Good Lifestyle

Ang isa sa mga pinakasikat na mabilis na casual chain ng America ay malapit nang magkaroon ng kapana-panabik na bagong protina sa menu.Chipotle., na kilala para sa maraming nalalaman karne at solid veggie option, ay ginagawa ang unang foray nito sa karne batay sa halaman na may bagong pagmamay-arivegan Chorizo. At ayon kayBloomberg, ang Mexican chain ay lumikha ng sarili nitong alternatibong karne, pag-opt out ng mga pakikipagtulungan na may mahusay na itinatag na mga tatak tulad ngLampas sa karne at imposible na pagkain.

Ang Chorizo ​​na nakabase sa Chipotle ay ginawa sa Pea Protein-tulad ng lampas sa mga produkto ng karnesa lalong madaling panahon upang ihain ng McDonald's at Taco Bell-Kung ang isang karagdagang sipa ay nagmumula sa paggamit ng langis ng oliba at pampalasa tulad ng paprika at kumin,Bloomberg iniulat. Ang protina ay inihaw at nagtatampok ng isang crumbly texture.

Kaugnay:Ang isang beses na gusot mabilis-kaswal na kadena ay ngayon isang customer paboritong

Ang kadena ay pinili upang lumikha ng kanyang sariling "pekeng karne" upang mas mahusay na kontrolin ang mga sangkap na pumunta dito.

"Masyadong naproseso ang mga ito para sa amin, at naglalaman ang mga ito ng maraming sangkap na hindi namin magkakaroon sa aming mga restawran," sabi ng Chief Marketing Chris Brandt ng mga pangunahing alternatibong mga tatak ng karne.

Kaya kung saan at kailan mo matitikman ito ng mas mahusay-para-para sa planta-based na karne? Ang Chorizo ​​ay magagamit na sa maraming mga merkado. Ayon kayBloomberg, Ang ilang 100 mga tindahan sa Denver, Indianapolis, at Orange County, Calif., ay naglilingkod dito bilang bahagi ng isang pagsubok. Gaano katagal ito ay magagamit sa panahon ng run na ito ay hindi maliwanag, ngunit nakabinbin ang isang matagumpay na pagtanggap mula sa mga customer, ang Chorizo ​​ay malamang na roll out sa buong bansa.

Ang Chipotle ay may vegan protein-ang sofritas na batay sa toyo, na idinagdag sa menu sa 2014-ngunit ayon sa Brandt, ang merkado ay hinog para sa higit pang mga alternatibong karne.

"Tiyak na nakikita namin ang maraming interes dito," sabi niya. "Ang ilang mga tao para sa mga benepisyo sa kalusugan, ang ilang mga tao para sa mga benepisyo sa kapaligiran."

Ngunit hindi tulad ng mga item mula sa ilang iba pang mga chain, Chipotle's Chorizo ​​ay hindi sinadya upang palitan ang isang item ng karne sa menu. Sa halip, ito ay isang planta na nakabatay sa paglikha na sinadya upang mag-apela sa mga carnivore sa sarili nitong merito, ayon sa Brandt.

Para sa higit pa, tingnan ang:

• Ang Chipotle ay kasangkot sa bagong legal na drama sa New York
• Ang Bogo Day ng Chipotle ay isang kalamidad, ayon sa mga empleyado
• 6 pangunahing menu ang makikita mo sa Chipotle.

At huwag kalimutan naMag-sign up para sa aming newsletter.Upang makuha ang pinakabagong balita restaurant diretso diretso sa iyong inbox.