Good Lifestyle

Ang South ay palaging lahat tungkol sa pagkain. Sa pinakamababang bahagi ng U.S., ang pagkain ay ginagamit upang dalhin ang mga pamilya nang sama-sama, upang igalang ang mga espesyal na bisita, at upang aliwin ang mga nangangailangan ng ilang uplifting. Sa paglipas ng mga taon, pinuno ng Southerners ang kanilang culinary craft, na mastering ang sining ngDown-home cooking., Onebuttermilk biscuit. sa isang pagkakataon. Kaya maaari mong mapagpipilian ang pagbisita sa mga restawran sa timog ay palaging isang gamutin, ngunit kung saan ay ang pinakamahusay na mga spot upang ihinto at kumain sa?

Ang South ay nag-aalok ng maramiiba't ibang uri ng cuisine., mula sa maalat na mga oysters ng South Carolina Coast sa Creole creations ng New Orleans. Kaya sa susunod na naglalakbay ka sa Southern Region ng America, subukan ang mga sumusunod na 20Southern restaurant., na mula sa magarbong sa kasiyahan, at mula sa hindi mapag-aalinlanganan sa maalamat. Ngunit lahat sila ay may isang bagay sa karaniwan: ang mga ito ay masyadong magandang upang makaligtaan.

At higit pa, huwag palampasin ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Kapag binuksan ito noong 1943,Mrs. Wilkes Dining Room. nagsilbi sa mga manggagawa at kababaihan ng Savannah. Ngayon tumakbo sa pamamagitan ng grandoughter ni Mrs. Wilkes, ang mga tabletop ng restaurant ay patuloy na masikip sa pagkain ng homestyle na dumaan sa mga mapalad na makakuha ng upuan sa loob. Ang mga sabik na diner ay lumalabas sa labas bago bumukas ang Mrs. Wilkes sa 11 a.m., madalas na pambalot sa paligid ng bloke!

Ang menu ay patuloy sa pagkilos ng bagay, ngunit ito ay palaging malinaw sa timog-bilang ang vibe. Ang istilo ng istilo ng pamilya ay magkakaroon ka ng pagbabahagi ng mga mainit na platters ng pritong manok, cornbread dressing, rutabagas, macaroni at keso, okra gumbo, corn muffins, at biscuits sa mga estranghero at mga kaibigan magkamukha. Kahit na datingPangulong Barack Obama tumigil dito para sa tanghalian noong 2010.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ang squat., bilang tinatawag na mga lokal, ay sikat sa almusal nito: isang full-scale smorgasbord ng Southern delights. Ito ay mahirap na pumili sa pagitan ng Hangover lunas (isang malaking mangkok ng mga grits, bacon, sausage, home fries, keso, mga kamatis, itlog, at toast) at grits sa isang shingle (isang bukas na mukha biscuit topped sa grits, sausage patties, at cheddar). Hindi ka rin maaaring magkamali sa pag-alis ng squatHipon at Grits, isang creamy, masarap na combo na galak sa anumang mapagmahal na panlasa sa timog.

Nag-host si Charleston ng isang nagdadalas-dalas na eksena sa culinary na may mga makabagong restaurant sa bawat sulok. Ngunit sa gitna ng lahat ng Hubbub,Magnolia's. ay isang mainstay na naghahatid ng masarap na katimugang kabutihan mula pa noong 1990.

Ang restaurant ay lumikha ng mga natatanging mga kumbinasyon tulad ng down South Egg Roll, na pinalamanan sa Collard Greens, Chicken, at Tasso Ham; at ang pinakuluang peanut hummus, na nanguna sa okra at mais na kagalakan.

Kasama rin sa menu ng Magnolia ang maraming mga seleksyon mula sa sariling tubig ni Charleston. Ang lowcountry bouillabaisse ay hindi dapat napalampas na hipon, scallops, mussels, seasonal na isda, andouille sausage, patatas, mais, okra, at bell peppers na nagsilbi sa isang potlikker ng shellfish na may inihaw na tinapay.

Chef vivian howard, host ng emmy-winning na serye ng PBSIsang buhay ng chef., Naghahain ng ilang malubhang pansin sa detalye sa kanyang restaurant sa Eastern North Carolina. Ang menu sa Howard's.Chef & farmer. naka-focus saFarm-to-table na pagkain.. Habang nandito ka, dapat mong subukan ang flash-fried collard greens, adorned sa dagat asin (at simpleng maningning sa na).

Dalawang bloke mula sa White House,Georgia Brown's. Ang lowcountry cuisine at live jazz music ay minamahal ng mga turista at lokal na magkamukha. Ang Linggo Jazz Brunch ng Restaurant ay isa sa mga pinakamahusay, na may Southern touch kahit na oozing out ng cocktails (tulad ng isang Georgia Peach Martini o isang lowcountry duguan na si Maria na may tuktok na jumbo shrimp).

Ang Bountiful Buffet ay nakabubusog-puno ng balat-at-kumain ng hipon, Virginia Ham, at Jambalaya. Maaari ka ring mag-order ng la carte, sabihin, kung nakita mo ang iyong sarili na tinukso ng Meatloaf ni Ma Brown, na ginawa mula sa tatlong magkakaibang karne at nagsilbi sa mga collards, mashed patatas, at mayaman na gravy na gravy.

Ang Downtown Asheville ay isang kahanga-hangang lugar para sa isang paglalakad, puno ng mga art gallery, tindahan, at tonelada ng magagandang restaurant. Ngunit hindi sila dumating sa anumang mas mahusay kaysa saTupelo honey., Gamit ang perpektong lokasyon nito sa Street College at ang gawaing pang-mula-mula sa scratch southern, kabilang ang 24 na oras na pritong fried chicken at isda at chips na may mais jalapeño hush puppies.

Mayroong ilang mga mas magaan na pagpipilian, masyadong-tulad ng isang Appalachian spinach salad na may matamis na patatas puree, sariwang blueberries, kambing keso, spiced pecans, at isang maple syrup vinaigrette. Ngunit kung saan ang Tupelo honey ay tunay na kumikinang ay nasa menu ng inumin nito. Pinagsasama ng mixologist na si Tyler Alford ang mga lokal na produkto at mga klasikong pamamaraan upang maisagawa ang kanyangSouthern Cocktails., tulad ng kanyang lavender & honeysuckle lemondrop, o ang limang (oo, limang) iba't ibang mga varieties ng mimosas.

Ang isang pagbisita sa Nashville ay hindi kumpleto nang walang ilang mainit na manok (i.e. pinirito manok na pinahiran sa madalas na mga antas ng nuclear ng tangy sauce). Tulad ng kuwento napupunta, kilalang babae Womanizer Thornton Prince ng jilted lover ay nagsilbi sa kanya ito mainit at maanghang na ulam bilang kaparusahan para sa kanyang libot mata, ngunit ang paghihiganti ulam ay naging isang hit.

Noong 1945, binuksan ni Prince.Hot Chicken ng Prince. Sa Nashville, na pinatatakbo pa rin ng kanyang mahusay na pamangking babae. Ang restaurant ay may mainit na sarsa para sa bawat antas ng intensity, na nagsisimula sa plain at pagpunta sa lahat ng paraan hanggang sa XXX mainit.

Kung naghahanap ka sa mga sikat na espiritu ni Kentucky,Bourbon Raw. ay ang lugar na gawin ito. Ang restaurant ay may higit sa 100 mga bersyon ng lokal, bihirang, at karaniwang Bourbon. Gusto mong sample light at spicy old grand dad, formulated na may dagdag na rye. Gayundin, ang mga syrup ng Bourbon Raw ay ginawa ng kamay at ang kanilang mga juice ay pinindot sa bahay para sa mga pinakasariwang cocktail.

Naghahain din ang restaurant ng pinaka-iconic ulam ng Kentucky para sa tanghalian at hapunan, angHot Brown Sandwich., isang mainit na kumbinasyon ng dibdib ng Turkey, pinausukang bacon, at kamatis sa bourbon-dipped Texas Toast, lahat ay nanguna sa Mornay sauce. Tiyak na punan ka.

Tandaan: Ang Bourbon Raw ay pansamantalang sarado.

Central BBQ. Patuloy na pinuri para sa paglilingkod sa ilan sa mga handog na Pit ng Memphis dahil sumali ito sa eksena ng barbecue ng lungsod noong 2002. Ang baboy ng restaurant ay mabagal na pinausukan ng Hickory at Pecan Hardwood, pagkatapos ay dry rubbed sa mga lihim na sangkap. At habang kinakain mo ito, mahuhulog ito sa buto, na nagbibigay ng pagsabog ng lasa na may o walang sarsa.

Ang Central BBQ ay lumaki sa apat na lokasyon, na naglilingkod sa kanilang sikat na baboy sa pamamagitan ng BBQ Nachos, buto-buto, at tinadtad o hinila sa mga plato at sandwich. Ngunit nagsilbi rin sila sa.vegetarian Ang karamihan ng tao na may inihaw na portabella mushroom sandwich na may topped sa Gouda.

Sa nagdadalas-dalas na downtown Atlanta,Pittypat's Porch. Nagbibigay ng isang kinakailangang mas mabagal na kapaligiran sa timog. Kung tumba sa mga upuan sa eponymous porch ng restaurant na pinahahalagahan ang mga antigong adorning sa loob, tinatanggap ng Pittypat na gusto mo ang isang mahabang nawawalang kamag-anak. Kapag pumasok ka, bababa ka ng isang mapagmahal na hagdanan sa dining room sa ibaba.

Ang mga seleksyon ng menu, na naka-print sa isang tagahanga, isama ang mga natatanging ngunit pamilyar na pagkain, tulad ng mga itim na mata ng mga cake at pork chops na may curried peanut sauce. Ngunit siguraduhin na i-save ang kuwarto para sa dessert. Ang Pittypat's Pie ay may tsokolate crust na may rum at tsokolate custard na may tuktok na vanilla whipped cream. At ang restaurant ay nag-aalok din ng isang tunay na georgia peach cobbler na may lokal na ice cream ng Greenwood upang gawing pop ang mga lasa.

Tandaan: Pansamantalang sarado ang Pittypat's Porch.

Isang icon ng New Orlean mula noong 1946,Brennan's. Ipinagmamalaki ang mga pagkaing Creole na tumulong na tukuyin ang tanawin ng restaurant sa malaking madali. Ang Louisiana Seafood Filé Gumbo ay isang flavorful na kumbinasyon ng Gulf Shrimp, Oysters, at Andouille Sausage na may tamang ugnayan lamang ng Spice mula sa Sassafras Filé. At ang inihaw na pheasant ni Brennan ay ganap na sinamahan ng isang collard green roll, kumin glazed carrots, cauliflower puree, at berbere-spiced jus.

Ngunit ang isang paglalakbay sa Brennan ay hindi magiging kumpleto nang walang ilanBananas Foster., na literal na nagmula sa restaurant noong 1950s. Noong panahong iyon, ang New Orleans ay isang pangunahing port para sa mga pagpapadala ng saging na dumarating mula sa South at Central America. Si Owen Brennan, ang may-ari ng Brennan, ay hinamon ang kanyang chef, si Paul Bange, upang makabuo ng isang bagong recipe gamit ang bounty ng saging ang restaurant ay nasa kamay. At iyan ay kung paano ipinanganak ang saging foster.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gawinMas malusog na pagkain sa pagkain.

Habang ang lungsod ng New Orleans ay kilala para sa sikat na Creole cuisine, gusto mong maging remiss hindi upang tingnan ang kultura ng Cajun na petsa pabalik sa Acadian settlers ng Southern Louisiana. Ang Crawfish, Andouille Sausage, at Hipon ay Staples sa mga pagkaing ito, kasama ang bigas at lokal na gulay na gulay.

At maaari mong subukan ang lahat ng itoCochon Butcher., isang cajun-style charcuterie na gumagamit ng hand-cured meat sa kanilang mainit na boudin at muffuletta. Subukan ang head cheese side na may Chow-Chow at Mustard, o (kung nandito ka sa isang Martes) ang beer beef dumplings ay nagsilbi sa mga kamatis at lima beans. Tapusin ang pagpili ng cookies ng pastry chef, pie, at cake, o patuloy na makuha ang iyong karne sa bacon pralines.

Kapag ang isang restaurant ay bukas para sa 150 taon, dapat itong maging mabuti. AtWeidmann's., na naglilingkod sa pagkain ng ginhawa mula noong 1870, tiyak na.

Bilang isang pampagana, ang bawat talahanayan sa Mississippi restaurant ay nakakakuha ng kanilang sarilingpeanut butter Crock, yari sa kamay ng mga lokal na artist, na may crackers upang maglingkod sa kanilang sarili. Pagkatapos nito, piliin ang pinirito na berdeng kamatis na may topped na sariwang alimango, o ang buttery shrimp scampi na may toasted french bread. Ang mga handog ng entrée ay matikas ngunit madaling lapitan-isang prime rib po 'boy na sakop na may flash-fried na singsing na sibuyas, o catfish belvedere, inihaw na hito na may crabmeat at natapos na may light cream sauce at parmesan cheese.

At kung naglalakbay ka kasama ang mga bata, magkakaroon sila ng sabog. Ang Weidmann ay may mga espesyal na seleksyon ng mga bata mula sa "Treasure Chest Menu." Kung linisin ng mga bata ang kanilang plato, magbubukas ang "kayamanan ng dibdib" at makatanggap sila ng premyo.

Dreamland Bar-B-Que. Ang Tuscaloosa ay hindi maaaring makaligtaan ang lugar para sa mga buto-buto. Sa negosyo mula noong 1958, ang Dreamland ngayon ay may 10 mga lokasyon sa Florida, Alabama, at Georgia, kabilang ang isang lugar sa loob ng Sanford Stadium ng University of Georgia.

Hinahain ang hickory ng Hickory ng Dreamland na may plain white bread upang makatulong na magbabad sa lihim na BBQ sauce, at ang iyong pagkain ay hindi kumpleto nang walang masarap, homemade banana puding. Ang Dreamland ay tiyak na nabubuhay hanggang sa motto nito: "Hindi nothin 'tulad ng mga ito wala kahit saan."

Isang mahabang panahon na pamantayan para sa mga turista at lokal na magkamukha,Ang Olde Pink House. ay matatagpuan sa isang ika-18 siglo mansion ng kulay sa pangalan nito. Ang interior ay dripping sa ornate kristal chandelier at eleganteng antiques, pati na rin ang ilang mga ghosts na reportedly magbayad diners isang pagbisita sa bawat ngayon at pagkatapos.

Bago ka makakuha ng spooked, magsimula sa pinong lowcountry siya crab sopas, isang keso plate na may isang savannah bee kumpanya honeycomb, o katimugang sushi (pinausukang hipon at grits pinagsama sa niyog-crusted nori). Ang isa sa kanilang pinakamahusay na pangunahing pagkain ay ang crispy flounder na may aprikot-shallot glaze.

Ang isa pang estado na responsable para sa barbecue innovation ay Texas-at mayroon itong sariling estilo. At sa Austin, ang sagisag nito ayFranklin Barbecue., ang nagwagi ng.Pinakamahusay na Barbecue Joint ng Bon Appetit sa Amerika.

Barbecue Lovers Line Up Daily para sa Chef Aaron Franklin's Melt-in-your-Mouth Brisket. Ang tanging panig ay potato salad, slaw, at pinto beans, habang matamis treats tulad ng lemon chess pie at pecan pie ay ang perpektong paraan upang tapusin ang iyong pagkain.

Sa kabila ng pagiging isang Mecca para sa lahat ng bagay Cuban, ipinagmamalaki rin ni MiamiYardbird, isa sa mga pinakamahusay na timog restaurant sa estado ng sikat ng araw. Ang restaurant na ito ay hindi nililimitahan ang sarili nito sa isang uri ng timog na lutuin-ito ang pinakamahusay sa lahat ng katimugang pamasahe.

Ang menu ay naglalagay ng gourmet spin sa mga paborito. Ang Sweet Corn Hush Puppies ay nagsilbi sa Creole Remoulade; Ang manok at cheddar cheese waffles ay may pinalamig na spiced watermelon;Deviled Eggs. ay sinamahan ng pinausukang trout roe; At pagkatapos, siyempre, ay dumating ang mga beignets na puno ng nutella. Isipin ito bilang paglilibot sa lahat ng bagay sa timog, sa isang perpektong maliit na lugar.

Acre. Gumagamit ng mga sariwang gulay at damo mula sa lupa na nakapalibot sa restaurant sa lahat ng pagkain nito. Ang kanilang diskarte sa pagpapanatili ay hindi lamang ginagawang kakaiba ang restaurant, ngunit nagdadagdag din ito ng halaga sa kanilang hindi kapani-paniwala na menu.

At ang pagbabasa lamang ng mga handog sa Acre ay nakasalalay sa iyo. Inihurnong matamis na patatas na pinahihintulutan ng puting cheddar na sarsa, ang dibdib ng pato ay nagsilbi sa kambing na keso risotto, at isang sariwang brisket burger na lupa sa pamamagitan ng kamay at topped sa bacon at caramelized sibuyas na sibuyas.

Ida Claire.ay higit pa sa isang matalino na pangalan. Ang mabagal na restaurant na ito ay isang nakakarelaks na pahinga mula sa pagsiksik ng malaking lungsod. Ang paniniwala sa pagtatayo ng komunidad at pagkain na inihanda sa pag-ibig, ang restaurant ay nagho-host ng isang oras ng vinyl tuwing araw ng linggo, naglalaro ng kanilang mga paboritong talaan o nagdala ng mga bisita.

Para sa almusal, si Nosh sa isang Biscuit ng tiyan ng baboy, isang bukas na mukha buttermilk galak na may braised baboy tiyan, itim na paminta Aioli, spinach, mga kamatis, itlog, at Tabasco Hollandaise. At ang mga gilid sa tanghalian at hapunan ay mas mabigat upang maging isang pagkain ang lahat ng kanilang sariling, tulad ng pimiento at baboy mac at keso, o ang mais at lardon succotash.

Ngunit sa Ida Claire, ang dessert ay ang tunay na bituin. Ang sariling vice cake ng restaurant-isang stout cake na may isang tabako-infused simpleng syrup at coffee buttercream, layered sa ganache at candied bacon-ay isang dapat-try.

Nestled sa carriage house ng Wentworth mansion sa downtown Charleston,Circa 1886. Nagbibigay ng perpektong setting para sa isang romantikong hapunan o espesyal na pagkain.

Gamit ang eleganteng kapaligiran at isang menu na mabigat sa laro na sumasalamin sa kasaysayan ng pangangaso ng rehiyon, ang mga bisita ng circa ay para sa isang gamutin. Ang menu ay nagbabago sa pana-panahon, ngunit ang ilang mga kamakailang standout ay ang Charleston Hot Quail appetizer, nagsilbi saCarolina Gold Rice Grits. at matamis-n-maasim na peras. At para sa isang entrée, nagkaroon ng antilope loin na may lavender polenta, Brussels sprouts, baby beets, at sun-dried blueberry bordelaise. Ang dessert, siyempre, ay may southern flair. Ang mga kamakailang paborito ay ang.Sweet potato Creme Brûlée at ang Apple walnut cake na may lokal na honey ice cream.