Good Lifestyle

Pagkatapos ng isang mahabang araw, gusto mo lamang umuwi sa isang totooComfort Meal.. Ipasok ang piccata ng manok. Kung sakaling hindi ka pamilyar sa klasikong Italyano na sangkap na ito, isinasalin ng Piccata ang "luto sa isang lemon at sarsa ng mantikilya." At ang ulam ay lamang na makatas, manipis na piraso ng dibdib ng manok dredged sa harina at smothered sa isang zesty lemon-mantikilya sarsa, pagkatapos ay nangunguna sa mga capers para sa dagdag na pagsabog ng lasa.

Sa recipe na ito, maaari kang magkaroon ng A.manok hapunan sa talahanayan sa loob ng 30 minuto. Hindi banggitin, ikaw ay gumagamit ng mga klasikong ingredients Italyano na malamang na mayroon ka sa iyong kusina. Iyon ang aming ideya ng isang perpektong, malusog, weeknight hapunan!

Pro Tip: Kung natapos mo na ang manok ngunit may ilang mga tira piccata sauce, warm up ito sa susunod na araw at magdagdag ng lutong hipon, o gamitin ito bilang isang deliciously creamy pasta sarsa para sa linguine. Ang sarsa ay napakaraming nalalaman, gugustuhin mong magkaroon ng mga bagong paraan upang gamitin ito!

Gumagawa ng 2 hanggang 3 servings.

Mga sangkap

3 Chicken Breasts.
Asin at paminta
Granulated bawang, sa panlasa
1 tasa lahat ng layunin harina
4 tbsp langis ng oliba
2 tbsp salted butter, plus higit pa sa panlasa
2 bawang cloves, minced.
2 tasa ng stock ng manok
Juice ng 2 lemons, plus 1 lemon, hiwa
1/3 tasa puting alak
1/4 cup capers.

Paano gawin ito

1. Malinis na suso ng manok at patuyuin. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, filet ang mga suso sa gitna sa anim na manipis na cutlet. Genously season bawat piraso na may asin, paminta, at granulated bawang.
2. Dredge bawat piraso ng manok sa harina at iling ang anumang labis. Itabi.
3. Sa isang kasirola, ang Heat 3 tablespoons ng langis ng oliba at 1 kutsarang inasnan na mantikilya sa daluyan ng init. Magprito ng manok sa mga batch, mga 4 na minuto sa bawat panig, hanggang sa ang bawat piraso ay browned. Alisin mula sa pan at magtabi.
4. Upang gawin ang piccata sauce, magdagdag ng 1 kutsarang inasnan na mantikilya at 1 kutsarang langis ng oliba, at sauté ang tinadtad na bawang hanggang sa ito ay bahagyang brown. Scrape off ang mga bits ng manok mula sa ilalim ng kawali. Idagdag ang stock ng manok, lemon juice, alak, lemon round, at granulated bawang. Kumilos at kumulo, at ayusin ang asin at paminta sa panlasa. Kapag ang sarsa ay nagsisimula sa bubble, idagdag sa mga capers. Idagdag ang manok pabalik sa pan gamit ang sarsa, at hayaan ang lahat ng kumulo sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mas maraming mantikilya upang mapapalabas ang sarsa kung kinakailangan.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain sa kaginhawahan