Good Lifestyle

Pinagsasama ng pagkain ang mga tao. Kung ito ay isang hapunan sa hapunan, isang potluck, o isang backyard barbecue, mayroong isang bagay tungkol sa pagtitipon sa paligid ng isang pagkain na nakakaramdam ng maligaya at masaya. Gayunman, kung ano ang hindi masaya, ay Nagising sa kalagitnaan ng gabi Sa mga cramp at panginginig dahil kumain ka ng isang bagay na hindi sumasang -ayon sa iyo. Marahil ay nandoon na tayo - ngunit kung maingat tayo, hindi natin ito hayaang mangyari ito muli. Ayon sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ang pitong pagkain sa partikular ay ang Malamang mga salarin . Sinabi nila na ang mga ito ay ang pinaka -malapit na mga panganib sa kalusugan sa mga kumakain sa kanila. Magbasa upang matuklasan kung aling mga tanyag na item ang malamang na magbibigay sa iyo ng pagkalason sa pagkain, ayon sa CDC.

Basahin ito sa susunod: Kung ang iyong pagkain ay kagaya ng ganito, suriin ang iyong mga bato .

Ang iyong kagustuhan para sa isang hilaw na burger o steak ay maaaring maglagay sa iyo ng paraan ng pinsala, ayon sa CDC. Ang mga produktong hilaw na karne ay maaaring harbor Yersinia bakterya, na nagiging sanhi ng humigit -kumulang 117,000 impeksyon at 35 pagkamatay sa Estados Unidos taun -taon; E. coli , na humahantong sa nagbabantang buhay na hemolytic uremic syndrome hanggang sa 10 porsyento ng mga impeksyon; at Salmonella , na nauugnay sa 1.35 milyong impeksyon sa estado at 420 pagkamatay ng Estados Unidos bawat taon .

Iniulat din ng CDC na ang karamihan sa mga hilaw na produktong manok ay nahawahan Campylobacter , isang uri ng bakterya na nauugnay sa humigit -kumulang 1.5 milyong mga sakit sa Estados Unidos bawat taon. Maaari rin silang mahawahan Clostridium perfringens , isang uri ng bakterya na nagdudulot ng sakit sa Humigit -kumulang 1 milyong residente ng Estados Unidos bawat taon; at Salmonella , pati na rin ang iba pang mga uri ng bakterya.

"Kung kumakain ka ng manok at napansin ang loob ay kulay rosas pa rin ang kulay pagkatapos ay itatapon ko ito," Dietician Jesse Feder , CPT, RD, ay nagsasabi Pinakamahusay na buhay . "Kung ang manok ay hindi maayos na luto sa pamamagitan ng ikaw ay nasa panganib para sa Salmonella , Campylobacter , at/o Clostridium perfringens pagkalantad."

Sa Protektahan ang iyong sarili , Inirerekomenda ng CDC ang Cooking Ground Beef, Pork, Veal, at Lamb sa 160 degree Fahrenheit; pagluluto ng lupa at sariwang manok sa 165 degree Fahrenheit; pagluluto ng sariwang karne ng baka, veal, at kordero sa 145 degree Fahrenheit; Pagluluto ng sariwang baboy hanggang 160 degree Fahrenheit; at pag-init ng pre-lutong baboy sa 140 degree Fahrenheit.

Habang ang mga sariwang prutas at gulay ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta, sila rin ay isang pangunahing mapagkukunan ng pagkalason sa pagkain mula sa E. coli , Listeria , at Salmonella .

Upang maprotektahan ang iyong sarili, inirerekomenda ng CDC ang paghuhugas o Pag -scrub ng mga prutas at gulay Sa pagpapatakbo ng tubig at tanging pagbabalat sa kanila sa sandaling sila ay hugasan upang maiwasan ang kontaminado ang kanilang laman ng mga bakterya mula sa kanilang mga balat. Sumasang -ayon si Feder, na sinasabi na inirerekumenda niya ang "lubusan [paghuhugas] ng iyong mga prutas at gulay pagkatapos mong bilhin ang mga ito ... ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang iyong sarili mula sa pag -ingesting ng mga bakterya na ito ay ang lubusan na banlawan at hugasan ang iyong ani na binili mo."

Nabanggit din ng CDC na ang mga prutas at gulay ay dapat na palamig sa 40 degree Fahrenheit o mas malamig sa loob ng dalawang oras ng paghahanda, o isang oras kung higit sa 90 degree sa labas.

Kahit na ang ilang mga tao ay nagsasabing iyon mga produktong hilaw na gatas Magbigay ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, kung hindi man ang sabi ng mga eksperto.

"Wala sa mga paghahabol na ginawa ng mga tagapagtaguyod ng hilaw na gatas na napagmasdan namin ... maaari makatiis sa pagsisiyasat ng pang -agham , "Ipinaliwanag ng U.S. Food & Drug Administration (FDA).

Sa katunayan, ang tala ng CDC na ang hilaw na gatas at mga produktong gawa sa hilaw na gatas ay madalas na nahawahan Campylobacter , Cryptosporidium , E. coli , Listeria , at Salmonella , lahat ng ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang sakit. Upang i -play ito nang ligtas, ang pag -iingat ng CDC laban sa pag -inom o pagkain ng anumang mga produktong hilaw na gatas at dumikit sa mga ginawa gamit ang pasteurized milk sa halip.

Para sa higit pang balita sa kalusugan at kaligtasan ay naihatid nang diretso sa iyong inbox, Mag -sign up para sa aming pang -araw -araw na newsletter . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Mahilig sa isang maaraw-side-up na itlog? Maaari itong ilagay sa peligro ang iyong kalusugan. Ang mga itlog ay maaaring kontaminado sa Salmonella , na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain at maaaring humantong sa mas malubhang sakit o kahit na kamatayan, sabi ng CDC.

Upang maprotektahan ang iyong sarili, inirerekomenda ng ahensya na panatilihin ang mga itlog na palamig sa 40 degree Fahrenheit o sa ibaba, gamit ang mga pasteurized na itlog sa mga recipe na tumatawag para sa mga hilaw o gaanong lutong itlog, pagluluto ng mga pinggan ng itlog sa isang temperatura na 160 degree fahrenheit o mas mataas, at nagpapalamig na mga itlog o anumang mga pagkain Iyon ay may mga itlog sa kanila sa loob ng dalawang oras ng paghahanda sa kanila o isang oras sa isang araw na 90 degree o sa itaas. Ang tala ng CDC na ang pagbili ng eksklusibong pasteurized na mga itlog ay maaaring makatulong na mabawasan ang iyong panganib ng sakit, pati na rin.

Raw seafood at shellfish ay pinaka -karaniwang nauugnay sa Salmonella at Vibrio Vulnificus , ang huli kung saan ay madalas sa mga talaba at nauugnay sa 80,000 impeksyon at 100 pagkamatay sa Estados Unidos bawat taon. Vibrio Vulnificus Mga impeksyon sa sugat (Kapag ang isang sugat ay nakikipag -ugnay sa hilaw o undercooked seafood, ang mga juice, o drippings) ay nagreresulta sa pagkamatay ng humigit -kumulang na 20 porsyento ng mga nahawahan, madalas sa loob ng mga araw na unang nagkasakit.

Ang pagkaing -dagat ay dapat lutuin sa 145 degree Fahrenheit, at dapat na muling pag -init sa 160 degree Fahrenheit, sabi ng CDC.

Gustung -gusto ang paglalagay ng mga hilaw na sprout sa iyong salad? Baka gusto mong mag -isip ng dalawang beses sa susunod na tiyan ka hanggang sa salad bar.

"Ang mainit, mahalumigmig na mga kondisyon na kinakailangan upang mapalago ang mga sprout ay mainam din para sa mga mikrobyo. Ang pagkain ng hilaw o gaanong lutong sprout, tulad ng alfalfa, bean, o anumang iba pang usbong, ay maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain mula sa Salmonella , E. coli , o Listeria , "sabi ng CDC. Sinabi nila na ang mga sprout ay pinakamahusay - at ligtas - nasisiyahan pagkatapos ng pagluluto." Lubhang pagluluto ng mga sprout ay pumapatay ng mga nakakapinsalang mikrobyo at binabawasan ang posibilidad ng pagkalason sa pagkain. "

Marahil ay alam mo na hindi ka dapat kumain ng hilaw na cookie dough dahil sa panganib ng pagkalason sa pagkain dahil sa mga hilaw na itlog - ngunit alam mo na hindi ka dapat kumain ng hilaw na harina, alinman? "Ang harina ay karaniwang isang hilaw na produktong pang -agrikultura na hindi ginagamot upang patayin ang mga mikrobyo," sulat ng CDC. "Ang mga nakakapinsalang mikrobyo ay maaaring mahawahan ng butil habang nasa bukid pa o sa iba pang mga hakbang habang ang harina ay ginawa. Ang bakterya ay pinapatay kapag ang pagkain na gawa sa harina ay luto."

Sa susunod na pagluluto ka, manatiling ligtas at maghintay upang tamasahin ang natapos na produkto.