Good Lifestyle

Hindi katuladAng cheesecake factory, na isinasaalang-alang ang isang malaki, magkakaibang menu na isa sa mga pangunahing lakas nito,AppleBee's. nagpasya na i-cut halos 40% ng kanyang pag-aalok sa panahon ng pandemic. At kahit na ang pagbebenta ay nakabawi, ang kadena ay nakumpirma lamang na sila ay mananatili sa isang mas maliit na menu nang permanente.

Ayon kayCNN Business., ang mga item tulad ng BBQ brisket tacos, matamis at masarap na inihaw na manok, clam chowder, load na sopas na sopas, isang brunch burger at ang triple bacon burger ay hindi gumagawa ng pagbalik sa Applebee. Sa panahon ng pandemic, pinutol ng restaurant ang menu nito mula sa mga 160 item hanggang 100 at nagnanais na panatilihin ito sa ganoong paraan.

Kaugnay:Karamihan sa mga lokasyon ng Applebee sa estado na ito ay nabangkarote

"Kapag nagsimulang magsara ang mga silid-kainan, muling sinusuri namin ang aming menu at ginawa ang desisyon upang mabawasan ang menu at tumuon sa mga paborito ng bisita," Joel Yashinsky, Chief Marketing Officer ng Applebee,Sinabi ng pagbabago noong nakaraang taon. "Sa oras na ito ng kawalan ng katiyakan, alam namin na gusto ng aming mga bisita na tangkilikin ang pagkain na pinakakilala nila. At isang mas maliit na menu ang nakatulong sa aming mga koponan na matugunan ang pangangailangan para sa mga order ng Applebee na pumunta, pick-up at mga order sa paghahatid."

Habang ang kadena ay hindi mapupuksa mula sa pagbabago, kapag ang mga bagong item ay idinagdag sa menu ng iba ay kailangang pumunta upang mapanatili ang mga operasyon ng pagkain at restaurant na mas mahusay.

"Ang koponan ay kailangang maging maingat tungkol sa bawat solong produkto o inumin na ipinakilala nila, at ang kinahinatnan nito mula sa isang hindi kumplikado na pananaw," sinabi ni Pangulong John Cywinski ni Applebee na si John CywinskiCNN Business.. "Gagawa kami ng mga trade-off."

Ang mga benta ng Applebee ay kumuha ng isang pangunahing hit sa panahon ng pandemic, ngunit ayon sa pinakabagong naiulat na kita ng kumpanya, ang kadena ay nasa kalsada sa pagbawi. Ang mga benta ng parehong tindahan ay bumaba ng 20% ​​sa 2020, ngunit nadagdagan ng 12% sa unang quarter ng taong ito. Para sa higit pa, tingnanAng minamahal na Dine-in Chain ay naglunsad lamang ng isang bagong "bacon obsession" na menu, at huwag kalimutan naMag-sign up para sa aming newsletter.Upang makuha ang pinakabagong balita restaurant diretso diretso sa iyong inbox.