Good Lifestyle

Ang mga itlog ay isa sa mga paboritong mapagkukunan ng protina ng mga taga -Brazil, at maaaring bumubuo ng pinaka -iba't ibang pinggan, maging para sa agahan o tanghalian. Ang pagiging mapahamak na pagkain, ang mga itlog ay madalas na naka -imbak sa ref hanggang sa kanilang pagkonsumo, at kahit isang kompartimento na nakatuon sa kanila sa mga pintuan ng marami sa mga kasangkapan na ito.

Maraming mga tao ang nag -iimbak ng mga itlog sa basket na ito na umaangkop sa istante ng pintuan ng ref, at tiyakin na ito ay napaka -kapaki -pakinabang para sa mga itlog ng itlog nang madali at nakikita kung malapit na silang magtatapos. Gayunpaman, ang pintuan ng refrigerator ay hindi ang pinakamahusay na lugar upang maiimbak ang pagkain na ito, at ipaliwanag natin kung bakit.

Bakit hindi mag -imbak ng mga itlog sa pintuan ng ref

Ang mga hindi pinalabas na itlog ay kailangang panatilihin sa isang temperatura na humigit -kumulang na 4ºC, at ang pintuan ng refrigerator ay hindi palaging umabot sa temperatura na ito. Dahil ang pintuan ay karaniwang bukas at madalas na sarado, ito ang pinakamainit na zone ng isang ref, na may pinakamalaking pagkakaiba -iba ng temperatura at hindi ito pinapaboran ang pag -iimbak ng isang maselan na pagkain bilang itlog.

Dahil dito, ang perpektong zone para sa pag -iimbak ng mga itlog ay ang panloob na bahagi ng ref, sa isang mas mababang istante, kung saan ang mga temperatura ay mas matatag at mas mababa. Kaya, sinisiguro mo na ang mga itlog ay hindi masisira at maiiwasan ang kontaminasyon ng mga bakterya. Bilang karagdagan, inirerekomenda na panatilihin ang mga itlog sa isang saradong pakete, tulad ng isang orihinal na darating upang maiwasan ang mga itlog na sumipsip ng mga amoy ng ref at upang matiyak na mapanatili nila ang isang pare -pareho na kahalumigmigan kahit na matapos ang ilang oras ng pag -iimbak.

Gaano katagal ang mga itlog ay tumatagal sa ref

Ayon sa website ng American Egg Board, ang oras na ang isang itlog ay maaaring tumagal sa ref ay nakasalalay sa estado na kanilang naroroon. Halimbawa, ang mga itlog ay nasa shell pa rin ay maaaring mapanatili sa pagpapalamig sa loob ng 4 o 5 linggo pagkatapos ng petsa ng pag -iimpake o tungkol sa 3 Linggo pagkatapos ng pagbili.

Gayunpaman, kung sinira mo ang itlog at nais mong iimbak ito ng hilaw sa ref upang gumamit ng ibang oras, dapat itong ilipat, at pagkatapos ay maaari itong maiimbak sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa 2 araw. Ang hilaw na itlog na puti ay tumatagal ng hanggang sa 4 na araw sa ref, habang ang yolk ay tumatagal ng hanggang 2 araw. Kung nais mong isulong ang paghahanda ng pagkain, ang mga pinakuluang itlog ay maaaring maiimbak, nasa shell pa rin, hanggang sa isang linggo sa ref.

At sa freezer?

Kung mayroon kang maraming mga itlog sa bahay at naniniwala na hindi mo maubos ang lahat sa loob ng ilang linggo, maaari mong i -freeze ang mga ito sa labas ng shell upang makagawa ng mga recipe sa hinaharap. I -freeze lamang ang malinis at sariwang mga itlog, pagsira sa mga ito at paglalagay sa mga naka -label na kaldero ng airtight na may petsa at dami ng mga itlog.

Kapansin -pansin na, dahil ang pagiging pare -pareho ng hilaw na itlog ay maaaring magbago kapag ito ay nagyelo, posible na maiwasan ang pagdaragdag ng ilang asin o asukal, depende sa resipe na gagawin, at paghahalo nang maayos. Parehong buong itlog at itlog puti o hiyas ay maaaring maiimbak sa labas ng alisan ng balat sa freezer hanggang sa 3 buwan. Hindi inirerekomenda na i -freeze ang pinakuluang itlog dahil ang pagkakapare -pareho ay maaaring malawak na apektado sa proseso.

Pagluluto na may mga frozen na itlog

Upang magluto ng mga itlog na nagyelo, hayaan lamang silang mag -defrost ng ilang oras sa ref o ilagay ang frozen na palayok sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa loob ng ilang minuto. Kapag nag -defrost sila, maaari mong gamitin ang mga ito sa iyong mga recipe (mahalaga na sila ay mga recipe kung saan lutuin ang mga itlog na ito).

Ang dalawang kutsara ng mga checkered egg whites ay katumbas ng puting itlog na puti, habang ang isang kutsara ng thawed yolk ay katumbas ng hiyas ng isang malaking itlog. Upang mapalitan ang isang itlog ng integer sa isang recipe, gumamit ng tatlong kutsara ng isang lasaw na itlog.