Good Lifestyle

Narinig nating lahat ang pangungusap na ito mula sa isa sa aming mga mahal sa buhay: "Ano? Pinapanatili mo ba ang iyong mga itlog sa refrigerator? Ngunit napakapanganib! ? Itinaas namin ang belo sa misteryo na ito!

Anong mga panganib?

Sa mga tindahan sa Pransya, ipinagbabawal na panatilihin at ibenta ang mga itlog sa mga ref. Ang dahilan ? Isang pagtaas ng panganib na nahawahan sila ng Salmonella, isang bakterya na sanhi ng iba pang pagtatae, malakas na fevers at sobrang masakit na mga cramp ng tiyan. Gayunman, sa aming mga kaibigan na Amerikano, sapilitan na panatilihin ang iyong mga itlog sa ref. Mabilis mong mauunawaan kung bakit.

Ayon sa World Health Organization, ang salmonellosis ay isa sa mga pinaka -karaniwang sakit sa pagkain, na may ilang sampu -sampung milyong mga kontaminasyon at higit sa isang daang libong pagkamatay sa buong mundo.

Ito ay sa pamamagitan ng ingesting mga produktong hayop, kabilang ang mga itlog, na ang mga tao ay maaaring mahawahan. Gayunpaman, ang itlog ay dapat na mahawahan ng isang mataas na bilang ng mga bakterya, isang mas karaniwang bagay sa mga lumang itlog, upang makontrata ang sakit. Bilang karagdagan, ang mga bakterya ay muling nagpaparami ng mabilis sa mababang temperatura.

Dapat mo bang hugasan ang iyong mga itlog?

Kaya't maaari naming makahanap ng matalino upang mapanatili ang aming mga itlog sa refrigerator, maliban na ... hindi ito simple.

Kapag naglalagay, ang hen coats ang itlog na may isang proteksiyon na likido (cuticle) na pumipigil sa bakterya.

Alam ito, maaari mong isipin ang tungkol sa paghuhugas ng iyong mga itlog upang mapupuksa ang kanilang shell ng mga posibleng bakas ng Salmonella. At iyon ang pagkakamali na hindi gawin. Kung ipinapasa mo ang iyong mga itlog sa ilalim ng tubig, ang natural na cuticle ng mga itlog pagkatapos ay nawawala ang pagiging epektibo nito at muling nagiging permeable sa bakterya.

Sa Estados Unidos, ang mga itlog ay sistematikong hugasan bago maibenta. Ito ang dahilan kung bakit sapilitan doon upang mapanatiling cool ang iyong mga itlog.

Ano ang tamang pamamaraan ng pangangalaga?

Sa kasong ito, bakit ang debate at hindi ilagay ang iyong mga itlog nang direkta sa refrigerator, nang hindi naghuhugas ng mga ito?

Napakahusay na tanong, kung saan sasagutin namin kaagad.

Dahil lamang kapag kumuha ka ng isang itlog mula sa refrigerator, mabilis itong sumasakop sa paghalay. Ang paglaki ng bakterya sa shell ay pagkatapos ay pinadali at ang kanilang pagtagos sa itlog din.

Ito ang dahilan kung bakit ang pag -iimbak ng iyong mga itlog sa refrigerator ay nagtatanghal ng isang tunay na panganib.

Gayunpaman, kung nais mong panatilihin ang iyong mga itlog sa ref para sa isang kadahilanan o sa iba pa, maaari mong bawasan ang panganib ng kontaminasyon sa pamamagitan ng pagkuha ng mga sumusunod na pag -iingat:

• Panatilihin ang mga ito sa kanilang orihinal na kahon;
• Iwasan ang mga ito na makipag -ugnay sa kahalumigmigan;
• Ubusin ang mga ito nang direkta pagkatapos iwanan ang mga ito mula sa refrigerator.

Paano siguraduhin na ang mga itlog ay sariwa pa rin?

Paano tiyakin na ang iyong mga itlog ay sariwa pa rin? Walang mas madali! Narito ang ilang mga tip:

• Ilagay ang itlog sa isang litro ng tubig at magdagdag ng 80 gramo ng asin. Kung ang itlog ay lumulutang, kung gayon hindi na ito sariwa;
• Hatiin ang isang itlog sa isang plato. Kung ang iyong itlog ay sariwa, makakakita ka ng isang napaka -firm na itlog ng itlog at isang itlog na puti na halos hindi dumadaloy;
• Iling ang iyong itlog malapit sa iyong tainga. Kung wala kang naririnig, ang iyong itlog ay sariwa. Kung, sa kabilang banda, balak mong ilipat ang mga nilalaman ng itlog, ang iyong itlog ay hindi na sariwa.

Sa anumang kaso, nais namin sa iyo ng isang mahusay na gana sa kurso.