Good Lifestyle

Soda, mga bar ng kendi at mga hapunan sa TV ay ilan lamang sa mga pagkain na responsable sa pagbibigay ng naproseso pamasahe ng isang masamang rap. Ang mga ito ay mataas sa taba, asukal at asin, at magtipid sa mahahalagang nutrients. Ngunit hindi lahat ng bagay na ibinebenta sa isang bag o isang bote ay isang diyeta na diyablo. Huwag paniwalaan ito? Isaalang-alang ito: Ang anumang pagkain na nalinis, pinutol, pinainit, pasteurized, blanched, luto, naka-kahong, frozen, mixed, o nakabalot ay itinuturing na "naproseso." Ang kahulugan na iyon ay sumasaklaw sa isang malaking continuum ng mga pagkain at mga bugal na bagay tulad ng boxed kale at cheetos sa parehong kategorya! Ito ang dahilan kung bakit hindi tumpak na lagyan ng label ang lahat ng naproseso na pagkain 'mabuti' o 'masama'. Oo, ang mga cheetos ay dapat kainin sa pag-moderate, ngunit walang dahilan upang max ang iyong hugasan, gupitin at naka-box na kale. Upang matulungan kang maintindihan na nakuha at nakabalot na pagkain ay karapat-dapat sa isang lugar sa iyong shopping cart-kahit na nanumpa ka na 'Kumain ng malinis' o Nix na naproseso na pagkain-kumain ito, hindi iyan! na tinatawag na isang crew ng mga eksperto sa nutrisyon. Narito kung ano ang kanilang sasabihin:

"Ito ay kapus-palad na ang terminong 'pagpoproseso' ay nagpapakita ng mga larawan ng asukal at asin dahil hindi lahat ng naprosesong pagkain ay hindi malusog," sabi niHeather Mangieri., RDN, isang board certified sports dietetics specialist. "Sa katunayan, marami sa kanila ang mahusay na mga karagdagan sa diyeta-at green tea ay isa na bumagsak sa kategoryang ito. Ang mga dahon ng tsaa ay naglalaman ng maraming compound at phytonutrients na maaaring mapalakas ang metabolismo at kalusugan."

"Unsalted, dry-roasted nuts ay isa sa aking mga paboritong mga pagpipilian sa meryenda," sabi niElisa Zied., MS, RDN, CDN, rehistradong dietitian nutritionist at may-akda ngMas bata sa susunod na linggo. "Oo, sila ay naproseso, ngunit onsa para sa onsa, ang mga ito ay nutrisyon na maihahambing sa mga hilaw na mani at isang mahusay na pinagkukunan ng protina, malusog na taba, hibla at ilang bitamina at mineral. Upang baguhin ang iyong diyeta nang kaunti, iminumungkahi ko ang pagkain ng parehong raw at dry-roasted nuts. "

Kahit na ang gatas ng niyog ay lubos na naproseso, hindi na kailangang pakiramdam na nagkasala kung ikaw ay isang tagahanga. "Hindi tulad ng tubig ng niyog, ang gatas ng niyog ay kailangang maiproseso upang makuha mula sa buong niyog," paliwanag ni Cassie Bjork, RD, LD ngMalusog na simpleng buhay. "Ang laman ng niyog ay kadalasang nababad sa mainit na tubig bago ang malusog na taba ay sinaktan ng tuktok at pagkatapos ay naka-kahong para sa pinakamahabang buhay ng istante. Kahit na ito ay dapat na pumunta sa pamamagitan ng mga hakbang na ito, ang gatas ng niyog na walang idinagdag na asukal o additives ay isang malusog na pinagmulan ng taba na kahanga-hanga sa mga sopas, smoothies at kape. "

Ayon sa isang National Health and Nutrition Examination Survey, ang mga prosesong prutas at gulay ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng pang-araw-araw na paggamit ng mga Amerikano ng hibla, folate, potasa at bitamina A at C-nutrients na karamihan sa atin ay nahuhulog. Ito ang dahilan kung bakit madalas pakiramdam ng mga eksperto sa nutrisyon na gumawa sila ng isang mahusay na pagdaragdag ng pagkain. "Tulad ng mga regular na karot, ang mga karot ng sanggol ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, C at K, at isang mahusay na pinagkukunan ng hibla at potasa," sabi ni Zied. "Plus, dahil sila ay pre-washed at handa na upang ubusin, gumawa sila ng malusog na pagkain ang lahat ng mas maginhawa, na lahat ako para sa!"

"Ang mga dehydrated na karne at prutas ay parehong dumaan sa isang proseso kung saan ang tubig ay aalisin upang pahintulutan ang isang mas mahabang buhay ng istante nang walang pagdaragdag ng mga preservatives o mga kemikal. Kahit na ang mga ito ay itinuturing na 'naproseso', ang mga meryenda at carbohydrates ay nagbibigay ng isang maginhawang, portable pinagmulan ng protina at carbohydrates . Para sa pinakamahusay na mapagkukunan ng nutrients, inirerekumenda ko ang dehydrated karne mula sa mga hayop na may damo, "sabi ni Bjork.

"Ang langis ng oliba ay isang kamangha-manghang pagkain sa kalusugan na hindi napagtanto ng maraming tao. Sa katunayan, kung susubukan mong gumawa ng isang quart lamang ng iyong sariling o langis ng oliba ng oliba, kakailanganin mo ng hindi bababa sa 2,000 olibo!" nagpapaliwanagIlyse schapiro. MS, RD, isang rehistradong dietitian na may mga pribadong gawi sa New York at Connecticut. "Ito ay mayaman sa monounsaturated taba, na kilala na proteksiyon laban sa cardiovascular disease, stroke, alzheimer at pinsala sa atay."

Magandang balita, mga mahilig sa keso! Ang RDS ay nagsabi ng keso ay isang naprosesong pagkain na nararapat sa isang lugar sa iyong plato. "Halos lahat ng mga varieties ng keso pumunta sa pamamagitan ng pagproseso at pasteurization upang patayin ang bakterya bago naka-packaged. Gayunpaman, maraming mga varieties ay hindi kapani-paniwala pinagkukunan ng malusog na taba," sabi ni Bjork. Ang griyego yogurt at gatas ay nutrient-packed, malusog na mapagkukunan ng pagawaan ng gatas na dumadaan sa pagproseso bago sila pindutin ang mga istante ng supermarket.

"Ang lahat ng mga varieties ng oatmeal-kahit na ang super-malusog, bakal-cut varieties-sumailalim sa pagpoproseso. Gayunpaman, ang oatmeal ay isang malusog na pagkain, mayaman sa hibla-isang pagkaing nakapagpapalusog na tumutulong na pumipigil sa pagpapayo, binabawasan ang masamang antas ng kolesterol at bumababa ng panganib ng hypertension at cardiovascular disease, "sabi ni Schapiro.

"Ang lahat ng mga butters ng nut ay naproseso upang madali silang kumalat-at ito ay talagang kapaki-pakinabang para sa panunaw, sabi ng Bjork. Bakit?" Kapag ang mga particle ng pagkain ay mas maliit, mas madali para sa katawan na maunawaan at digest ang nutrients. Dagdag pa, ang natural na nut butters-ginawa lamang mula sa mga mani at asin-ay puno ng hibla, bitamina, mineral at malusog na taba na nagpapalakas ng metabolismo at kapangyarihan ng utak. "Ang pagnanasa ng isang matamis at maalat na itinuturing? Nut butter at ilang chocolate chips.