Good Lifestyle

"Ito ay isang pagsubok na makakatulong sa amin na makita kung ang iyong katawan ay sensitibo sa ilang mga pagkain," sinabi ni Dr. Cetojevic sa akin.

Wala kami sa isang ospital o lab o opisina ng doktor. Hindi siya gumuhit ng dugo. Walang mga aparato sa pag-scan o malaki, nakakatakot na piraso ng medikal na kagamitan. Ito ay Hulyo 2010, sa isang tournament sa Croatia, at Igor Cetojevic, MD, isang holistic practitioner mula sa aking katutubong Serbia, ay nagpapaliwanag sa akin na naisip niya alam niya kung bakit ako bumagsak nang maraming beses sa nakaraan, at kung paano ako maaaring baguhin ang aking diyeta, ang aking katawan, at ang aking buhay para sa mas mahusay. Pagkatapos ay nagkaroon siya ng isang bagay na lubhang kakaiba.

Inilagay niya sa akin ang aking kaliwang kamay sa aking tiyan, at inilagay ang aking kanang bisig sa gilid.

"Gusto kong labanan mo ang presyon," sabi niya habang itinulak niya ang aking kanang braso. Pagkaraan ng ilang sandali, tumigil siya. "Ito ang dapat pakiramdam ng iyong katawan," sabi niya.

Pagkatapos, binigyan niya ako ng isang slice ng tinapay. Dapat ko bang kainin ito?

Kaugnay: 14 Mga paraan upang mawala ang iyong tiyan sa loob ng 14 na araw!

"Hindi," sabi niya, at tumawa. "Hawakan ito laban sa iyong tiyan, at ilagay muli ang iyong kanang braso." Muli pa, itinulak niya ang aking braso, na nagpapaliwanag sa akin na sasabihin sa akin ng krudo na pagsubok kung ako man ay sensitibo sa gluten, ang protina sa trigo, barley, rye, at iba pang karaniwang mga butil ng tinapay.

Tila tulad ng kabaliwan.

Gayunpaman, nagkaroon ng kapansin-pansin na pagkakaiba. Gamit ang tinapay laban sa aking tiyan, ang aking braso ay nakipaglaban upang labanan ang pababa presyon ni Dr. Cetojevic. Ako ay kapansin-pansin.

"Ito ay isang palatandaan na tinatanggihan ng iyong katawan ang trigo sa tinapay," sabi niya. Hindi ko narinig ang terminong "gluten intolerant," ngunit kinuha ko lang ang mga unang hakbang sa pag-aaral kung gaano kalaki ang isang papel na ginagampanan ng pagkain sa buhay ko, kung magkano ang aking wheat-based na diyeta ay humawak sa akin-at kung magkano ang nasa ang aking kapangyarihan na magbago.

Pagkatapos ay ipinaliwanag ni Dr. Cetojevic sa akin na may iba pang mga pang-agham at mas tumpak na paraan ng pagsubok sa aking mga sensitibo sa ilang mga pagkain. Ang pinakamahusay at pinaka-tumpak ay ang ELISA test, na kumakatawan sa enzyme-link na immunosorbent assay. Ito ay isang pangkaraniwang pagsusuri ng dugo na ginagamit para sa lahat mula sa pagsusuri ng droga sa pag-diagnose ng malaria at HIV upang subukan ang mga allergy sa pagkain.

Kaugnay: 7 Pinakamahusay na Pagkain para sa Rapid Weight Loss!

Ang pagsusulit ng Elisa ay maaaring magturo sa amin ng mga tiyak na bagay tungkol sa mga sensitibo ng ating katawan sa pagkain. Ang pinaka-karaniwang sensitivities ay sa gluten, pagawaan ng gatas, itlog, baboy, toyo, at mga mani. Ang ilan sa atin ay may hindi pangkaraniwang sensitivity, o hindi inaasahang mga kumbinasyon ng mga ito; Halimbawa, ang aking tagapagsanay, Miljan Amanovic, nasubok na sensitibo sa pinya at itlog puti. Ngunit sa sandaling alam mo kung ano ang sensitibo mo, maaari kang gumawa ng mga dramatikong pagbabago halos walang kahirap-hirap. (Sa pamamagitan ng pag-aalis ng dalawang pagkain na ito, nawala si Miljan ng 10 pounds sa loob lamang ng ilang linggo.)

Nang bumalik ang pagsubok ng dugo, ang mga resulta ay kagulat-gulat: ako ay malakas na hindi nagpapahintulot sa trigo at pagawaan ng gatas, at may banayad na sensitivity sa mga kamatis.

"Kung nais mong tumugon ang iyong katawan sa paraan na gusto mo ito, kakailanganin mong ihinto ang pagkain ng tinapay," sabi ni Coetojevic. "Itigil ang pagkain ng keso. Gupitin ang mga kamatis."

"Ngunit doktor," sagot ko. "Ang aking mga magulang ay nagmamay-ari ng pizza parlor!"

Ang ideya ng pagbibigay ng tinapay at iba pang gluten na naglalaman ng mga pagkain na napakahalaga sa akin, kaya nakatanim sa aking buhay, ang aking pamilya, at ang aking kultura-ay nakakatakot. Pagkatapos ay ipinaliwanag ni Dr. Coetojevic na hindi ako dapat mangako na magbigay ng tinapay magpakailanman. Tulad ng sinasabi ng napupunta, magpakailanman ay isang mahabang panahon.

"Dalawang linggo," sabi niya. "Ibinibigay mo ito sa loob ng labing-apat na araw, at pagkatapos ay tumawag ka sa akin."

Mahirap sa una. Ginawa ko ang malambot, chewy, nakaaaliw na pakiramdam ng tinapay. Ako ay nagnanais ng malutong pizza kuwarta, matamis na roll, at lahat ng pagkain na natutunan ko na naglalaman ng trigo, mga bagay na hindi ko pinaghihinalaang. "

Sa unang linggo o higit pa, hinahangad ko ang mga pagkaing ito, ngunit nakatuon ako sa bawat araw sa pananatiling disiplinado, at sa kabutihang-palad, ang aking pamilya at mga kaibigan-kahit na naisip nila na ako ay sinusuportahan sa akin sa aking pakikipagsapalaran. Ngunit habang ang mga araw ay pinagsama, nagsimula akong makaramdam ng pagkakaiba. Nadama ko ang mas magaan, mas masigla. Ang nighttime stuffiness na nabuhay ko sa loob ng labinlimang taon ay biglang nawala. Sa pagtatapos ng unang linggo, hindi ko na nais ang mga roll at cookies at tinapay; Ito ay parang isang lifelong craving ay miraculously abated. Araw-araw para sa susunod na linggo, nagising ako pakiramdam na parang natutulog ko ang buhay ko sa buhay ko. Nagsimula akong maniwala.

At iyon nang iminungkahi ni Dr. Coetojevic kumain ako ng bagel.

Kaugnay:8 lihim na superfood upang matulungan kang mawalan ng timbang at magsunog ng taba!

Ito ang tunay na pagsubok, ipinaliwanag niya. Tanggalin ang isang pagkain para sa labing-apat na araw, pagkatapos ay kumain ito at makita kung ano ang mangyayari. At lubha, ang araw pagkatapos kong ipakilala ang gluten pabalik sa aking diyeta, naramdaman ko na gugugol ko ang pag-inom ng gabi! Ako ay tamad sa labas ng kama, tulad ng ako ay sa panahon ng aking malabata taon. Ako ay nahihilo. Ang aking katakut-takot ay bumalik. Nadama ko na gusto kong woken up sa isang hangover.
"Ito ang patunay," sabi ng doktor. "Ito ang ibinibigay sa iyo ng iyong katawan upang ipakita sa iyo ito ay hindi nagpapahintulot."
At nangako ako mula sa sandaling iyon sa anumang sinabi sa akin ng aking katawan, nakikinig ako.

I-click upang makuha ang buong plano, at tingnan kung paano maaaring baguhin ng gluten-free ang iyong buhay, na may pinakamahusay na nagbebenta ng paglilingkod upang manalo.

At tingnan kung gaano kasuklam-suklam ang plano ng pagkain na ito sa pamamagitan ng pagsubok sa smoothie recipe na ito bilang meryenda. Ito ay isa sa mga pagkain na nakatulong sa Djokovic na mapabuti ang kanyang laro at maging ang # 1 tennis player sa mundo.

Naglilingkod 4.

Mga sangkap

2 tasa frozen blueberries.
1 frozen na saging
2 tbsp Almond Mutter.
1 tasa sariwang spinach.
2 tasa unsweetened almond gatas

Mga direksyon

Hakbang 1.
Sa isang malaking blender, purée ang blueberries, saging, almond butter, spinach, at almond gatas hanggang sa ganap na pinagsama. Ibuhos sa apat na baso at maglingkod kaagad.

Hakbang 2.
Kung kinakailangan, itigil ang blender upang i-scrape ang mga panig na may spatula, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-blending hanggang makinis.

Para sa higit pa tungkol sa kung paano nakuha ni Djokovic ang isa, at kung paano mo maramdaman ang isang nagwagi sa pamamagitan ng pagbabago ng iyong diyeta,Mag-click dito upang bumiliMaglingkod upang manaloLabanan!

Larawan:Dana Gardner /Shutterstock.com.