Good Lifestyle

Kung mahal mo ang masarap, mababang-pagsisikap na pagkain ang iyong mabagal na kusinero ay posible, ngunit may mga alalahanin tungkol sa kaligtasan ng pagluluto sa isa, hindi ka nag-iisa.

Para sa maraming mga cooks sa bahay, ang pangunahing tanong ay kung ang kanilang mga pagkain na nakabase sa karne ay lutuin sa isang ligtas na temperatura gamit ang "mabagal at mababa" na pamamaraan na ginagamit ng karamihan sa mga cooker. Sa kabutihang-palad, ang sagot ay oo. Kung ginamit nang maayos, ang iyong mabagal na kusinilya ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang malambot na texture nang walang risking exposure sa undercooked karne o nakakapinsalang bakterya. Ang mga mabagal na cooker ay unti-unti ang iyong mga sangkap sa loob ng maraming oras sa isang temperatura sa pagitan ng 170 at 280 degrees Fahrenheit. Ito ay kumportable sa mabilis na paglago ng bakterya na "danger zone", na nakaupo sa pagitan ng 40 at 140 degrees.

Gayunpaman, ayon sa isang ulat na inilabas ng.University of Minnesota., mayroon pa ring ilang mga hakbang sa kaligtasan na dapat mong sundin. Una, ito ay higit sa lahat sa karne ng karne bago ilagay ito sa cooker. Kung pinababayaan mo ang hakbang na ito para sa kaginhawahan, posible na ang iyong pagkain ay hindi maabot ang 140 degree na ligtas na zone nang mabilis, at maaari kang mailantad sa mga sakit sa pagkain. Magsimula sa pamamagitan ng preheating iyong mabagal na kusinilya sa pinakamataas na temperatura upang mabawasan ang dami ng oras na ginugugol ng iyong pagkain sa danger zone. Ito ay lalong mahalaga kapag nagluluto ng manok, na maaaring magpadala ng salmonella, E. coli, at campylobacter kung luto sa ilalim ng isang bahagyang mas mataas na limitasyon ng kaligtasan ng 170 degrees.

The.USDA. Nagmumungkahi din ng pagiging maingat kung gaano karaming pagkain ang lutuin mo nang sabay-sabay, at inirerekomenda ang pagkonsulta sa iyong mabagal na cooker manual upang matukoy kung anong mga bahagi ang ligtas na magluto. Kung ikaw ay stewing ng isang mas malaking bahagi ng karne, pinakamahusay na i-on ang iyong cooker sa mataas para sa hindi bababa sa unang oras. Pagkatapos ay maaari mong bawasan ang temperatura para sa natitirang oras ng pagluluto. Ito ay magbibigay sa iyo ng lahat ng mga benepisyo at lasa-pagpapahusay ng mga benepisyo ng isang mabagal na lutuin, habang pinapanatili ang isang ligtas na temperatura sa buong.

Sa wakas, ang mga mabagal na cooker ay nangangailangan ng kaunting pagpigil mula sa mga lutuin na gustong mag-ukit sa kanilang mga nilikha habang pupunta sila. Tandaan na sa pamamagitan ng pagsunod sa talukap ng mata ay sarado para sa matagal na panahon, ang steam na nakulong sa loob ay gumagawa ng marami sa trabaho upang makontrol ang isang pare-parehong temperatura. Ang pagbubukas nito madalas upang suriin ang progreso o magdagdag ng mga sangkap ay nagpapahina sa tampok na ito, kaya ang iyong pangkalahatang mabagal na pagluluto diskarte ay dapat na relatibong hands-off, hindi bababa sa isang beses na nagdagdag ka ng anumang mga item ng karne.

Matapos ang unang oras na mataas na temperatura, maaari mong ligtas na iwanan ang iyong mabagal na kusinilya habang ikaw ay may posibilidad sa iba pang mga bagay-kahit na nangangahulugan ito na umalis sa bahay. Kaya sige: Masiyahan sa iyong home-luto, malusog na pagkain nang hindi gumagasta sa buong araw na nakipagtulungan sa isang mainit na kusina. At kapag nais mong gawin ang iyong buong kusina set-up mas ligtas,Ito ang pinakaligtas na paraan upang patalasin ang isang kutsilyoLabanan!

Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay,pindutin ditoUpang mag-sign up para sa aming libreng pang-araw-araw na newsletterLabanan!