Good Lifestyle

Nagkaroon ng isang kawili-wili, patuloy na talakayan tungkol saang pagiging tunay ng tuna ng subway Dahil ang dalawang mga customer ng subway ay nagsampa ng isang kaso laban sa pinakamalaking AmericaMabilis na pagkain Chain noong nakaraang Enero. Nagtalo sila na ang subway na "falsely advertised" nito tuna bilang tunay na tuna, habang nagpapahayag na ang ingredient subway ay nagsisilbing "anuman kundi tuna." Ngayon angNew York Times. Nakumpleto ang pagsisiyasat ng maraming halimbawa ng tuna ng subway. Pasya ng hurado? Sinasabi ng lab ng isda na mahirap sabihin.

Basahin sa upang mahanap ang mga bagong pagtuklas ng subway tuna test, atMag-sign up para sa aming newsletter. Para sa mga balita sa mga spot na madalas mo. Tingnan dinAng mga ito sa likod ng mga eksena na lihim sa chick-fil-A ay mga nakamamanghang customer.

Sa Sabado, si Julia Carmel, ang reporter na nagsagawa ng pagsisiyasat na inilathala lamang saNew York Times., sinabi saTwitter.: "Noong Enero, naisip ni @Choire ay nakakatawa na subukan ang isang subway tuna sandwich." Siya ay tumutukoy sa kapwa manunulat at dating.New York Times. Style section editor Choire Sicha, habang ang dalawa ay tila na-hit sa isang karapat-dapat na tanong sa pamamagitan ng pangingisda tungkol sa Tuna ng Subway-bilang Carmel Tweet: "Halos 6 na buwan mamaya, maaari ko sa wakas ipakita sa mundo ang 2,500-salita malalim dive sa mundo ng Malaking tuna. "

(Follow.Kumain ito, hindi iyonLabanan! sa Twitter.)

Ito ay isang "malalim na dive" sa katunayan, bilang ang mamamahayag ay inilarawan ang kanyang paraan ng pagkuha ng mga sample ng subway tuna sandwich mula sa tatlong Los Angeles-area subway restaurant. "Tila lohikal na mag-order lamang ng tuna sa mga sandwich-walang dagdagMga gulay, keso o dressing-tulad ng lab ay maingat na tungkol sa mga hamon ng pagkilala ng isang isda na luto ng hindi bababa sa isang beses, halo-halong may mayo, frozen at ipinadala sa buong bansa. "Pagkatapos, iniulat ni Carmel," Sinabihan ako na kung nakaimpake ako Ang isang ziploc ng subway tuna sa isang styrofoam shipping cooler na may ilang mga pack ng yelo at ipadala ito sa buong bansa, ang lab ay maaaring subukan ito. "

Kaugnay:Ang pinakamahusay at pinakamasama tindahan-bumili mayonnaises-ranggo!

Iniulat ng Carmel na sa isang buwan, ang lab (na humiling na huwag ipangalan saNew York Times. ulat) relayed ang kanilang mga natuklasan, tulad ng naka-quote sa itoNew York Times. Artikulo Excerpt:

"Walang amplifiable tuna DNA ay naroroon sa sample at kaya nakuha namin walang amplification produkto mula sa DNA," ang email basahin. "Samakatuwid, hindi natin makilala ang mga species."

Ang tagapagsalita mula sa lab ay nag-aalok ng kaunting pagtatasa. "May dalawang konklusyon," sabi niya. "Isa, napakalaki nito na naproseso na anuman ang maaari nating bunutin, hindi tayo maaaring gumawa ng pagkakakilanlan. O nakuha namin ang ilan at wala nang anuman doon na tuna." (Subway tinanggihan upang magkomento sa mga resulta ng lab.)

Kaugnay:Ang # 1 pinakamasama almusal upang mag-order sa Wendy's

Dahil ang kaso ng Enero ay isinampa, ang subway ay labis na nakasaad na ang kanilang tuna ay nasa katunayan legit: "Ang subway ay naghahatid ng 100 porsiyento na lutong tuna sa mga restawran nito," isang spokeswoman ng subway na isinulat sa isang email saBeses, "Alin ang halo sa mayonesa at ginagamit sa mga sariwang ginawa sandwich, wrap at salad na hinahain at tangkilikin ng aming mga bisita."

Upang makatulong na matukoy kung ang pahayag ng tagapagsalita ay maaari pa ring maging wasto, ipinagkaloob ni Carmel ang ilang mga eksperto sa isda, tulad ni Peter Horn, direktor ng pagtatapos ng iligal na proyektong pangingisda sa pinagkakatiwalaan ng mga kawanggawa ng bangko. Sinabi ni Horn.maaari maging matigas upang makilala ang tuna. "Sa pagtatanggol ng subway, o medyo maraming mga fishmongers, ang karagdagang makuha mo ang isda mula sa buto, mas mahirap makilala kung ano ang isda," sabi niya.

Dagdag pa, sinabi ni Carmel naSa loob ng edisyon Nagsagawa ng isang katulad na pagsisiyasat gamit ang mga sample ng tuna mula sa New York City-area subways na mas maaga sa taong ito. Mula sa pagsubok na iyon, "natagpuan ng lab na ang mga specimens ay, sa katunayan, tuna," nagsusulat ang mamamahayag.

Kaugnay:Ang malupit na pandaraya ay nagsiwalat sa pandaigdigang negosyo ng pagkain, sabi ng bagong data

Ipinakikita ng Carmel na ang dalawang nagsasakdal sa subway tuna fish lawsuch ay bahagyang lumakad pabalik sa kanilang claim, hindi na hinihingi upang malaman kung ang subway tuna ay tuna, ngunit kung ito ay "100% sustainably nahuli skipjack at yellowfin tuna," bilang subway's sourcing statement na iniulat na contends .

Kumain ito, hindi iyan!Nakatanggap ng isang katulad na pahayag mula sa kadena kapag naabot para sa komento: "Pagkatapos na iharap sa impormasyon mula sa Subway, inabandona ng mga nagsasakdal ang kanilang orihinal na claim na ang produkto ng tuna ng subway ay walang tuna. Gayunpaman, nag-file sila ng isang susugan na reklamo na ngayon ay nagsasabi ng aming tuna ay hindi 100 % tuna at na ito ay hindi sustainably nahuli skipjack at yellowfin tuna, "ito basahin. "Tulad ng orihinal na claim, ang mga bagong claim ay walang ganap na merito. Sa katunayan, ang susugan na reklamo ay hindi nalulunok ang alinman sa mga pangunahing mga depekto sa kaso ng mga nagreklamo at ito ay disappointing na sila ay inihalal upang patuloy na ituloy ang mga baseless claims. "

Samantala, sinabi ni Peter Horn, ito ay isang aral para sa mga mamimili na isipin kung paano nakakaapekto ang aming mga pagbili sa planeta. "Gusto ko ng pag-asa na ang isang isyu tulad nito ay magiging sanhi ng mas maraming mga tao sa buong bansa at lahat sa buong mundo upang gumastos ng mas maraming oras sa pag-iisip tungkol sa bawat hakbang ng kapaligiran, paggawa at pang-ekonomiyang supply chain na nagbibigay ng kanilang pagkain ... dahil kung gusto namin ang lahat ng bagay sa Ang mga presyo sa ilalim ng bato, na nangangahulugang isang bagay, sa isang lugar ay pinagsamantalahan, maging ang mga tao o ang karagatan-marahil pareho. "

Nai-update noong Hunyo 21 upang isama ang mga komento mula sa subway.

Makibalita saAng mga pangunahing pagkakamali na ito ang sanhi ng pagbaba ng pinakamalaking kadena ng seafood ng Amerika, at panatilihin ang pagbabasa:

• Ang pangunahing pagpapabalik ng isda ay pinalawak lamang sa 3 pang mga estado, sabi ni FDA
• Ang mga operator ng subway ay sinisisi ang iskandalus na pag-uugali ng tagapagtatag para sa pagbagsak ng kadena
• Ang "kumain ng sariwang" slogan ng subway ay may alarma na nakaliligaw, sinasabi ng mga operator