Good Lifestyle

Maaari mong itaas ang mga maliit na itokuliplor tostadas sa anumang iyong labis na pananabik. Magdagdag ng sariwaAvocado., ilang ginutay-gutaybarbecued chicken, o isang dollop ng.Salsa para sa isang masarap na pampagana. Hindi sa mood para sa southwest flavors? Ditch ang paminta jack at taco seasoning at kapalit Gruyère at tinadtad rosemary.

Gumagawa ng 24 tostadas.

Mga sangkap

4 tasa medium cauliflower florets.
1 1/2 tasa Cubed Pepper Jack Cheese.
3 tbsp taco seasoning.
1/4 tasa tinadtad sariwang cilantro dahon.
1/2 tasa vegan queso o salsa
1 abukado, gupitin sa mga cube

Paano gawin ito

1. Painitin ang hurno sa 400 ℉. Line 2 baking sheet na may pergaminong papel. Magtakda ng isang oven rack sa gitna at isa sa ilalim ng broiler.
2. Gamit ang talim ng pagpuputol sa iyong processor ng pagkain, iproseso ang isang maliit na floret sa isang pagkakataon para sa mga 30 segundo, hanggang sa ganap na tinadtad sa pagkakapare-pareho ng pagkain. Ilipat ang pagkain sa isang malinis, manipis na tuwalya o piraso ng cheesecloth at ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa ang lahat ng mga floret ay tinadtad. Gawin ito sa dalawa o tatlong batch; Kung inilagay mo ang lahat ng florets sa processor ng pagkain nang sabay-sabay, hindi sila makakakuha ng pantay na gadgad.
3. Kapag ang lahat ng pagkain ay nasa tuwalya ng ulam, tipunin ang mga sulok at, nagtatrabaho sa lababo, pisilin ang mas maraming likido hangga't makakaya mo. Ilagay ang lamok na kuliplor sa isang malaking mangkok.
4. Mabilis na banlawan ang processor ng pagkain (hindi ito kailangang ganap na malinis) at idagdag ang cubed cheese. Proseso para sa mga 20 segundo, hanggang sa tinadtad.
5. Idagdag ang tinadtad na keso sa mangkok ng cauliflower meal kasama ang taco seasoning at cilantro (i-save ang isang maliit na gamitin bilang isang palamuti). Gumamit ng goma spatula upang ihalo ang lahat nang sama-sama.
6. Magtrabaho sa mga batch upang maghurno ang tostadas. Gumamit ng isang maliit na ice cream scoop (o isang kutsara) upang gumawa ng walong 2-inch (5 cm) na mga bola ng halo ng cauliflower at ilagay ang mga ito sa naghanda ng mga baking sheet, mga 2 pulgada (5 cm). Gumamit ng isang spatula upang patagin ang mga bola. Gamitin ang iyong mga daliri upang muling bumuo ng mga pipi na bola sa mga lupon kung kinakailangan.
7. Maghurno para sa 18 hanggang 20 minuto, pagkatapos ay mag-ihaw sa loob ng 2 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa oven at lutuin ang pangalawang batch. Pahintulutan ang bawat batch na palamig sa baking sheet para sa 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang cooling crack. Gamitin ang unang baking sheet para sa ikatlong batch ng tostadas at ulitin hanggang sa lahat ng tatlong batch ay inihurnong.
8. Itaas ang tostadas na may ilang mga queso o salsa, abukado, at higit pa cilantro para sa dekorasyon. Ang mga tostadas ay agad na kinakain.

Kaugnay: Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya na maaari mong gawin sa bahay.

Excerpted mula sa.Cauliflower Power. ni Lindsay Grimes Freedman (Artisan Books). Copyright © 2019. Mga litrato ni Lauren Vollo.