Good Lifestyle

Marami sa atin ang pamilyar sa pagkabigo, kapag gumugol ka ng maraming oras upang ihalo ang kuwarta at ihanda ang cream, at ang cake ay hindi tumaas, gumuho at dumikit sa form. Sa kabutihang palad, may ilang mga tip, na obserbahan kung alin, ang iyong mga pastry ay palaging mag -iiwan ng oven ng ilaw, mahangin at pampagana.

1. Huwag mag -ayos ng harina

Ang harina ay dapat na ma -sif sa pamamagitan ng default, kahit na hindi ito ipinahiwatig sa recipe. Ang katotohanan ay sa panahon ng pag -iimbak, ang harina ay nagiging napaka siksik sa ilalim ng bigat ng sarili nitong timbang. Gamit ang isang salaan, maaari mong saturate ito ng oxygen at gawin itong mahangin at maluwag hangga't maaari. Ang pag -obserba ng simpleng ritwal na ito, hindi ka mabibigo bilang isang resulta: ang lebadura ng lebadura ay palaging malago, at mga pancake na walang mga bukol.

2. Gumamit ng mga produkto ng hindi regular na temperatura

Madalas nating binabalewala ang katotohanan na para sa bawat uri ng pagsubok ang mga sangkap ng isang tiyak na temperatura ay kinakailangan. Halimbawa, ang mga mainit na protina ay kinakailangan para sa paghahanda ng pag -aasawa. Mabilis silang makakapasok sa isang malago na masa. Salamat sa kung saan sila ay perpektong babangon sa oven at panatilihin ang kanilang hugis. Ngunit ang protein cream, sa kabaligtaran, ay dapat na ihanda nang eksklusibo mula sa mga pinalamig na itlog. Kapag nagluluto ka ng cream ng langis, gumamit lamang ng pinalambot na mantikilya. Ang tinadtad na kuwarta para sa mga pie ay magiging perpekto kung pinalamig mo nang maaga ang lahat ng mga sangkap. Pinapayuhan pa ang mga lutuin na ihalo ang kuwarta na may isang malamig na kutsara upang hindi maiinit ito sa kanilang mga kamay.

3. Huwag maghanda ng imbentaryo sa kusina

Kadalasan, ang panuntunang ito ay angkop para sa pagluluto cream. Halimbawa, huwag gumamit ng isang blender para sa whipping cream. Malamang na sa halip na air cream, makakakuha ka ng mantikilya. Ang paggamit ng isang panghalo ay magiging mas epektibo. Kasabay nito, ang whisk at beats para sa paghagupit ay dapat na perpektong malinis at tuyo. Kung hindi man, ang halo ay magiging malambot at hangin.

4. Kalimutan ang tungkol sa pulbos ng asukal

Ang mga malalaking kristal ng asukal ay maaaring gumapang nang hindi kasiya -siya sa mga ngipin, hindi pagkakaroon ng oras upang matunaw sa paghagupit. Samakatuwid, upang maghanda ng merenga at iba't ibang mga cream, gumamit ng pulbos na asukal. Ang isa pang hack ng buhay ay upang magdagdag ng pulbos na asukal nang paunti -unti. Kaya, makakakuha ka ng makinis at masa ng hangin.

5. Gawin ang kuwarta sa mahabang panahon

Ang higit pa, mas mahusay - sa kasamaang palad, ang panuntunang ito ay hindi laging naaangkop. Sa mga simpleng salita, kung labis mong labis ito, ang kuwarta ay magiging barado at siksik. Alin, siyempre, makakaapekto sa pangwakas na resulta. Subukang masahin ang kuwarta hanggang sa ang likido ay tumatagal ng harina. Huwag mag -alala, kahit na ang nakakainis na mga bukol ay hindi nawawala nang mahabang panahon. Sa proseso ng pagluluto ng hurno, sila ay "evaporate".

6. Huwag sundin ang temperatura

Karamihan sa atin ay alam ang panuntunan na ang oven ay kailangang maiinit nang maaga. Marami rin ang naririnig na hindi mo mabubuksan ang pintuan sa panahon ng pagluluto. Ngunit ang katotohanan na halos anumang dessert ay maaaring mahulog, kung agad mong hilahin ito mula sa oven, kakaunti ang nakakaalam. Ito ay sapat na upang buksan ang pintuan at iwanan ang mga pastry sa loob ng 20 minuto sa oven.