Good Lifestyle

Isang matatag, karneIsda Tulad ng tuna ay pangunahing pagpili para sa paggamot ng burger, at gustung-gusto namin ang paggawa ng mga burger ng tuna para sa isang protina na puno ng pagkain. Ang kailangan lang ay isang mabilis na pulso saFood processor. o kahit na lamang ng isang mahusay na chopping. Alinman sa paraan, siguraduhin na ang isda ay masyadong malamig, na panatilihin angMga protina mula sa pagbubuklod sa matigas na mga bugal. Ang nagresultang tuna ng lupa ay handa nang mabuo sa mga patties at bihis sa dose-dosenang iba't ibang paraan. (Kung ang tuna ay hindi ang iyong isda ng pagpili,salmon gumagana ang bawat bit pati na rin.)

Dagdag pa, kapag nangunguna sa isang maanghang wasabi mayo, makakakuha ka ng burger na nagdudulot ng init sa bawat kagat. Ito ay malayo mula sa pangunahing burger na maaari mong gamitin!

Nutrisyon:330 calories, 11 g taba (2 g saturated), 460 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

1 lb sariwang tuna
4 scallions, minced.
1 tsp minced sariwang luya
1 tbsp low-sodium soy sauce.
1 tsp toasted linga langis
Canola oil, para sa pag-ihaw
2 tbsp oil mayonesa
1/2 tbsp handa wasabi (mula sa pulbos o sa premade paste)
4 buong-trigo sesame buns, split at gaanong toasted
1 tasa hiwa pipino, gaanong inasnan.
2 tasa mixed baby greens.

Paano gawin ito

1. I-chop ang tuna sa 1/2 "cube, pagkatapos ay ilagay sa freezer para sa 10 minuto upang matatag (ito ay gagawing mas madali).
2. Paggawa sa mga batch kung kinakailangan, pulse ang tuna sa isang processor ng pagkain sa pagkakapare-pareho ng lupa karne ng baka. (Siguraduhin na huwag lumampas ito; gusto mo lamang na pulse ito sapat upang maaari kang bumuo ng patties.)
3. Maglipat sa isang mangkok ng paghahalo, at ihalo sa scallions, luya, toyo, at linga langis. Form sa apat na pantay na patties.
4. Ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa 10 minuto bago mag-ihaw upang matatag.
5. Painitin ang isang mahusay na langis grill o grill pan.
6. Kapag mainit, idagdag ang patties at magluto para sa 2 hanggang 3 minuto sa isang gilid hanggang browned sa labas, ngunit medium bihira sa gitna.
7. I-flip at hawakan nang mabuti, dahil ang mga burgers ay mas maselan kaysa sa mga burger ng karne ng baka.
8. Paghaluin ang mayo sa Wasabi, pagkatapos ay kumalat nang pantay-pantay sa tops ng Bun.
9. I-linya ang mga bottom na may pipino at mga gulay, itaas sa mga burger, pagkatapos ay korona sa tops ng Bun.

Kumain ng tip na ito

Tulad ng anumang karne ng baka o pabo burger, ang mga tuna patties ay mga prime picks para sa isang array ng mga flourishes at accoutrements. Baguhin ang burger sa isa sa mga paggamot na ito:

• Ihalo ang tuna na may dijon at damo (sa halip ng mga seasonings ng Asya), pagkatapos ay itaas na may mga hiwa ng inihaw na kamatis at tapenade
• Brush ang Asian-inspired tuna patties na may teriyaki sauce, at tuktok na may pickled jalapeños at singsing ng inihaw na pinya
• Brush ang Asian-inspired tuna patties na may hoisin, at tuktok na may mayonesa spiked na may lime juice at sriracha