Good Lifestyle

Ang brunch ay nakatayo bukod sa iba pang mga pagkain, kung pormal na pagdiriwang o simpleng pagsasama sa mga kaibigan sa katapusan ng linggo. Ngunit habang ang almusal at tanghalian na hybrid ay minamahal para sa ilan sa mga tradisyunal na pinggan, oras din ng araw na ang mga inumin ay lumiwanag din - kahit na nagtatrabaho ka lamang sa kung ano sa iyong bar cart . Kung nagpaplano ka ng isang espesyal na pagtitipon sa iyong lugar, may ilang mga pangunahing kaalaman na makakatulong na gawing mas madali ang proseso ng pagpaplano. Basahin ang para sa pinakamahusay na mga cocktail ng brunch na gagawin sa bahay, ayon sa mga eksperto.

Kaugnay: Binabalaan ng mga bartender ang "huwag hawakan ang mga garnish" - kung bakit bakit .

Ang brunch ay karaniwang nauugnay sa maliwanag at simoy na pamasahe. At kung nais mong baguhin mula sa mas tradisyunal na mga cocktail na batay sa juice, ang isang inumin ay maaaring magbigay ng pop ng kulay at balanseng profile ng lasa na hinahanap mo habang nagse-save ka rin ng oras upang mag-focus sa mga tungkulin sa pagho-host.

"Para sa akin, ang bahagi ng paglilingkod sa mga tao sa bahay ay dami, kaya para sa brunch, malamang na sumandal ako sa isang brunch punch dahil nababaluktot sila at maaaring gawin nang halos anupaman," sabi Stephen Rowe , co-owner at bar director ng Dario Restaurant sa Minneapolis. "At ang isang mahusay na karamihan ng tao-pleaser ay isang vodka hibiscus punch."

Upang gawin ito, matarik ang ilang pinatuyong hibiscus sa tubig at itabi ito - maliban kung natagpuan mo ang ilang premade hibiscus tea sa tindahan. Pagkatapos, sa isang malaking mangkok ng suntok o paghahalo ng mangkok, pagsamahin ang isang buong bote ng vodka, tungkol sa 12 ounces ng lemon juice, tungkol sa isang tasa ng asukal upang tikman, walong onsa ng brewed hibiscus tea, at pagkatapos ay matapos na may isang bote ng bote na may halaga Ng tubig. Punan ang mangkok ng yelo, garnish na may hiwa na lemon rounds, at maglingkod.

Karamihan sa mga tao ay nakikita ang madugong Maria bilang quintessential brunch cocktail. Ngunit ang base nito ay magbubukas ng pintuan para sa iba pang mga pagkakaiba -iba na may higit pang mga layer ng pagiging kumplikado.

"Gustung -gusto ko talaga ang isang masarap na cocktail sa brunch, kaya syempre, ang isang madugong toro ay nasa pagkakasunud -sunod. Ito ay isang madugong Maria, ngunit sa pagdaragdag ng sabaw ng karne ng baka," sabi Cristina Martin , isang nakabase sa New York City dalubhasa sa cocktail at tagapagturo. "Isang pambihirang pagpipilian kapag naghahanap ka ng isang maliit na buhok ng aso!"

Sinabi niya na ang inumin ay binubuo ng pantay na bahagi ng beef bouillon, kamatis, at vodka, isang kalahating onsa ng lemon juice, dalawa hanggang tatlong dashes ng tabasco at worcestershire sauce, at isang kurot sa bawat asin at itim na paminta. Gayunpaman, tulad ng isang madugong Maria, maaari kang huwag mag -atubiling mag -riff sa kung ano ang nasa baso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap tulad ng wasabi, toyo, at malunggay.

Kaugnay: 5 Pinakamasamang mga bagay na ihahatid sa isang partido ng cocktail, sabi ng mga eksperto sa pag -uugali .

Ang citrus fruit ay isang pangunahing batayan sa mga brunch cocktail, ngunit hindi nangangahulugang kailangan mong dumikit sa mga dalandan bilang iyong pangunahing sangkap. Sa katunayan, ang pag -branching sa iba pang mga juice ay maaaring maging isang nakakapreskong pagbabago.

"Para sa isang bagay na maliwanag, nilaktawan ko ang mimosa at pumunta para sa isang paloma," sabi ni Martin. "Ang suha ay tumama sa mga klasikong citrusy na tala na inaasahan mo sa isang brunch cocktail, ngunit sobrang nakakapreskong."

Ito ay itinayo sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang bahagi ng tequila, dalawang bahagi ng suha, at kalahating bahagi ng dayap na juice sa isang paghahalo ng baso at pag -alog. Kung mas gusto mo ang isang bersyon ng bubblier, iminumungkahi ni Martin na magpalit sa isang nakakapreskong soda soda at pinukaw ito sa baso upang ihalo.

Ang Harvey Wallbanger ay isang pangunahing batayan ng klasikong kultura ng cocktail. At ayon sa Annemarie Schumacher , isang tagaplano ng kaganapan ng award-winning at tagapagtatag ng Gumawa ng araw -araw na isang kaganapan , Ang inuming sitrus ay din ang perpektong saliw para sa isang tanghalian na pagkain.

Sa kabila ng storied-tunog na pangalan nito, ang inumin ay gumagamit pa rin ng tatlong sangkap: orange juice, vodka, at galiano liqueur. "Ang lasa ng vanilla-anise ng liqueur ay nagdadala ng isang spiciness sa libis na walang anuman kundi mapurol," sabi niya. "Ito ay masarap, magaan, at perpekto na ipares sa lahat ng iyong mga paborito ng brunch."

Kaugnay: 5 mga tip sa pagho -host para sa mga panauhin na hindi umiinom, sabi ng mga eksperto sa pag -uugali .

Ang pagpaplano ng isang naaangkop na menu ng inuming brunch ay maaaring kasangkot kabilang ang isang pagpipilian na may mababang alkohol. Sa kabutihang palad, mayroong isa na kasama ng napakaliit na oras ng paghahanda.

"Kung nais ko ng isang bagay na mas mababang patunay, sumama ako sa isang klasikong spritz, na karaniwang nagsasangkot ng puting alak, ang ilang uri ng Italian aperitivo bitter, at pagtatapos nito sa club soda," sabi ni Martin. "Ito ay isang inumin na maaari kang humigop sa buong hapon."

Ngunit huwag pakiramdam na limitado kung pupunta ka para sa ibang profile ng lasa o nagtatrabaho sa iba pang mga sangkap. "Mayroong isang tonelada ng iba't -ibang at silid upang i -play sa mga tuntunin ng mga modifier at mga sangkap na pampalasa para sa mga spritzes," Chris Chernock , direktor ng inumin sa Asterid ni Ray Garcia Sa Los Angeles, nagsasabi Pinakamahusay na buhay . "Minsan, gumagamit ako ng aperol at prosecco, at kung minsan, ito ay vermouth at lambrusco. Ang mga pagpipilian ay walang katapusang."

Ang brunch ay dapat tamasahin, kahit na ikaw ang host. Iyon ay kung saan ang mga batched na mga cocktail ay maaaring maging isang malaking oras-saver-lalo na ang isang paboritong tao tulad ng Sangria. At habang ang isang simpleng paghahanda ay tiyak na magpapasaya sa mga bisita, ang isang bahagyang hakbang na puting Sangria ay gumagamit ng Thai Basil upang magdala ng isang sariwa, mabangong pagpapalakas at magdagdag ng pagiging kumplikado.

"Ang Thai Basil Citrus Simple Syrup sa inumin na ito ay nagdaragdag ng isang natatanging twist sa klasikong puting sangria, na binibigyan ito ng isang nakakapreskong at mabangong profile ng lasa," sabi J.J. Henao , Bise Presidente ng Operasyon sa Ang granola bar Restaurant Group. "Ipares ang kasiya -siyang inuming ito na may mga item ng brunch tulad ng fruit salad, pinausukang salmon bagels, at mga itlog na benedict para sa isang perpektong kumbinasyon ng mga lasa."

Upang gawin ang espesyal na simpleng syrup, pagsamahin ang isang tasa ng bawat tubig at asukal, ang zest ng isang orange at isang lemon, at anim hanggang walong dahon ng basil na basil sa isang kasirola. Kumulo sa medium heat hanggang sa ang lahat ng asukal ay natunaw, hayaang cool, at i -strain ang mga dahon. Kapag handa ka nang maglingkod, pagsamahin ang isang bote ng Pinot Grigio na may isang tasa ng basil na simpleng syrup, isang tasa ng sariwang orange juice, at yelo sa isang pitsel at pukawin.

Gayunpaman, depende sa kung ano ang iyong inihahanda para sa mga pinggan, ang Red Sangria ay maaaring nagkakahalaga ng pagsasaalang -alang sa halip. "Ang timpla ng Red Wine, Brandy, at Citrus Fruits ay lumilikha ng isang mas malalim at kumplikadong lasa na pares na mahusay na may masigasig na pamasahe ng brunch tulad ng mga pinggan ng itlog, charcuterie, o inihaw na karne," sabi Joanne Gallagher , co-founder ng Food Blog Inspiradong lasa .

Kaugnay: 8 Mga Batas ng Alak na nais ng mga sommelier na nais mong sundin .

Minsan, ang baseline para sa isang mahusay na cocktail ay maaaring magsinungaling sa isang pang-araw-araw na hindi inuming nakalalasing, tulad ng Arnold Palmer. Sa kasong ito, magdagdag lamang ng ilang bourbon sa klasikong tag -araw na tag -init at maglingkod.

"Bilang isang tao na dumating sa edad ng pag-inom sa timog, palagi akong komportable sa isang mahusay na gawa ni John Daly para sa brunch," sabi Clay Sears , ulo bartender sa Virginia's sa New York City, nagsasabi Pinakamahusay na buhay . "Sa palagay ko, ito ay isang walang-brainer: Sino ang hindi nais ng isang nakakapreskong ilaw at boozy iced tea at lemonade na may isang mabibigat na bahagi ng hipon at grits o isang naka-load na biskwit?"

Ang mga nais ng isang bagay na mas mababa sa alkohol at maikli sa mga bote sa kanilang home bar ay maaaring maging sa swerte kung mangyari na magkaroon sila ng beer. Iminumungkahi ni Martin na gumawa ng isang shandy gamit ang iyong go-to lager o maasim na beer.

"Ito ay isang bagay lamang sa paghahalo ng iyong paboritong beer sa iyong paboritong carbonated inumin: isipin ang luya beer, citrusy aranciata soda, o fizzy lemonade," sabi niya. "Ito ay napaka -simple, at ang buong punto nito ay upang maging nakakapreskong sa paraang nasisiyahan ka!"

Kaugnay: Ibinahagi ng fitness coach ang 5 pinakamahusay na mga cocktail upang mag -order kung sinusubukan mong mawalan ng timbang .

Ang kape ay dapat na kailangan para sa karamihan ng mga tao sa agahan at isang go-to order para sa marami sa brunch. Bakit hindi mo ito tamasahin sa form ng cocktail? ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Kapag nabigo ang lahat, isang espresso martini ang gumagawa ng trick," sabi ni Martin. "Ito ay naging napaka-nauugnay sa gabi at huli-gabi na mga cocktail na kung minsan ang mga tao ay nakakalimutan na ito ay gumagana para sa brunch din!" Idinagdag niya na ito ay isa pang pagpipilian na maaari mong batch nang mas maaga sa isang pitsel upang maglingkod sa ibang pagkakataon.

Ayon kay Drew Shader , Tagapagtatag at CEO ng Mga probisyon ng atomic Restaurant Group, maaari mo ring i -tweak ang iba pang mga klasiko ng cocktail upang isama ang Java. "Ang isang simple at masarap na spiked iced latte ay mag-aalok ng lahat ng kailangan ng pick-me-up brunch na kailangan habang nag-iimpake din ng isang masaya, boozy punch," sabi niya.

Upang gawin ito, pagsamahin lamang ang isang alak ng kape tulad ng Kahlúa, vanilla vodka, sariwang malamig na kape, at gatas sa isang paghahalo ng baso at iling. Pagkatapos, ibuhos ito sa yelo at maglingkod kaagad.

Ang mga klasikong mimosas ay madaling magkasama, ngunit hindi rin sila kapana -panabik. Upang buhayin ang profile ng lasa, sumandal sa ilang iba pang mga sariwang sangkap.

"Subukang itaas ang iyong laro ng brunch na may isang tropikal na pag -upgrade, tulad ng pagdaragdag ng mga tala ng prutas ng pinya juice, halo -halong may tartness ng cranberry juice, para sa isang zippy twist sa isang klasikong mimosa," sabi Matt Foster , consultant ng inumin para sa Culinary canvas . "Ito ay isang madaling gawin ang nakakapreskong inumin habang nalalapit din."

Kung nasa kalagayan ka para sa isang bagay na medyo matamis, maaari mo pa ring isama ang peach juice sa lugar ng cranberry. Punan lamang ang isang plauta kalahati na puno ng sparkling puting alak, magdagdag ng dalawang onsa ng pinya juice, at tuktok na may isang beses sa cranberry o peach juice.