Good Lifestyle

Ang Lamb Kebabs ay isang sangkap na hilaw sa Middle Eastern cuisine. Ang ilan ay kahit na isaalang-alang ito sa Middle Eastern Meatball! Karaniwan silang may aromatic spice blend, na partikular na partikular sa bahaging iyon ng mundo.Za'atar seasoning., halimbawa, ay isa sa mga pinaka-klasikong dry damong pampalasa mula sa rehiyon. Ito ay mabaliw kung paano ang pampalasa, tulad ng Za'atar at kulantro, ay maaaring magtaas ng isang piraso ng karne at gawin itong iba mula sa ibang uri ng ulam. Ang recipe na ito ay maaaring ihain sa isang skewer, ngunit maaari ring ilagay sa isang pita tinapay bilang isang sanwits o nagsilbi sa isang kama ng bigas na maytahini sauce.

Nutrisyon:570 calories, 44 g taba (14 g puspos), 955 mg sosa, 1.5 g hibla, 2.7 g asukal, 11 g protina

Mga sangkap

Para sa Kordero Kofte Kebabs.

2 lb. Ground Lamb
4 cloves bawang, makinis na tinadtad.
1 tbsp. Ground Coriander.
1 tbsp. Ground Cumin.
1 tbsp. za'atar seasoning.
1 tsp. Hot smoked paprika.
1 tsp. Kosher asin
1/2 tsp. lupa kanela.
1/2 tsp. sariwang ground pepper
24 kawayan skewers, babad na 2 oras, o 12 flat metal kofte skewers
Neutral na langis tulad ng canola oil para sa oiling grill grates.
Pinutol ang romaine litsugas, hiwa ng mga kamatis, hiwa ng pulang sibuyas, at mainit na tinapay ng pita (opsyonal)

Para sa sarsa ng Tahini Bawang

Juice ng 2 malaking limon.
2 hanggang 3 cloves bawang, makinis na tinadtad.
2/3 tasa tahini paste
1/2 tasa sariwang perehil, makinis na tinadtad
1/2 tsp. Kosher asin
2 tbsp. malamig na tubig

Paano gawin ito

1. Upang gumawa ng tahini bawang sarsa, Sa isang maliit na mangkok gumalaw magkasama lemon juice at bawang. Payagan na umupo 5 minuto. Magdagdag ng tahini, perehil, asin, at tubig upang manipis sa isang pare-pareho ang pagkakapare-pareho.
2. Paglilingkod sa mga skewer ng Kofto.
3. Upang gumawa ng LAMB KOFTE KEBABS, Sa isang malaking mangkok malumanay ihalo magkasama tupa, bawang, kulantro, kumin, za'atar, paprika, asin, kanela, at paminta gamit ang iyong mga kamay. Ang halo ay maaaring gawin nang ilang oras o hanggang sa 1 araw. Palamigin hanggang handa na bumuo ng patties.
4. Bumuo ng labindalawang 5-inch-long sa pamamagitan ng 1-inch-thick oval patties. Kung gumagamit ng mga skewer ng kawayan, mag-thread ng dalawang skewer sa bawat patty pahaba upang magbigay ng katatagan. Kung gumagamit ng flat metal skewers, gumamit ng isang skewer para sa bawat patty.
5. Painitin ang grill sa mataas. Generously langis malinis grill grates na may isang papel na tuwalya dipped sa canola langis at gaganapin sa sipit. Grill kebabs 5 minuto sa bawat panig hanggang malalim na golden grill marks lumitaw. Paglilingkod sa sarsa ng Tahini Bawang at, kung ninanais, litsugas, mga kamatis, pulang sibuyas, mga binhi ng granada, at tinapay ng pita.

Kaugnay: Madali, malusog,350-calorie recipe ng mga ideya Maaari kang gumawa sa bahay.