Good Lifestyle

Kahit na maaaring makuha namin ang ilangkasanayan sa pagluluto Sa panahon ng.lockdown., maraming binibilang ang mga araw hanggang sa makabalik sila sa kanilang mga minamahal na restaurant. Mula sa lahat ng mga industriya ang pinakamahirap dahil sa pandemic, ang mga restawran ay kabilang sa pinakamataas. Habang ang ilang mga kainan ay pinananatiling bukas ang kanilang kusina upang matugunanmga order ng takeout., ang iba ay pansamantalang isinara upang maaari nilang matamo ang mga empleyado. Tulad ng mga estado sa paligid ng bansa na nagna-navigate ng muling pagbubukas ng mga hakbang, lahat sila ay dapat sumunod sa mga tadhana ng mga lokal na pamahalaan, pati na rin angMga rekomendasyon mula sa CDC., at kailangang gumawa ng ilang mahiwagang pagbabago sa mga restawran dahil dito.

Bilang karagdagan sa paglalagayanim na paa sa pagitan ng mga talahanayan At regular na disinfecting, maaaring may mga pag-iingat sa kalusugan ang iyong go-to restaurant ay kumukuha na napakalinaw na hindi mo napapansin ang mga ito.Maingat na tingnan ang mga makabuluhang, ngunit banayad na pagbabago sa mga restawran upang mapanatiling ligtas ang mga tauhan at mga parokyano.

Karamihan sa mga restawran ay nagpatibay ng isang patakaran sa paggalang para sa kainan, kahit na hindi bahagi ng kanilang operating plan pre-pandemic. Pinapayagan nito ang mga ito na magkaroon ng kontrol sa mga madla, pati na rin payagan ang dagdag na oras upang linisin sa pagitan ng mga partido. Nick Wilson, ang may-ari ng.1618 West. Sa Greensboro, NC, ay lumikha ng isang sistema ng pagpapareserba sa limang minutong palugit upang maiwasan ang napakaraming bisita na natipon sa pintuan. "Hinihiling namin kung maaga ka o huli na mag-text ka bago lumabas sa iyong sasakyan at papasok," sabi niya.

Para sa higit pang mga balita sa mga restaurant reopening, siguraduhin naMag-sign up para sa aming newsletter..

Urban Wren Winery. May isa sa pinakamalaking bar sa Greenville, SC. Para sa kadahilanang ito (at iba pa!), Ito ay isang popular na lugar para sa mga lokal at bisita. Sa katunayan, ang kanilang executive director na si Nick Lincoln ay isang malaking bahagi ng kanilang kultura. Kadalasan, ang sinuman sa edad na 21 ay maaaring lumakad, kumuha ng isang upuan, at mag-order ng anumang wets ang kanilang sipol. Dahil itoay hindi isang ligtas na taktika sa panahon ng Covid-19., binago nila ang proseso sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang host upuan bar patrons. "Ang aming mga host ay nagsisikap na gawin ito bilang tuluy-tuloy hangga't maaari sa pamamagitan ng pagbati ng mga bisita sa pinto at paglalakad sa kanila sa mga upuan sa bar," sabi niya. "Tama ang sukat ng aming estilo ng serbisyo, at maaari naming ipagpatuloy ito pagkatapos mawala ang mga patnubay ng social distancing. Nakikipag-ugnayan ito sa aming mga bisita na may mainit na maligayang pagdating at sipa-magsimula ang kanilang karanasan sa kainan."

Oo naman, ang plexiglass ay medyo maliwanag kaysa sa iba pang mga panukala, ngunit sa sandaling magamit mo ito, madaling makalimutan ang isang partisyon sa lahat. SaNew York Deli at Coffee Shop. Sa Houston, Texas, pati na rin ang maraming iba pang mga restawran, ang pag-install na ito ay napupunta sa isang mahabang paraan sa reassuring mga bisita at kawani magkamukha ng pangako ng pamamahala sa kalusugan. "Ang mga nasa pagitan ng mga booth ay umupo sa booth sa kisame upang mapawi ang pagkalat ng mga mikrobyo. Ang mga nasa pagitan ng mga talahanayan ay nasa mga gulong at maaaring iakma at lumipat sa buong restaurant upang makatulong sa antas ng kaginhawahan ng aming mga parokyano," sabi ng Pamamahala ng Kasosyo, Michael Saghian.

Ang mga tagapamahala, maghintay ng kawani, bartender, babaing punong-abala, at lahat ng iba pang mga miyembro ng kawani ng restaurant ay naglalagay ng kanilang sariling kalusugan kapag dumating sila para sa kanilang paglilipat. Dahil dumating sila sa direktang pakikipag-ugnay sa mga customer, ang kanilang sigla ay pinakamahalaga. Upang matiyak na lahat ay sumusunod sa parehong mga pamamaraan, mga empleyado saStoner's Pizza Joint. at Fort Lauderdale, FL, pumunta sa isang wellness check-in kapag dumating sila. Habang nagbabahagi ang may-ari na si John Stetson, kabilang dito ang isang pagsusuri ng temperatura at isang tapat na conversion na naka-log ng manager sa tungkulin.

Ang ilang mga restawran ay lumilikha ng isang beses na paggamit o.ang mga menu Na maaaring wiped down upang ihinto ang pagkalat ng mga mikrobyo, at ang iba ay ganap na digital. Kunin, halimbawa,Jajaja Plantas Mexicana. atGelso & Grand. sa New York City. Ang parehong ay itinatag at co-pag-aari ng Koorosh Bakhtiar, at ipinaliliwanag niya ang desisyon upang ipakilala ang isang QR-code contactless order system. "Nag-uugnay ka nang direkta sa aming pag-order ng site at i-print ang iyong order nang direkta sa kusina," sabi niya. "Ginawa namin ito upang magbigay ng isang pagpipilian para sa mga nakatira sa isang immune-kulang na tao at upang gawing ligtas ang aming mga bisita habang dining."

Kapag nag-inom ka ng isang baso, gamit ang mga kagamitan upang kumain, at iba pa, ang iyong mga likido sa katawan ay naglilipat sa mga bagay na ito. Habang ang lahat ng mga restawran ay dutifully paghuhugas ng kanilang silverware, babasagin, at flatware, ang iba ay pumunta sa isang hakbang sa itaas. Halimbawa,Thinkfoodgroup.Sa Washington, D.C. na naka-install na mga ilaw ng UV sa loob ng mga cabinet kung saan nakaimbak ang mga kalakal na ito. "Ang bawat item na papunta at mula sa mga cabinet ay malinis na may isang antimicrobial polishing tuwalya sa pamamagitan ng aming sinanay na kawani. Pagkatapos, ito ay nakalantad sa mga ilaw ng UV habang naka-imbak sa loob ng mga cabinet, na nagdaragdag ng dagdag na layer ng kalinisan," sabi ni Eric Martino, Coo of Thinkfoodgroup.

Hash kitchen. Ang mga kainan sa Scottsdale at Phoenix, AZ, ay kabilang sa mga unang upang makilala ang isang covid exposure sa isa sa kanilang mga lokasyon. Dahil dito, agad na isinara ng co-founder at executive Chef Joey Maggiore at ipinatupad ang lingguhang pagsubok para sa lahat ng empleyado at isang lingguhang virus vaporizer disinfectant service. Ito disinfects lahat ng nakatira sa ibabaw para sa 30 araw gamit ang isang grado ng pagkain, non-nakakalason spray.

Habang nagbabalik sila sa mga operasyon sa negosyo, itinalaga nila ang isang sertipikadong 'disinfektor' para sa lahat ng shift sa bawat isa sa kanilang mga restawran. Ang taong ito ay responsable para sa patuloy na paglilinis, pagsubaybay sa mask at glove-paggamit, at pagpapanatiliMga pamamaraan ng social-distancing. sa mga restawran. "Araw-araw, kami ay acclimating sa bagong normal na kami ay nahaharap sa. Maaari itong maging isang hamon upang subaybayan ang lahat ng mga bagong pamamaraan sa kaligtasan, kaya lumikha kami ng isang bagong posisyon sa restaurant, ang 'disinfector,'" sabi ni Maggiore. "Inaasahan namin na sa pamamagitan ng pagtatalaga ng miyembro ng kawani na ito, maaari naming gawin ang aming bahagi upang mapanatili ang aming restaurant bilang malinis hangga't maaari habang sinusubaybayan ang mga grupo at lahat ng iba pang mga bagong protocol sa kaligtasan."

Justin Jones, ang co-owner ng.Bovaconti Coffee. Sa Indianapolis, sa, hindi lamang nais ang kanyang mga customer na pakiramdam ligtas ngunit ang kanyang koponan, masyadong. Upang limitahan ang halaga ng panganib na kunin ng kanyang mga empleyado sa kanilang mga balikat, lumikha sila ng mga bula ng kawani. "Kami ay sinadya tungkol sa kung sino ang may kawani kung kailan, at kanino, upang matiyak na ang parehong pangkat ng mga tao ay laging gumagana nang sama-sama upang limitahan ang pagkakalantad sa buong kawani," sabi niya.

Sa nakalipas na ilang buwan, malamang na maging mas pamilyar ka sa kung gaano karaming mga ibabaw ang iyong hinawakan sa buong araw. Ang mga may-ari ng restaurant ay nakaranas ng parehong kaalaman na ito, at pinagtibay nila ang pag-aaral sa kanilang mga estratehiyang muling pagbubukas. Bilang karagdagan sa sanitizer spray at wipes sa mga talahanayan,Mga Restaurant sa Almond, Sa dalawang lokasyon sa New York at isa sa Florida, ay nagdagdag ng mga kicks ng pinto at mga tuwalya ng papel, kaya hindi mo kailangang pindutin ang anumang bagay upang makapasa.

Kung nag-book ka ng reserbasyon sa isang kalapit na restaurant at mapapansin ang iyong paboritong item sa menu ay wala sa listahan, subukang huwag magreklamo. Upang buksan ang kanilang mga pintuan, panatilihin ang mga pag-iingat sa kaligtasan, at gumawa ng pera, maraming mga kainan ang tumatakbo sa mas maliit na antas. Tulad ng Trevor Gould, ang direktor ng operasyon para sa.Broken English Taco Pub. Sa Chicago, ipinaliwanag ni IL, nagpasya silang sukatin ang kanilang menu upang mabawasan ang bilang ng mga empleyado na kinakailangan upang maisagawa ang serbisyo. "Nagbibigay ito ng espasyo ng aming mga tagapagluto at iba pang espasyo sa mga lugar ng kusina upang maghanda at magpatakbo ng pagkain nang hindi nahuhulog sa isa't isa," sabi niya.

Kung maaari mong tandaan na 'normal' beses, subukan upang isipin kung ano ang nasa mga talahanayan sa mga restawran kapag kinuha mo ang isang upuan. Marahil ay isang asin at paminta shaker, isang lugar ng lugar, ilang mga bulaklak, at iba pa. Kung magbibigay ka ng pansin ngayon, mapapansin mo ang karamihan sa mga talahanayan ay malinaw sa lahat. Ito ang pagpipilian Ellen Lanahan, ang co-owner ngAng cellar wine bar. Sa Corning, New York, upang i-cut pabalik sa potensyal na kontaminasyon. "Kami ay gumagamit lamang ng mga laminated na menu, kaya madali silang sanitize pagkatapos ng bawat talahanayan, at walang pre-set sa mga talahanayan, kaya may mas kaunting mga item na magagamit para sa mga bisita na hawakan," sabi niya.

Kahit na ang daloy ng mga papasok at papalabas na mga customer ay maaaring hindi mukhang isang malaking pakikitungo, ang pagkakaroon ng mga patrons ay pumasok at lumabas sa isang partikular na stream binabawasan ang dami ng pagkakalantad na kanilang nararanasan. Iyon ang dahilan kung bakit si Daniel Bruce, ang ehekutibong chef ngBoston Harbor Hotel Sa Boston, MA, ay reconfigured ang proseso. "Ang lahat ng mga bisita ay dapat na pumasok sa pasukan na matatagpuan sa loob ng hotel gamit ang mga stanchion para sa mga panukalang panlipunan. Pagkatapos, umalis sila sa labas ng pasukan ng patyo. Kami ay masuwerteng may kakayahan na gawin ito, na nagpapatibay sa aming pangako sa kaligtasan At nagtatayo ng tiwala sa lahat ng aming mga bisita, dahil magkakaroon ng mas kaunting cross trapiko, "sabi niya.