Ang mga bagay na chef ay hindi na pinapayagan na gawin

Ang industriya ng pagkain ay maaaring hindi pareho sa isang post-coronavirus mundo.


May mga estado tulad ngGeorgia. atTexas. Muling pagbubukas ang kanilang mga tindahan at restaurant para sa serbisyo, mayroong maraming paggawa ng desisyon sa kung paano dapat magpatuloy ang Post Covid-19. (Kung gusto mo ng isang maliit na sneak silip, siguraduhin na sulyapPaano ang hitsura ng post-lockdown ay magiging ganito.)

Inilabas ng Texas ang isang karaniwang protocol ng kalusuganChecklist. Para sa mga restawran at kung paano nila magagamit ang mga alituntuning ito upang matiyak ang kaligtasan ng kanilang mga customer at manggagawa. Tulad ng pagsisimula ng mga restawran sa buong bansa upang muling buksan, ang mga mahahalagang manggagawa na handa nang bumalik sa trabaho ay dapat na matuto ng mga bagong pamamaraan. Ito ay napakalinaw na ang kainan ay hindi magiging pareho para sa isang sandali. Ang karanasan ng isang customer ay magkakaiba, bilangWaiters. ay kailangang magsuot ng guwantes sa lahat ng oras, kabilang ang paghawak ng iyong pagkain at mga bill, at kahit chef ay kailangang sumunod sa mga bagong alituntunin.

Narito ang ilang mga pagbabago na kailangang sundin ng mga chef upang mapanatiling ligtas ang mga restaurant at mga customer. At upang panatilihing alam ang iyong sarili,Mag-sign up para sa aming newsletter upang makuha ang pinakabagong balita ng pagkain ng Coronavirus na ibinigay sa iyo.

1

Ang mga chef ay hindi maaaring magluto nang walang maskara.

Chef cooking with a mask
Shutterstock.

Pagkatapos ng Gobernador Kemp's.utos ng nakatataas Sa pagpapahintulot sa mga tindahan at restaurant na muling buksan, isang serye ng mga order ng ehekutibo na binabalangkas ang restaurant at dining serviceMga Alituntunin ay inisyu. Ang isa sa mga patnubay ay nangangailangan na, "Ang lahat ng mga empleyado ay nagsusuot ng mga takip sa lahat ng oras. Ang mga naturang cover ay malinis o papalitan araw-araw." Kabilang dito ang mga chef, waiters, bartender, at mga kawani ng paglilinis.

Manatiling alam:Mag-sign up para sa aming newsletter upang makuha ang pinakabagong balita ng Coronavirus Foods na inihatid nang diretso sa iyong inbox.

2

Hindi sila magkakaroon ng malaking kawani.

Chefs cooking together
Shutterstock.

Ang balita na ito ay maaaring hindi ang pinakamahusay para sa mga manggagawa sa industriya ng restaurant. Isa sa Georgia's.Mga Alituntunin Ang mga restawran ay kailangang limitahan, "ang bilang ng mga parokyano ay hindi hihigit sa 10 bawat 500 square feet." Ang mga chef at may-ari na nagmamay-ari ng isang restaurant ay maaari lamang pahintulutan ang isang tiyak na halaga ng mga customer sa kanilang pagtatatag. Ang posibilidad na hindi nangangailangan ng pag-upa muli ang kanilang buong kawani ay malakas. Ang mga maliliit na restaurant ay nasa bingit ng pagsasara, at iba pang malalaking restawran ng chain ay nasa krisis sa pananalapi. Ang pag-save ng pera ay isang priyoridad, at kung nangangahulugan ito ng pag-aalis ng kawani ng chef sa pamamagitan ng maraming upang i-save ang higit pa o upang sundin ang mga patnubay sa panlipunang distancing, posible.

Manatiling alam:Mag-sign up para sa aming newsletter upang makuha ang pinakabagong balita ng Coronavirus Foods na inihatid nang diretso sa iyong inbox.

3

Hindi nila magagawang maghatid ng food buffet-style.

variety food buffet
Shutterstock.

Ang mga restaurant tulad ng Golden Corral, na naglilingkod sa food buffet-style at may salad bar, maaaring hindi na pahintulutang gawin iyon para sa oras. Isa pang isa sa Gobernador Kemp's.Mga Alituntunin ay "ihinto ang paggamit ng salad bar at buffet." Ang mga chef ay hindi na makakapagluto ng mga pinggan ng buffet-style at restaurant ay kailangang alisin at muling suriin ang kanilang mga menu para sa nakikinitaang hinaharap.

4

Hindi nila magagawang magbahagi ng mga tool sa trabaho.

kitchen tools
Shutterstock.

Ang Occupational Safety and Health Administration ay inilabasmga pamamaraan na dapat gawin ng lahat ng mga lugar ng trabaho upang mabawasan ang panganib ng pagkalat ng Coronavirus. Upang maiwasan ang mga tao na magkasakit, ang mga restawran ay "hinihikayat ang mga manggagawa mula sa paggamit ng mga telepono ng ibang manggagawa, mga mesa, o iba pang mga tool at kagamitan sa trabaho." Sa pamamagitan ng pagpapatupad ng patnubay na ito sa lahat ng mga restawran, ang mga chef ay kailangang gumamit ng kanilang sariling mga tool at kagamitan sa trabaho. Malamang na ang bawat lutuin ay kailangang mamuhunan at panatilihing malinis ang kanilang sariling mga tool mula ngayon upang magtrabaho.

Tulad ng anumang iba pang mga propesyonal, ang mga chef ay kailangang matuto at abibe sa pamamagitan ng mga bagong protocol upang mapanatili ang kanilang restaurant at buhay ng industriya. Upang malaman ang tungkol sa higit pang mga pagbabago sa industriya ng restaurant, narito10 mga pagbabago sa mga may-ari ng restaurant ay isinasaalang-alang.

Kumain ito, hindi iyan! ay patuloy na sinusubaybayan ang pinakabagong balita ng pagkain dahil may kaugnayan ito sa Covid-19 upang mapanatili kang malusog, ligtas, at alam (at sagutinang iyong pinaka-kagyat na tanong). Narito ang mgaMga Pag-iingatdapat kang kumuha sa grocery store, angPagkain.dapat mayroon ka sa kamay, angMga serbisyo sa paghahatid ng pagkain atMga chain ng restaurant na nag-aalok ng takeout.Kailangan mong malaman tungkol sa, at mga paraan na maaari mong tulungansuportahan ang mga nangangailangan. Patuloy naming i-update ang mga ito habang bumubuo ang bagong impormasyon.Mag-click dito para sa lahat ng aming covid-19 coverage, atMag-sign up para sa aming newsletter. upang manatiling up-to-date.

12 pinakamahusay na mulled recipe ng alak upang gawing mas mainit ang taglamig na ito
12 pinakamahusay na mulled recipe ng alak upang gawing mas mainit ang taglamig na ito
Natuklasan ng isang pag-aaral na mas mababa sa 25% ng mga Amerikano ang nakakakuha ng sapat na ehersisyo
Natuklasan ng isang pag-aaral na mas mababa sa 25% ng mga Amerikano ang nakakakuha ng sapat na ehersisyo
Ang pinaka-popular na restaurant chain dishes sa America.
Ang pinaka-popular na restaurant chain dishes sa America.