Good Lifestyle

Bawat taon, hinihiling ng aking mga in-law ang aking asawa at ako ay magsumite ng tatlong katotohanan at kasinungalingan para sa kanilang taunang sulat sa holiday sa kanilang mga kaibigan at pamilya. At dahil sa aking trabaho na nagtatrabaho para sa isang malusog na website ng pagkain, umaasa akong tuod ng mga tao kapag ipinahayag namin na kami ay may ditched pulang karne sa pabor ng pagkuha ng amingprotina mula sa mga cricket. Ito ay ang "kasinungalingan," ngunit sinundan din ito ng disclaimer ng "hindi bababa sa hindi pa."

"Gusto mong kumainmga bug?! "Itanong mo?

Oo! Bakit hindi?

Iyan ang sinabi ng tatlong babae kapag nilikha nilaChirps cricket chips. Ilang taon na ang nakalilipas. Ang napapanatiling (higit pa sa na sa ibaba!) Ang meryenda ay gawa sa kuliglig na harina at nagmumula sa mga lasa tulad ng Cheddar, Sea Salt, at BBQ. At mula sa isang kampanya ng kickstarter ng kickstarter sa pagiging itinampok sa mga prestihiyosong saksakan tulad ngForbes. at angNew York Times., ang mga kagat ng buggy ay nakakuha ng maraming buzz. Ngunit kahit na mas maraming mga tao ay tungkol sa chirping tungkol sa chirps kapag sila ay itinampok sa bagong episode ng Biyernes ngShark Tank.-At hindi namin maaaring maghintay upang panoorin!

Mula sa pipcorn hanggang Bantam bagels, ang ilan sa kumain nito, hindi na ang mga paboritong pagkain ay itinampok saShark Tank.-At nasasabik kaming makita kung paano ang chirps cricket chips fare sa maalamat na mamumuhunan ngayong Biyernes ng gabi. Nakakonekta kami sa co-founder Rose Wang (isang proyekto ng resolusyon na kapwa-isa sa aking mga paboritong organisasyon!) Upang malaman kung ano ang karanasan at upang malaman ang higit pa tungkol sa mga chirps. Tingnan kung ano ang sasabihin niya sa ibaba at pagkatapos ay tuklasin ang mga ito26 pinakamahusay na mapagkukunan ng vegetarian ng protina.

Kumain ito, hindi iyan!: Ano ang ibig sabihin ng chirps para sa espasyo ng pagkain at kalusugan?

Rose Wang: Ang industriya ng hayop ay gumagawa ng 18 porsiyento ng mga greenhouse gas emissions at gumagamit ng 50 porsiyento ng tubig sa US. Ang mga insekto tulad ng mga cricket ay gumagamit ng isang libong beses na mas kaunting tubig, gumawa ng isang daang beses na mas kaunting greenhouse emissions, at mayroondalawang beses ang protina ng karne ng baka. Ang mundo ay magiging mas mahusay kung namin ang lahat kumain ng insekto protina sa halip ng mga hayop protina, ngunit ang pinakamalaking sagabal ay nakakakuha ng mga tao sa ibabaw ng 'ick' factor. At kung saan kami pumasok. Kailangan naming lumikha ng demand para sa mga produkto ng kuliglig para sa mga farm ng kuliglig upang maging may kaugnayan.

Ang aming unang produkto ay isang chip na tinatawag na chirps. Ang Chirps ay ang unang-kailanman cricket chip, na ginawa sa isang mahusay na halo ng bato-lupa mais, beans,chia seeds., at-of course-cricket flour. Ang mga ito ay malutong at masarap, at mayroon silang mas maraming protina bilang puting puting bawat serving at 30 porsiyento na mas mababa kaysa sa regular na chips.

ETNT: Kaya, talaga, isang hiliparaan Mas mahusay kaysa sa iyong karaniwang snack chip ...

Rw: Karamihan sa mga chips ay mga carbs lamang, taba, at asin. Halimbawa, ang lays chips ay may 1 gramo ng protina bawat 1-onsa na paghahatid, at mayroon kaming 4 gramo ng protina bawat 1-onsa na paghahatid. Tulad ng nabanggit, mayroon silang 30 porsiyento na mas mababa ang taba. Dagdag pa, ang mga ito ay hindi GMO, gluten-free, at lahat-ng-natural!

ETNT: Tila tulad ng isang bagong pagkain sa kalusugan o superfood pagkahumaling sa bawat iba pang mga araw. Paano mo nakuha ang buzz out tungkol sa chirps-at makakuha ng mga tao upang manatili sa meryenda?

Rw: Maaari mong hulaan kung sino ang nagmamahal sa chirps ang pinaka? Kids! Sa tingin ng mga bata ito ay kahanga-hanga na kumakain sila ng isang kuliglig sa bawat maliit na tilad, at gustung-gusto ng kanilang mga magulang na kumakain sila ng malusog at napapanatiling meryenda. Ang mga bata ay din ang susi sa pagpapasok ng isang bagong sustainable culture ng pagkain.

Kaugnay:30 malusog na meryenda na punan mo

ETNT: Iyan ay kahanga-hanga. Ngunit ano ang tungkol sa factor na 'ick' na nabanggit mo dati? Protein-from-bugs ay hindi isang ganap na bagong ideya, kaya kung paano ang iyong koponan ay maaaring masira sa pamamagitan ng mga hadlang, sa labas ng sumasamo sa mga bata?

Rw: Mahirap ang mga unang araw. Naaalala ko ang unang pagkakataon na nagtayo kami sa isang mamumuhunan at sinabi niya sa amin, "Ako ay isang mamumuhunan sa loob ng sampung taon, at ito ang pinakamasamang ideya na narinig ko." Sa bawat hakbang kasama ang paglalakbay na ito upang makakuha ng mga Amerikano na nasasabik tungkol sa pagkain ng mga bug, mayroon kaming mga pinto na nahuhulog sa aming mga mukha. Sa kabila ng lahat ng pushback, napatunayan namin na may lumalagong populasyon ng napapanatiling mga mamimili na naghahanap ng mas mahusay na pagkain. Mahirap baguhin ang isang kultura, ngunit ginawa namin ang aming misyon sa buhay upang mapanatili ang pagtulak!

ETNT: Pagsasalita ng mga namumuhunan, kami ay namamatay upang marinig ang tungkol sa iyongShark Tank. Karanasan! Ito ba ay isang biglaang, ipoipo karanasan o ito ay isang mahabang panahon darating?

Rw: Isang taon at kalahating nakaraan, kami ay nagtatayo [ang aming produkto] sa isang kaganapan at isa sa mga pating ay ang emcee. Nakuha namin ang entablado sa harap ng libu-libong tao, at sinabi sa amin ng pating na ang ilang mga kumpanya ng cricket ay nag-audition para saShark Tank., at hindi sila tumatanggap ng higit pang mga kumpanya ng kuliglig. Mabilis na pasulong sa isang taon; Kumbinsido ang aming kaibigan na mag-audition sa kanya para saShark Tank. At ngayon kami ay nasa palabas!

ETNT: Anumang mga sandali sa likod-ang-eksena na nais mong ibahagi?

Rw: Ang kabuuanShark Tank. ang karanasan ay surreal. Lumakad kami sa mahabang pasilyo, at pagkatapos ay biglang, kami ay nakatayo sa harap ng mga titans ng industriya-mga taong hinahangaan namin sa loob ng maraming taon! Kami ay talagang nerbiyos [sa una], ngunit sa sandaling ikaw ay nasa tangke at ang mga pating ay nagtatanong sa iyo-kung minsan ay limang tanong nang sabay-walang oras na nerbiyos. Ang lahat ay napakabilis.

ETNT: Kamangha-manghang! Kaya, ano ang susunod para sa mga chirps? Anumang bagong lasa o produkto na lumalabas?

Rw: Tingnan ang aming bagong Cookie ng Cricket. Baking mixes. Sa. Chirschips.com. Labanan! Sinasabi ng mga tao na ang aming gluten-free cookies ay isa sa mga pinakamahusay na gluten-free cookies na mayroon sila. At Bug Appétit!

Mga larawan sa kagandahang-loob ng chirps cricket chips