Good Lifestyle

Kung ikaw ay papunta sa isang romantikong Araw ng mga Puso o isang mahalagang hapunan sa negosyo, malamang na magkaroon ka ng magandang ideya kung paano kumilos sa isang magandang restaurant: siguraduhing magpakita ng ilang minuto bago ang iyong reservation time, ang mga kagamitan ay mula sa sa labas, atbp.

Ngunit bilang pagtaas ng Michelin Stars ng restaurant, ang mga inaasahan ng etiquette ay may posibilidad na sumama sa kanila. Kapag bumababa ka ng malubhang barya sa isang gabi, ang huling bagay na gusto mong gawin ay mapahiya ang iyong sarili sa pamamagitan ng hindi pagkakaunawaan kung ano ang iyong iniutos o di-sinasadyang nakakasakit sa chef (o ang iyong petsa).

Upang matiyak na ang iyong gabi ng magarbong pagkain ay napupunta nang walang sagabal, narito ang 25 bagay na dapat mong siguraduhin na hindi mo ginagawa ang susunod na oras na nakalagay ka sa isang high-end na dining spot. Para sa higit pa tungkol sa kung paano maiwasan ang fine-dining faux-pas siguraduhin na basahin din;Ang 7 pinakamalaking pagkakamali na ginagawa mo sa mga fine-dining restaurant.

Sa sandaling kunin mo ang isang kagamitan upang kumuha ng kagat ng pagkain, hindi sila dapat bumalik sa mesa. "Ang mga ito ay dapat ilagay sa plato sa isang tiyak na paraan at tiyak na oras," sabi ni Parker Geiger, CEO ng Personal Branding CompanyChuva lampas, na nagtrabaho sa mga organisasyon tulad ng ESPN at Amazon sa paksa ng fine dining.

"Kung nag-pause ka sa pagitan ng kagat, pagkatapos ay ilagay ang iyong tinidor at kutsilyo, parallel sa bawat isa sa magkabilang panig ng plato (tinidor sa kanan at kutsilyo sa kaliwa)." Kapag natapos ka na kumain, ipahiwatig ito sa pamamagitan ng paglalagay ng kutsilyo at tinidor magkasama "sa posisyon ng apat-na-o." At para sa higit pang mga pinong dining tip, alamAng pinakamahusay na upuan sa anumang restaurant.

Oo naman, naroroon ka upang kumain, ngunit ang isang multi-kurso na pagkain sa isang magarbong restaurant ay sinadya upang umunlad sa isang masayang bilis, mula sa pre-dinner cocktail sa pamamagitan ng post-dessert espresso. Ang mga server ay sinanay upang bigyan ka ng maraming oras upang bumasang mabuti at talakayin ang menu, kaya maaaring 45 minuto bago mo makita ang unang kurso.

Kung dumating ka sa restaurant na may walang laman na tiyan, malamang na pakiramdam mo ang antsy para sa pagkain kapag ang natitirang bahagi ng iyong partido ay naghahanap lamang upang makipag-chat at kumuha ng kapaligiran. Kumain ng isang maliit na bagay muna upang maiwasan ang pagkuha ng hangry, at madali sa iyong gabi na may isang mahusay na cocktail. Ang aming mungkahi? Mag-order upAng pinakamahusay na martini sa planeta.

"Kapag dumating sa mesa, iwasan ang pag-upo muna kung ikaw ang bisita," sabi ni Geiger. "Sa halip, payagan ang host na gumawa ng mga rekomendasyon kung saan umupo."

Kung ikaw ang host, dapat mong ibigay ang patnubay na ito. Para sa isang pulong ng negosyo, maaaring ito ay mahalaga sa ilang mga miyembro ng Partido upang umupo sa tabi ng isa o para sa isang kliyente o VIP upang makuha ang upuan na may pinakamahusay na pagtingin. Nasa iyo na maglaro ng konduktor sa ganitong sitwasyon at tiyaking nakaupo ang bawat isa. Kung ang pulong na ito ay para sa negosyo sa halip na kasiyahan, narito ang aming payo saAng 5 mga lihim upang patakbuhin ang perpektong pulong ng negosyo.

Maliban kung ang isang tao ay nakakatawa sa kanyang pagkain at natatakot ka na ring pangasiwaan ang Heimlich, hindi ka dapat, kailanman, sumigaw sa silid sa isang waiter kapag kailangan mo ng isang bagay.

"Dapat mong gamitin ang mata contact o ilagay ang iyong index daliri ng iyong kanang kamay, kailanman bahagyang," sabi ni Napier-Fitzpatrick. (Para sa rekord: Ang parehong panuntunan ay nalalapat sa mga bartender.) Ang panuntunang ito ay doble na mahalaga kung ikaw ang host. "Ang taong nagho-host ng pagkain ay ang isang responsable sa pagkuha ng pansin ng weyter upang maaari silang mag-order," sabi niya. "Kung ang kanyang mga kliyente o sinuman siya ay nakakaaliw ay hindi masaya sa kanilang pagkain, siya ay may pananagutan sa pagkuha ng waiter na dumating at baguhin ito." At upang maiwasan ang karagdagang kahihiyan, iminumungkahi namin ang pagbabasa sa19 magarbong menu parirala dapat malaman ng lahat.

Hindi mo kailangang gamitin ang hushed whisper na maaari mong gamitin sa isang library o simbahan, ngunit ang isang magarbong restaurant ay isang lugar kung saan dapat kang magsalita sa isang magalang na dami. "Huwag magalit ang maingat na nilikha, understated na kapaligiran ng tahimik na nilinang ng mga proprietors," sabi niMaura Sweeney., isang dalubhasa sa pamumuhay,may-akda, atPodcaster.. "'Hoy, Martha, tingnan ang view na ito!' ay mas mahusay na binabanggit nang tahimik, kaya hindi ka nakakulong sa personal na espasyo ng iba o nagdudulot ng hindi kanais-nais na pansin sa iyong sarili dahil sa hindi kailanman bumisita sa isang masarap na lugar bago. "

Maaari kang maging isang uri ng iyong sarili, ngunit sa konteksto ng isang eleganteng dining destination, ang isang self-sapat na diskarte ay hindi talagang naaangkop.

"Maghintay na humantong at nag-aalok ng isang talahanayan; para sa iyong server upang bunutin ang iyong upuan bago upo; para sa iyong server upang ilagay ang isang panyo sa iyong lap bago gawin ito sa iyong sarili at para sa pagkakaroon ng iyong salamin napuno bago mo punnish ito sa iyong sarili," sabi ni Sweeney. "Kung may pag-aalinlangan, mag-atubiling bago kumilos."

Mula sa iyong pagdating, pag-upo, sa refilling ng alak at pagtanggal ng hindi kailangan na kubyertos, ang mga server ay mas malamang na gawin ang trabaho para sa iyo sa isang magarbong restaurant-kaya hayaan silang gawin ang kanilang trabaho at umupo at magsaya sa paglilingkod. Upang matuto nang higit pa tungkol sa kung anong mga server ang hindi maaaring sabihin sa iyo, basahin sa20 mga lihim na hindi sasabihin sa iyo ng iyong waiter..

Maliban kung ikaw ay isang tunay na kritiko ng alak, huwag simulan ang swirling iyong salamin at paggawa ng sniff test. "Seryoso, kung hindi mo alam ang tungkol sa alak, iyon ang dahilan kung bakit mayroon silang mga sommelier doon o mga tagapangasiwa ng alak upang gabayan ka," sabi ni Napier-Fitzpatrick. "Kung nagpapanggap ka na isang dalubhasa sa alak, ginagawa mo lamang ang isang tanga sa iyong sarili at malamang na mag-spill ang alak sa mesa."

Narito ang dapat mong gawin: hilingin lamang ang sommelier para sa isang magandang bote (o higit pa) na mga pares sa pagkain ng lahat. Kung ang presyo ay isang isyu, huwag magsalita na; Ituro lamang sa menu sa isang bote sa tamang presyo-tulad ng, isang $ 50 na bote sa halip na $ 500 bote-at sabihin, "Naghahanap ako ng isang bagay kasama ang mga linyang ito." Pagdating nito, huwag amoy ang tapunan o pag-ikot ng alak. "Ang kailangan mo lang gawin ay kunin ang salamin sa pamamagitan ng stem, hindi ang mangkok, at kumuha ng isang maliit na lasa," sabi niya. Kung nais mong mapabilib ang iyong mga bisita o petsa, narito6 Savvy wine ordering gumagalaw sa wow iyong mga kliyente..

Maaari mong mahalin ang spaghetti. O manok sa buto. O dose-dosenang mga oysters. Ngunit kung ikaw ay kumakain sa ibang mga tao, hindi lamang ito tungkol sa pagkain. "Ito ay tungkol sa pagkakaroon ng mga pag-uusap at ito ay tungkol sa panlipunang aspeto nito," sabi ni Napier-Fitzpatrick. "Kaya mag-order ng isang bagay na madaling kumain-may isang kutsilyo at tinidor." Sa ganoong paraan, ang pagkain mo ay hindi kukuha bilang paghahari ng paksa ng talakayan.

Kung ito ay isang mahalagang pagkain-sa mga kliyente, ang iyong mga in-law, ang iyong asawa sa isang mahalagang okasyon-hindi mo dapat dalhin ang mga ito sa isang lugar na hindi mo pa bago. Bilang isang host, kakailanganin mong malaman a) na ang pagkain ng pagkain, b) kung ano ang magrekomenda, at c) kung paano ka gagamitin.

"Laging binibigyan ka nila ng pinakamasamang talahanayan kung hindi ka nila kilala," sabi ni Napier-Fitzpatrick. "Fine dining sa pangkalahatan, kung kumukuha ka ng isang tao, gusto mong malaman ang restaurant. Kung pupunta ka lang sa mga kaibigan upang subukan ang pinakabago, pinakamainit na restaurant, na lubos na naiiba." Para sa ilang mga rekomendasyon kung saan pupunta, narito ang tunay na listahan ng50 Pinakamahusay na Steakhouses sa Amerika.

Dapat mong palaging mag-order ng parehong bilang ng mga kurso bilang mga taong iyong kinakain. Gayundin bilang mahalaga, dapat mong palaging kumain ng iyong pagkain sa halos parehong bilis. "Ang ilang mga lalaki ay lumamon lamang ang kanilang pagkain-ang aking gosh," sabi ni Napier-Fitzpatrick. Kung nalaman mo na tapos ka na bago ang iyong mga kasama sa kainan at "mayroon kang pagkain sa iyong plato, pagkatapos ay ilagay ang iyong pilak sa posisyon ng resting." Sa ganoong paraan, mukhang kumakain ka.

Tulad ng hindi mo nais na kumain ng mas mabilis o mas mabagal kaysa sa mga taong sumasali ka sa restaurant, hindi mo rin nais na mag-order ng mas malaki o mas maliit na ulam kaysa sa mga kasama mo. Kung ang iyong kasamahan ay nag-order ng isang salad, huwag pumunta para sa Porterhouse.

Savvy entertainers hindi kailanman hayaan ang kuwenta dumating sa talahanayan. Ibinibigay nila ang kanilang credit card sa Maitre D 'kapag pumasok sila, at sinasabi nila, "Mag-sign ko ang tseke sa daan."

"Ito ay isa pang dahilan upang malaman ang restaurant," sabi ni Napier-Fitzpatrick. "Lagi kong pinagkakatiwalaan ang lahat, ngunit mas komportable din ito kung alam mo sila." Pinapayuhan ka niya na gawin ito kahit na nagho-host ka ng mga kaibigan. "Kapag inaanyayahan ka ng isang tao sa hapunan, maging ito man ay negosyo o panlipunan, kung inaanyayahan ka nila, at malinaw na sila ay nagho-host, ipinapalagay na sila ay magbabayad," sabi niya. "Hindi ito nangangahulugan na ang mga tao ay hindi nag-aalok upang makatulong, ngunit, 'Gusto kong dalhin ka sa hapunan upang pasalamatan ka' ay nangangahulugan ng pagkuha sa kanila sa hapunan." Sa pamamagitan ng pagbabayad nang maaga, maiiwasan mo ang lahat ng post-dinner squabbling.

Ang unang panuntunan ng napkin: "Ito ay napupunta sa iyong lap lamang matapos ilagay ito ng host sa kanyang kandungan," sabi ni Napier-Fitzpatrick. Ang pangalawang panuntunan? "Hindi ito bumalik sa talahanayan hanggang sa ang host o lahat kami ay nagsasabi na handa na kami upang makakuha ng up mula sa talahanayan. Kung pupunta ka sa banyo, inilagay mo lang ito sa upuan. Kung may braso, maaari mong ilagay ito sa braso, ngunit kung hindi man ito ay napupunta sa upuan ng upuan. " Ang huling panuntunan? "Dab iyong bibig, hindi punasan ito." Ngunit paano kung gumawa ka ng gulo? "Well," sabi niya. "Huwag kang gumawa ng gulo."

Ang isa sa mga pinaka-nagpapalubha bagay na maaaring mangyari sa isang magandang restaurant ay dumating at malaman na ang iyong talahanayan ay hindi handa. Ngunit kung paano ka tumugon ay gumagawa ng isang malaking pagkakaiba sa kung ito ay isang menor de edad pagkaantala o derail iyong buong gabi.

"Huwag maglakad nang malakas na nagrereklamo tungkol sa kung bakit hindi handa ang iyong mesa o inaasahan mo ang iyong talahanayan," sabi niRosalinda Oropeza Randall., isang etiketa at eksperto sa negosyo at may-akda ngHuwag mag-burp sa boardroom: paghawak ng mga karaniwang karaniwang mga lugar ng trabaho, Pagdaragdag, "Kahit na ikaw ay dalawampu't minuto."

Ang paggawa ng isang eksena (kahit na ikaw ay nasa kanan) ay gagawin lamang ang hitsura mo masama at lumikha ng isang masamang kapaligiran na maaaring hindi mapawi ang buong gabi. Ito ay din na humantong sa isang mas mahabang oras ng paghihintay para sa iyong talahanayan.

"Huwag maglakad sa pagsusuot ng mga damit ng gym o mukhang gusto mo lamang sa kama," sabi ni Randall. Ito ay maaaring mukhang halata, ngunit bilang mga panuntunan sa dress code ay naluluwag, maaari kang mapatawad para sa pag-iisip ng isang mamahaling t-shirt at designer na natanggal na jeans na katanggap-tanggap sa isang eksklusibong dance club ay magiging tama sa isang masarap na dining restaurant. Gusto mong maging mali-kahit sa mga hippest restaurant, ginustong damit ay may kaugaliang patungo sa konserbatibo. Hindi bababa sa pagbagsak sa isang Blazer sa t-shirt na iyon at bigyan ang impression na sinubukan mo. Kung nais mong tumingin naka-istilong ngunit manatili sa iyong badyet, kumuha ng ilang inspirasyon mula sa30 pinakamahusay na paraan upang makatipid ng pera sa mga damit.

Oo naman, malamang na sa tingin mo ay may hindi nagkakamali na pag-uugali ng talahanayan, ngunit sa sandaling ang pag-uusap ay dumadaloy at ikaw ay nasasabik (habang kumakain), hindi ka magiging unang tao na magsimulang magsalita sa iyong bibig na puno ng pagkain. Itigil ang isang segundo bago ka magsimulang magsalita at tiyaking natapos mo ang iyong kagat. Ito ay isang simpleng hakbang na magpapanatili sa iyo mula sa paglambay ng pagkain habang nagsasalita ka. Para sa higit pa sa pagperpekto ang iyong mga asal sa talahanayan dalhin ang aming payoAng sopistikadong gabay ng tao sa fine dining.

Ang mga lagda ng tinapay na tinapay ay maaaring maging flaky at masarap, ngunit iyon ay walang dahilan para sa pagpapalawak ng iyong braso sa haba ng talahanayan upang makuha ang isa.

"Huwag mong maabot ang talahanayan upang makuha ang ilang pagkain," sabi ni Kenneth salmon, isang tatak at lifestyle consultant saSolaire Resort at Casino. sa Maynila. "Humingi ng isang taong magalang upang maabot at ipasa ang pagkain sa halip."

Ang pag-abot hindi lamang mukhang napaka-uri, ito ay lumilikha ng lahat ng mga uri ng mga panganib: kumatok sa mga baso ng alak, paglubog ng iyong sampal sa mantikilya, o sa pinakamaliit na nakakainis na iyong mga bisita ng hapunan. Gawin ang tamang bagay at humingi ng tulong. "Ang isa ay hindi dapat maabot ang talahanayan para sa anumang mga bagay tulad ng asin at paminta shaker," dagdag ni Geiger. "Hilingin sa kanila na maipasa, sa halip."

Sa isang mahusay na restaurant, ang mga waiters ay karaniwang mahusay sa kanilang mga trabaho. Ngunit may mga laging eksepsiyon, at kung ikaw ay may sapat na suwerte upang magwakas sa isang mas mababa kaysa sa stellar server, maaari itong maging punto kung ang maling order ay ipinadala o isang nakalimutan. Ngunit kahit na ang waiter ay gumagawa ng ilang mga pagkakamali, ito ay hindi isang magandang hitsura upang mawala ang iyong cool na tungkol dito. "Ito ay isang malaking no-no lalo na kung sila ay maganda at kapaki-pakinabang sa iyo," sabi ni Salmon. "Ipakita ang ilang klase. Huwag palalain ang iyong server o maaari silang magdagdag ng dagdag na bagay sa iyong pagkain (kidding lang)."

"Panatilihin ang iyong telepono sa iyong bulsa," pinapayo ang Geiger. "Kung kailangan mo ng iyong telepono na magbahagi ng impormasyon o magpakita ng isang bagay sa isang tao, pagkatapos ay gawin ito, ngunit ilagay ito pabalik sa iyong bulsa o hanbag. Kung kailangan mong makipag-usap sa telepono, patawarin ang iyong sarili mula sa talahanayan."

kung ikaway Naghihintay para sa isang email na talagang mahalaga o kailangan upang magpadala ng isang kagyat na tala, tumayo mula sa talahanayan at magtungo sa banyo. Maaari mong mahawakan ang iyong digital na negosyo mula sa talahanayan at sa labas ng view mula sa iba pang mga bisita ng restaurant. At kung nakikipagpunyagi ka sa paglalagay ng iyong telepono, tingnan ang11 madaling paraan upang lupigin ang iyong smartphone addiction..

Kahit na hindi ka tumitingin sa iyong telepono, ang pagkakaroon nito sa talahanayan ay halos mas masahol pa kaysa sa pagsuri nito sa buong pagkain. "Huwag ilagay ang iyong mga telepono o mga gadget sa mesa," sabi ni Salmon. "Bukod sa pagsakop sa mahalagang espasyo, hindi mo nais ang kaguluhan kung ang iyong telepono ay biglang napupunta at annoys lahat."

Ang parehong napupunta para sa iyong mga susi, wallet, pitaka, sumbrero, o anumang bagay na hindi ulam o masarap na pagkain.

Maliban kung ikaw ay isang dalubhasa sa alak, malamang na mayroon kang ilang mga pangunahing kaalaman na hinahanap mo sa isang mahusay na wine-full-bodied, tuyo, atbp-ngunit isa sa iyong mga pangunahing alalahanin (maliban kung inilalagay mo ito sa card ng kumpanya) ay ang presyo ng isang bote. Ngunit habang ang presyo ng alak ay maaaring top-of-mind, hindi ito nangangahulugan na dapat mong sabihin na malakas.

Sa halip, tanungin ang sommelier para sa ilang mga rekomendasyon ng isang alak na magaling sa iyong order-at pumunta sa pinakamalapit sa punto ng presyo kung saan ikaw ay komportable. Kung wala sa mga ipinahihiwatig niya ay isang presyo na gusto mo, ituro ang isang alak na at tanungin kung paano ang isang tao ay maaaring kumain. Ang sommelier ay dapat na kunin sa pahiwatig at magmungkahi ng iba pang mga wines sa loob ng hanay na iyon. Huwag mag-atubiling mapabilib ang iyong mga bisita sa mga ito80 kamangha-manghang mga benepisyo ng alak.

Ang paggawa nito ay isang ideya ng di-malinis na tao kung ano ang gagawin ng isang pangunahing uri. Kahit na ang mga parodies ng eleganteng diners ay maaaring ilarawan ang mga ito bilang pagpapalawak ng pinkie bilang sila sample ng isang masarap na alak, sa katotohanan "ito ay itinuturing na hindi nilinis," nagbabala Randall. Ito ay mas malamang na nakatagpo bilang mapagpasikat at hindi mo talaga alam kung paano kumilos sa isang high-end na kainan. Panatilihin lamang ang pinkie na kumportable sa tabi ng iyong singsing na daliri, kung saan ito ay kabilang.

Ito ay isang magandang restaurant; Ang mga presyo ay malamang na maging ridiculously mataas. Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ituro ito. Kung sinusubukan mong manatili sa loob ng badyet, karaniwan mong gawin ito nang walang hayagang tinatalakay ang halaga ng bawat item sa menu. Kung ang menu ng pagtikim ay tila matarik, lumilipad ang pag-uusap sa menu ng la carte. Talakayin ang isang pares ng mas abot-kayang mga entrees, sa halip na $ 100 steak. At para sa ilang mga mahusay na tip sa kung paano i-save ang pera, kumuha ng mga tala saAng 10 pinakamahusay na apps ng pagbabadyet upang mapalakas ang iyong mga savings.

Walang sinuman ang gustong makita ang iyong rumpled, marumi na napkin habang tinatangkilik nila ang isang high-end na pagkain. "Ang iyong napkin ay hindi dapat pumunta sa mesa sa sandaling ito ay ginagamit," sabi ni Geiger. "Kung patawarin mo ang iyong sarili para sa anumang kadahilanan, ilagay ang panyo sa upuan ng upuan, hindi sa likod."

Habang ang masalimuot na seremonya ng corking ang alak at nag-aalok ng ilang mga sips sa iyo upang tikman ay maaaring mukhang ipahiwatig na maaari kang magpasya kung nais mong panatilihin ang bote o hindi, ito ay talagang hindi isang pagpipilian. Maliban kung ang alak ay sa paanuman ay nawala o talagang hindi maganda, na bumabalik sa bote matapos buksan ang restaurant na ito ay hindi masyadong magalang o naaangkop.

Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay,pindutin ditoUpang mag-sign up para sa aming libreng pang-araw-araw na newsletter!