Good Lifestyle

Ilang mga bagay na maaariderail isang magarbong pagkain-Lalo na ang isang pagkain sa negosyo-tulad ng pagkuha ng stuck sa pinakamasama upuan upuan sa bahay. Kung na-jammed ka sa isang talahanayan ng istasyon ng paghihintay, sa pamamagitan ng pinto, o sa banyo, alam mo kung ano mismo ang pinag-uusapan ko. Ngunit sa kabutihang-palad, mayroong isang flip side. Sa isang maliit na dagdag na pagpaplano maaari mong puntos ang pinakamahusay na upuan sa bahay. Ang tanong ay nananatiling: Aling upuan ito?

Ngayon, habang ang maraming mga eksperto sa pagmultahin ay nagsasabi na dapat mong palaging tanggihan ang mga talahanayan nang buo at palakihin ang iyong sarili sa bar para sa pinakamahusay na karanasan sa kainan-lahat mula saWall Street Journal. sa culinary maestro.David Chang. Sumumpa sa pamamagitan ng pagsasanay-narito kami upang sabihin sa iyo na may, sa katunayan, isang mas mahusay na upuan sa puntos: isa sa mesa ng chef.

Ayon kaydata Mula sa National Restaurant Association, isang upuan sa talahanayan ng chef-ang counter-style na seksyon ng pagkain nang direkta sa harap ng isang maliit na kusina, kung saan maaari mong masaksihan mismo ang anumang culinary wizardry sa trabaho-ay malayo at malayo ang pinaka-kanais-nais na upuan sa bahay: 42 porsiyento ng mga diner ang pipiliin na umupo sa mesa ng chef. Ang numerong iyon ay tumalon sa isang napakalaki na 53 porsiyento sa PR-desired na 18-to-34-anyos na grupo ng edad. Ang dahilan kung bakit popular ang mga upuan na ito? Lamang ilagay, ginawa nila diningmasaya.

"Gustung-gusto ng mga bisita ang karanasan habang itinuturing ang mga ito sa likod ng mga eksena na tumingin sa pagkilos sa aming mga kusina at pagbisita sa talahanayan ng aming mga kahanga-hangang mga chef, na nagpapahiwatig ng pag-iibigan na inilagay nila sa bawat ulam," sabi niKim Giguere-Lapine., Vice President sa Smith & Wollensky Restaurant Group, isang koleksyon ng mga high-end na steak house na nakabatay sa Amerikano.

"Ito ay tungkol sa paggawa ng pagkain masaya at kapana-panabik, sa halip na lamang grabbing isang bagay upang kumain," sabiRobert Gerstenecker., Ang Executive Chef ng Park 75, isang mahusay na kainan sa Atlanta.

Upang puntos ang isang upuan na kailangan mo ng reserbasyon. At, bagaman ikawmaaari Kalidad ng mga nakaiinggit na upuan mula sa mga apps ng reservation tulad ng OpenTable at Resy, sa pamamagitan ng pag-type sa kahon ng "Mga Tagubilin" na gusto mo ng isang upuan sa talahanayan ng chef, walang garantiya na makakakuha ka ng eksaktong upuan na gusto mo. (Kung pupunta ka sa rutang ito, ang Resy ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian. Naglalagay ka ng pera sa mga upuan, kumpara sa OpenTable, na nag-aalok ng mga libreng reservation. Ang deposito na ito ay maaaring masiguro ang mas mahusay na upuan, ngunit muli, ito ay walang garantiya.) Sa halip, pumunta muli Ang lumang fashioned ruta: kunin ang telepono.

Gayunpaman, kung ang iyong layunin ay upang makita at makita, ang pinakamahusay na upuan sa bahay ay tiyak na hindi sa talahanayan ng chef, kung saan ikaw ay malayo mula sa pagkilos ng pangunahing dining room. Makikita mo ang upuan sa power table ng restaurant (na ginagarantiyahan ng bawat magarbong restaurant).

Ang kapangyarihan ng talahanayan ay nagbabago mula sa restaurant hanggang restaurant, siyempre, ngunit palaging nagbabahagi ito ng ilang karaniwang katangian. "Hindi ito kailanman lumabas sa gitna, kung saan lumalakad ang mga tao sa paligid mo,"Marco Maccioni., may-ari ng kapangyarihan ng Mecca Le Cirque ng New York, minsan ay sinabiBloomberg businessweek.. Ito ay walang paltos na maging isang booth, itakda laban sa dingding, at magkaroon ng isang ganap na pagtingin sa sahig ng restaurant. Karaniwang ito ay mataas sa ilang mga paraan- "Ito ay tulad ng sa mga panahong medyebal, kapag ang hari ay nakaupo sa isang nakataas na trono," Restaurant DesignerMartin Brudnizki, Sinabi rinBloomberg businessweek-At ito ay palaging magiging ikot. (Kung ito ay hugis-parihaba, sabihin ang mga eksperto sa restaurant, lumilikha ito ng pag-igting kung sino ang nakaupo sa ulo.)

Sa pamamagitan ng isang maliit na kasipagan, lagi mong magagawang hanapin ito. Sa Michael, ang maalamat na pag-aayos ng New York's Wheeling-and-Dealing, Numero ng Table 1. Sa RL sa Chicago, ito ay numero 68. Sa Prime 112 sa Miami, ito ay numero 26.

At upang matiyak na ang iyong host upuan sa iyo sa isa sa mga ito, alam lamangPaano bumili ng pinakamahusay na upuan sa anumang restaurant. At habang ikaw ay nasa ito, magsipilyo sa19 magarbong menu parirala dapat malaman ng lahat.

Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay,pindutin dito Upang mag-sign up para sa aming libreng pang-araw-araw na newsletter!