lugar. Optimally - isang cellar o isang pantry. Kung hindi ito posible, kung gayon ang isang regular na gabinete ay angkop, mahalaga lamang na tumayo ito sa baterya.
5. Pinakamahusay bago makipag -date. Ang Apple jam na may malaking halaga ng asukal ay naka-imbak hanggang sa dalawang taon, ngunit mas mahusay na kumain ng hindi pangkaraniwang mga pagpipilian na may mga halamang gamot o sitrus sa loob ng 6-12 na buwan upang ang lasa ay nananatiling maliwanag at sariwa.

Resulta

Ang hindi pangkaraniwang apple jam ay hindi tungkol sa dami ng asukal, ngunit tungkol sa mga naka -bold na kumbinasyon. Paghaluin ang mga varieties, maglaro ng mga halamang gamot at pampalasa, magdagdag ng mga berry o sitrus. At pagkatapos ang bawat kutsara ay magiging isang pagtuklas. Ang nasabing jam ay magiging hindi lamang isang matamis na workpiece, ngunit isang tunay na eksperimento sa gastronomic na sorpresa sa parehong mga kamag -anak at panauhin.