Good Lifestyle

Minsan sa isang oras-kasing aga ng ikalimang siglo B.C.e.-puting tinapay ay ang kaharian ng mayayaman. Ito ay itinuturing na mas pino sa bawat pakiramdam, mula sa aristokrasya na maaaring bumili ito sa karagdagang pagproseso na kinakailangan ng harina upang alisin ang bran at mikrobyo upang makamit ang maniyebe kadalisayan sa ilalim ng isang gintong tinapay. Kapag ang mga teknolohiyang pang-industriya na paggiling ay ipinakilala noong 1870s, higit pang pagpipino ang humantong sa mas maliwanag at whiter flours, at isang pagkalito para sa maasim na kuwarta ay tumaas ng kagustuhan para sa mas matamis na tinapay. Pan-baking, na may kakayahang makuha ang singaw, pagkatapos ay humantong sa taller, mas malambot, at puffier bread. Tinapay na na-channeled ang mataas na pagtaas at masaya at deflatable kalikasan ngHot Air Balloons.. Ang mga tinapay na tulad ng isa at tanging orihinal na wonder bread, na inilunsad noong 1921 at nagbago ng puting tinapay para sa masa magpakailanman.

Ngunit nangyari ang isang bagay.

Noong dekada ng 1960, lumitaw ang isang wellness counter-culture at kasama ito, isang newfound disdain para sa anumang komersyal at industriyalisado. Ang bagong diin ay sa artisan, rustic-anumang bagay na nadama o tunogEspesyal. Ang napakarilag, mahimulmol na puting tinapay na dating isang paragon ng kabutihan, ay binigyan ng pagpayaman ng harina nito bilang isang mas malusog na pagpipilian, naging isang pariah. Ang mga parirala tulad ng "Milquetoast" ay dumating sa pampublikong kamalayan, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng maliit na sangkap, madaling pagbagsak sa mas malakas na impluwensya; Ang "white-bread" ay naging isang mapanirang salitang slang na nangangahulugang plain, boring, middle-class, average, nondescript. Ang lahat ng mga negatibong salita ay naging di-nararapat na nauugnay sa pinaka Amerikano ng mga tinapay.

Ang puting tinapay ay maaaring maging nagpapasiklab at pampublikong kaaway # 1 sa digmaan sa gluten. Karaniwan itong kulang sa protina at hibla, na mahalaga sa nutrients. Ngunit itoay Mababang sa taba habang namimighati mayaman sa lasa at nostalgia pareho. At may dahilan na sinasabi pa rin namin ang isang bagay ay ang "pinakamagandang bagay mula sa hiwa ng tinapay," isang kababalaghan lamang ang ipinakilala sa pagdating ng komersyal na inihurnong paghanga.

Kaya matuklasang muli natin kung bakit. Makibalita tayo sa kung paano ang puting tinapay ay bumangon sa kalidad pati na rin ang taas na may masinsinang pagsubok sa lasa ng mga nangungunang pambansang tatak, na may mga hiwa na kinuha mula sa sentro (ang pinakamagandang bahagi!) Ng tinapay, kinakain sariwa at plain, pagkatapos ay muli toasted sa eksaktong gitnang setting at tuyo. Magkaroon tayo ng pagmamahal sa puting tinapay muli, marahil mas mahirap kaysa sa ginawa namin sa unang lugar.

Narito ang aming mga ranggo ng siyam na sikat na tindahan-binili puting tinapay tinapay, na nakalista mula sa pinakamasama sa pinakamahusay na ranggo lamang sa lasa.

At para sa higit pa, tingnan ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Ah, sara lee. Dating isang doyenne ng Sweet Goods Trade mula noong 1949, ngayon ay isang subsidiary ng Bimbo Bakeries, ang tatak na ito ay nakuha sa tinapay kamakailan lamang, noong 2001. Gusto mong isipin na ang kanilang mga pinagmulan, o hindi bababa sa Dalhin ang kanilang cue mula sa puting tinapay na mabigat na hitters dahil mayroon silang mga dekada upang saklaw ang kumpetisyon. Sa kasamaang palad, ang kanilang puting sandwich na tinapay ay hindi.

Round-topped na walang split upang mabawasan ang monotony ng isang tuyo, darker-inihurnong tuktok na tinapay, mayroong maliit na pagkakataon para sa samyo upang masira. Mayroong isang maliit na tang ng suka sa ilong kung ikaw ay humihipo, ngunit ito ay hindi mapag-aalinlangan sa iyong unang kagat. Ito ay tiyak na skews mas acid kaysa matamis, at finishes na may isang pahiwatig ng maltiness. Sinasabi nito na makinis, ngunit ang loob ng tinapay ay may kapansin-pansing malaking mga bula ng hangin, na hindi inaasahang ibinigay ang makinis na pakiramdam-hindi nalilito sa lasa-ng tuktok na tinapay. Ang pagkakilala na ito ay naiiba at madaling pinaghiwalay na tuktok na crust ay hindi nag-aalok ng marami sa mga tuntunin ng proteksyon sa istruktura, alinman; Ang tinapay na ito ay bumubulusok sa isang pahiwatig ng presyon at disintegrates sa lamang hint ng kahalumigmigan. Ang mga kamatis ay pinakamahusay na ito nang hindi sinusubukan.

Toasted, lumilitaw ito nang husto at malutong, madaling kapitan ng sakit, at mas madidilim kaysa sa lahat ng iba pa. Ito ay pinaghihinalaang dahil sa kapansin-pansing acidic na kalikasan sa isang hindi matamis na tinapay. Nakuha nito ang isang maliit na nasusunog na pagtikim sa kabila ng hindi darating kahit na malapit sa nasusunog, malamang na may kaugnayan sa pahiwatig ng malta na nakita sa malambot na slice. Sa lahat, ito ay isang hindi kaakit-akit, maasim na tinapay na hindi lasa tulad ng marami at hindi magaling sa iyo na sinusubukan na baguhin iyon.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Gusto ko talagang mahalin ito. Ang Killer Bread ni Dave ay isang organic brand na may isang hindi kapani-paniwala na kuwento, at ang recipe na ito ay gumagawa ng naka-bold na claim ng pagiging isang "malambot at makinis na artisan-style na tinapay" habang gumagamit ng limang sobrang butil at unbleached harina. Sa 110 calories lamang at dalawang gramo ng hibla bawat serving, na hindi naririnig sa iba pang mga paksa ng pagsubok, ito ay tunog tulad ng isang himala. Ngunit ihahatid ba ito? Well, bilang isang buong-butil tinapay, marahil, at lamang sa mas mababang dulo ng scale. Gayunpaman, bilang isang puting tinapay, hindi.

Sa pamamagitan ng double bags, maaari mong makita na ito ay hindi nakapuntos sa tuktok ng uniporme, puting tinapay madilim na tinapay, na kung saan ay speckled na may harina ngunit sa isang sukat at pattern na jarringly nakapagpapaalaala ng mold spores. Sa sandaling buksan mo ito, maaari mong makita ang asin at brine ng dagat. Abutin ang at makita mo ito ay kapansin-pansin na mamasa-masa, halos hinting sa sogginess, na nagpapaliwanag kung bakit ang tinapay ay collapsed sa gitna. Sa kaibahan, ang crust ay kapansin-pansindry. At mas mahirap, ang ilalim ay napaka matigas. Sama-sama, ito ay gumagawa ng tinapay na hugis ng texture napaka maliwanag at samakatuwid, ang kagat ay hindi makinis, lalo na dahil ang buong butil ay nakikita swirled sa kuwarta sa gitna ng maraming mga pockets air. Ang lasa ay nangangahulugan ng isang maasim na tala na may overbaked na pakiramdam, na ang nuttiness ay tumutulong sa.

Ang pagkakaroon ng pagsisimula ng mas madidilim, hindi sorpresa na ito toasts up ang darkest ng bungkos, na may isang mahirap panlabas na durog na hindi masyado magulo. Ang tinapay na ito ay nakakakuha ng kahit na nuttier bilang karagdagang init ay nagdudulot ng mga likas na langis sa buong butil, ngunit nag-iiwan ng kakaibang aftertaste. Kaya muli, bilang isang buong-butil tinapay, ito ay mabuti ngunit hindi mahusay-hindi nakabubusog o makapal-cut sapat upang mahawakan ang pagiging isang malaking sanwits o sapat na nutty sapat na masyadong kawili-wili-ngunit bilang isang puting tinapay, ang rougher texture at wetness gawin ito Tumayo sa lineup tulad ng isang namamagang hinlalaki.

Ang tinapay na ito ay squat, mabigat, makapal na hiwa, at may mga fistfuls ng floury snowflakes thrown sa ibabaw nito bago naka-package sa isang kaibig-ibig matte bag. Sa isang pagtatanghal na tulad nito, inaasahan kong mas gusto ito. Sa kasamaang palad, ito ay bilang disappointing bilang entry-level contender nito, at marahil higit pa kaya; Ito ay kaya anticlimactic mula sa unang lumanghap sa huling kagat.

Ipinapalagay ko na magkakaroon ng mas mayaman, mas matamis na aroma sa kung ano ang tila tulad ng ito ay maaaring masakop na tinapay, ngunit ang pabango ay lamang ng isang manufactured, hindi panaderya, crust, tulad ng kung ano ang gusto mong makuha sa isang bag na binuksan ng isang pares ng mga oras na. Pagkatapos, tulad ng sa tingin mo ay wala doon sa amoy, ito ay umabot sa iyo: isang whiff ng suka. Ito ay mas maliwanag kapag kumuha ka ng isang slice, na kung saan ay cool na basa-basa sa touch at spongy at siksik sa loob, pagkatapos ay tuyo at madilim na may isang malinaw na mas mahirap na gilid at ibaba crust sa labas. Ang mga harina na mga accent ay higit na binibigyang diin kung gaano tuyo ang crust; Ang harina ay hindi maaaring maging hadhad sa impermerde shell na ito. Kahit na mas kaakit-akit ay ang ilalim na crust, na nag-aalok ng isang kapansin-pansin na pagbabago ng texture at tuwid-upmapoot. Ang lahat ng mga crust ay lasa ng isang maliit na nasunog at mag-iwan ng isang matagal na kalupitan; Ito ay isang pagsisikap upang subukan ang bawat panig. Ang panloob ay nagsisimula sa isang maliit na maasim sa dila, cool at malambot sa bibig, bago mabilis na nakakakuha ng soggy. Bago ito ay, makakakuha ka ng isang pahiwatig ng sourdough sa dulo, na may isang anino ng malta pagkatapos na ito ay nawala.

Gayunman, ang toasting ay nagdudulot ng malaking tinapay. Ang ikalawang bahagi sa pagsubok at ang mas malinaw na likas na katangian ng tinapay-isang teknikalidad-ay ang tanging dahilan na ito ay nagtagumpay sa killer bread ni Dave sa ilalim nito. Kapag pinainit, ang nakakasakit na tinapay ay biglang tumatagal sa isang bakery tinapay lasa na may isang mayaman, makalupang langutngot. Sa kabila ng kapal ng slice, ito dehydrates tunay mabuti sa pamamagitan ng gitna, at salamat sa mas malakas na gluten bonds, ito ay hindi masyadong crumbly. Oo naman, ang puting bahagi ay lumalabag sa kabuuang neutralidad, ngunit gayon din ang pagkasira bilang isang trade-off, na pinapayagan ang crust ang pinaka-kagiliw-giliw na bahagi ng slice.

Sa dumating ang isang natutulog sa isang maliwanag na dilaw na bag na lamang smacks ng lumang-timeyness, lalo na sa kanyang iconic illustration sa pamamagitan ng Ellen Segner na hindi nagbago mula noong 1940s. Isa sa mga tatak na hindi mo iniisip maliban kung ikaw ay nakataas dito, ang Sunbeam ay talagang ginawa ng mga Bakery Bakery, LLC, ang parehong higante na ngayon ay nagmamay-ari ng tinapay. Gayunpaman, na kung saan ang pagkakatulad ay nagtatapos.

Ang round-top na tinapay na ito ay isa sa mas magaan na bakes, na walang halatang aroma habang binubuksan mo ang bag. Ang mga hiwa ay maliwanag na puti sa gitna, na may maraming mga pockets ng hangin at nakikitang gluten bonds, na lumilikha ng visual effect na hindi katulad ng isang napaka, napaka-bleached sponge. Ang tuktok na tinapay ay tuyo habang sa paanuman ay ang lahat ay nagbibigay, at ang ibaba ay hindi nakapipinsala, blending sa bahagyang buttery impression ng tinapay-isang bahagyang mas mahusay na lasa kaysa sa natagpuan sa iba na natikman. Ito ay napaka, malambot at cool na walang basa-basa, ngunit ganap na makakuha ng soggy mabilis sa isang sanwits.

Tulad ng toast, pinapanatili nito ang bounce nito para sa malambot na paunang epekto ngunit pagkatapos ay nagiging iba na guluhin na toast. Ang pahiwatig ng kayamanan ay nagbibigay ng isang cracker-tulad ng lasa, lalo na dahil ito ay nagiging tulad dry toast, at mabilis. Ito browns up pantay sa buong walang pagsisikap, at sa form na ito, ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madaling scarf pababa. Gayunpaman, ang anumang bagay na may mababang halaga ng nutrisyonay Simple upang ubusin ang masse. Na walang kaltsyum at mas mataas na sodium kaysa sa kanyang mga katunggali, kasama ang mas mataas na taba ng nilalaman, nararamdaman na walang anuman kundi isang mainit na memorya kapag nawala ang huling kagat.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Wonder Bread ay maaaring bilang isang beses isang beses, ngunit ito comeback kid ngayon ay bumagsak matatag sa gitna ng pack-hindi isang unimpressive feat para sa isang tinapay na hindi nagbago sa 100 taon na nakikipagkumpitensya ulo-sa-ulo na may higit pang craft-style puting tinapay. Ang iskor na ito, lalo na sa pamamagitan ng isang taong nakataas sa pakikipagkumpitensya sa rehiyonal na tatak ng tahanan ng pagmamataas, ay nagpapakita lamang na ang tinapay ng milyun-milyong pagkabata ay talagang disentable sa sarili nito, lampas sa mga pagpapahusay ng nostalgia. Walang "Wonder" ang mga tao na nagalak kapag ito-at Twinkies-ay na-save ng mga Bakery Mga Bakery kapag ang mga tatak ay nahaharap sa pagkabangkarote at paglusaw.

Na sinabi, ang round-top loaf na ito ay isa pang pinong isa, madaling lapad sa limot. Ito ay isang pares ng mga lilim Browner kaysa sa sunbeam, ngunit hindi tulad ng iba pang mga darker bakes, walang kahulugan ng overdone-ness dito. Sa pagbubukas ng bag, ito ay amoy agad na matamis at maaari mong makita ang isang maliit na bit ng toastiness mula sa malambot na ibaba crust. Ang tuktok na tinapay ay tuyo at sa kabutihang-palad, madaling peeled off bilang ito ay hindi partikular na masarap. Gayunpaman, ito ay mahangin at muli, malambot. Sa katunayan, ang tinapay na ito ay napakalaki na malambot bilang isang kabuuan na lamang pagputol ito squishes ang mga gilid irrevocably; Maaari mong halos i-seal ang mga gilid tulad ng isang dumpling (... o isang unrusto?). Ngunit dahil ito ay kaya insubstantial, kailangan mo upang smush ito magkasama at bola ito upang makakuha ng isang kagat sa anumang uri ng density, sa kabila ng pagiging isang mas makapal na cut kaysa sa sunbeam. Katulad nito, ito ay isang mahinang pagpili para sa basa fillings. Ngunit sa makinis na texture at matamis na pag-aalingawaan, karaniwang ... maganda.

Sa labas ng toaster, ito ay crispy at golden at nakakakuha ng mas matamis. Ang panlabas ay nakakakuha ng sobrang malutong at napaka, tuyo ang lahat ng paraan. Ito ay eksakto ang crumbly toast na iyong inaasahan-makalat, na may sapat na asukal at lebelessiness upang gumawa ng tinunaw na mantikilya na rin, at isang hindi nakapipinsalang sapat na character upang lumabo sa background.

Ito ay kung saan ang mga puting tinapay ay talagang nagsimulang magkaiba ang kanilang sarili. Bago ito, maaaring sila ay mabuti, ngunit mula dito sa labas ay angmahusay. Arnold-isang Bimbo Brand din ibinebenta bilang orowheat sa ilang bahagi ng bansa-ay may lahat ng label na ito na ito makapal na hiwa, malawak na pan tinapay na ito ay ginawa na may isang "bago, pinabuting recipe." Ang label ng nutrisyon ay nagsisimula nang mabuti sa 12 sangkap lamang, ngunit mas maraming calories at sodium at higit sa dalawang beses ang taba ng pinakamalapit na kakumpitensya nito, ang bersyon ng Farmhouse ng Pepperidge Farm, ay ginagawang isang bagay na kagustuhan sa kalusugan.

Hindi ito naglalabas ng isang halimuyak, kahit na ang double-bag packaging na karaniwang tumutulong sa mga tinapay ay nagbibigay ng isang mas malakas na unang impression sa pagbubukas. Gayunman, ang iyong nakuha ay isang saltier, masarap na pahiwatig sa ilong na may matamis na tapusin. Nagdadala ito sa lasa. Nag-aalok ito ng malinis, klasikong, matamis na puting tinapay na lasa sa karaniwang isang denser, mahigpit na crumbed package-katulad ng kung ikaw ay squish dalawang hiwa ng wonder bread sa isang bloke, ngunit hindi masyadong matigas. Ito ay malagkit at may malambot na tinapay, na inihurnong sa isang maayang middle-range na kayumanggi maliban kung ang isang banayad na gintong split ay nagpapakita mismo. Hindi tulad ng mas pangunahing puting tinapay, ang mga piraso ng crust ay ang mas mahusay na mga bahagi ng slice para sa isang mas malalim na tamis.

Kapag toasted, ito ay bumuo ng isang magandang yreasess na natapos matamis at mag-atas. Ang density ng tinapay ay pinapanatili din ang loob ng chewy at ang mga mumo sa isang minimum. Gayunpaman, nangangahulugan din ito na dapat mong hawakan ito o mas mataas kaysa sa mas mataas na setting kaysa sa iyong nakasanayan kung naghahanap ka para sa drier toast.

Gamit ang white plastic overwrap na idinisenyo upang magmukhang deli paper, maliit na laki ng loaf, at manipis, maliliit na isda-sized na hiwa, ang pagpipiliang ito ng Pepperidge Farm ay hindi nagbigay sa akin ng mataas na pag-asa. Ang packaging, branding, at marketing nito (unimpressive claims ng "light and mild") ay tila sobrang twee at maselan, tulad ng mga sandwich ng daliri ng Ingles kapag ang gusto mo ay American ham at keso. Kaya kung ano ang isang kaaya-aya sorpresa ito ay kapag ito lamang na nagngangalang tinapay blew nakalipas na ang kumpetisyon.

Mayroong hindi gaanong isang pabango dito, ngunit ang mga bakas ng isang matamis na kalalakihan ay maaaring sundin ng pansin. Ito ay patuyuin sa pagpindot at hindi bilang squishy bilang iba pang mga light whites, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala silky na may isang raw kuwintas tamis, kahit na sa pamamagitan ng crust. Ang top crust claims na maging parisukat-isang halatang pang-akit sa diagonal slicers-ngunit hindi, talaga, na may ilang mga bumps sa kung ano pa rin ang isang bilugan tuktok. Gayunpaman, ang hugis ay madaling pinatawad na may crusts bilang makinis na bilang mga ito. Ang ilalim pakiramdam magaspang sa touch, ngunit sa bibig, ang lahat ng ito blends hindi kahit na sa pagkakaisa, ngunit sa pitch-perpektong himig. Gayunpaman, tulad ng marshmallow, mayroong isang lumalaban na kagat na naglalagay ng slighter volume ng tinapay at payat na hiwa.

Gayunpaman, ito ay nagiging isang hard toast, bagaman, dahil sa kung paano manipis ang hiwa ay; Ang lahat ng mga bakas ng sponginess ay browned malayo. Ang nananatili ay ang pahiwatig ng asukal, ngayon ay accented sa pamamagitan ng isang butteriness at isang maliit na ng isang grainy elemento. Nasa form na ito na bumalik ka sa British pakiramdam ng tinapay na ito, ang lahat ng malulutong pakiramdam sa texture at bahagi.

May pakinabang sa panonood at paghihintay, at kung minsan, nangangahulugan ito ng pagiging perpekto. Ang dalawang-taon na pagkaantala ng sariling pagkaantala ng tugon ni Sara Lee ay ganap na kuko ng laro. Ang tinapay na ito ay squat tulad ng Sara ngunit isang maliit na maliit na maliit; mas makapal na hiwa at mas mabigat na may parehong halaga ng calories at mas protina; snowflaked na may harina, masyadong, ngunit may mas magaan ugnay; At higit pang aesthetically kasiya-siya sa isang malawak, liwanag ginintuang split na ginagawang sa tingin mo ng mantikilya.

Sa sandaling buksan mo ang bag, ikaw ay greeted ng isang matamis na aroma na naalala ng gatas tinapay o isang masamang whiff ng isang brioche tinapay. Sa sandaling makuha mo ang isang slice, napagtanto mo na ang pagkakatulad ay lumampas sa pabango at sa mga bagay na tulad ng kahalumigmigan at density ng tinapay, ang lapad ng mga piraso, at isang bouncy elasticity bilang dahan-dahan itong muling lumalaki kapag malumanay na poked. Ang impensetrably makapal, makinis na crumb ng tinapay ay punctuated sa pamamagitan ng ilang mga bula sa hangin, pinaghihiwa ang dekadent na toothsomeness nito. May ganap na hindi na kailangang magwasak ng tinapay na ito-isang piraso ay makakakuha ka ng malayo, agad na nagbibigay-kasiyahan pa sabay-sabay addicting. Bukod pa rito, ito ay mayaman at mag-atas kahit sa pamamagitan ng medium-thick crusts, na kung saan lamang meld magkasama sa iyong lasa buds. Ang paggamit ng isang bilugan, mababaw na pan ay tumutulong upang mapanatili ang mga crust na makinis; Ang karamihan ng panlabas na layer ay tuktok na tinapay kahit na sa gilid. Ang ilalim na crust ay kahit na isang maliit na buttery, na kung saan ay isang pulutong upang matulungan kang kalimutan ang lahat tungkol sa marginally dry texture, kung kami ay niticking.

Gayunman, ang lahat ng mga salik na ito ay gumawa ng tinapay na ito ng kamangha-manghang tinapay ngunit kakila-kilabot na toast kung gusto mo ng tradisyunal na dry version. Ang toasting ito sa mid-range kadiliman ay hindi nagbabago ng karakter nito magkano, sa labas ng pagdaragdag ng isang banayad na caramel twist. Ito ay nananatiling chewy, doughy, at parehong antas ng matamis, rendering ang labas crunch walang higit sa cosmetic. Maaari mong hypothetically toast ito mas mahaba upang matuyo ito, ngunit sino ang talagang nais super makapal, napaka dry toast? Dagdag pa, ang kapal ng mga hiwa ay maaaring gumawa ng isang panganib para sa pag-stuck sa isang maginoo pangunahing toaster. Pinakamainam na kainin ang pagpipiliang ito nang tuwid o gaanong inihurnong at tawagin itong masarap na araw.

Ang smoothest ng bungkos, ito ay ang pinakamalapit sa platonic ideal ng kung ano ang puting tinapay ay maaaring at dapat. Ito ay isang napakalaki na tawag, ngunit ang contender na ito mula sa farmhouse line ng sakahan na napanalunan ng pinakamaliit, pinaka-teknikal na mga margin: ito toasted up mas tulad ng isang tradisyonal na puting toast.

Ngunit bago natin makuha iyon, pag-usapan natin kung paano ang 12-ingredient extra-wide pan, "mabagal at makapal na hiwa" mula noong 1937 tinapay na ginawang sariwa. Sa pamamagitan ng double bag, maaari mong makita ang isang kaakit-akit, malawak na split tuktok sa pamamagitan ng sentro ng mas magaan-inihurnong tinapay, isang liwanag dilaw na pagputol sa pamamagitan ng makinis na dusted gintong top crust. Kapag ang mga seal ng bag ay nasira, agad kang greeted ng isang matamis, yeasty aroma na may pekeng mantikilya-hindi pelikula teatro-pekeng, ngunit mas tulad ng isang banayad na pagkalat. Ang mga hiwa ay masyadong basa-basa sa touch, at isang maliwanag, maliwanag na puti na may masikip, mabigat na mumo. Gayunpaman, ang paunang pakiramdam na ito ay nananaya; Maaari itong mapigilan sa walang anumang presyon dahil ang lahat ng integridad sa istruktura ay nasa crust. Sa kabila ng crust na kumikilos bilang hugis-tagabantay, tulad ng simpleng bersyon ng sandwich, pinagsasama nito ang tinapay nang walang putol, silkily, na parang wala ito sa lahat. Ang katigasan ng ibaba na kapansin-pansin sa mga daliri ay hindi sa bibig; Ito ay mahusay na chewy at mabigat. Ang pampalasa, ito ay naghahatid sa mga pangako nito sa olpaktoryo: matamis na doughy mula sa bat, na may isang mayaman, malambot na tapusin.

Kung saan ito talim ang sariling kalikasan, tulad ng nabanggit, ay nasa test toast. Kahit na ito ay hindi makakuha ng makabuluhang mas madidilim at ang toasting ay nananatili sa ibabaw dahil sa density ng tinapay, ang panlabas na layer na ito ay mas matamis sa dila kapag inilatag flat laban dito dahil sa caramelization ng asukal sa recipe na ito- na kung saan ay tinatanggap na mas mataas kaysa, sabihin, Arnold's. Pinapanatili nito ang ngumunguya nito patungo sa sentro ng slice, kahit na ang labas ay isang magandang malulutong na gumuho ng minimally.

Sa isang nakamamanghang huling-minutong nakabaligtag, ang Pepperidge Farm Farmhouse Hearty White ay nagtatakda ng sariling ganap na ganap na ginawa puti sa ikalabing-isang oras na may superyor na kakayahan sa pag-aayos at kapansin-pansin na pagbabago ng kemikal sa toasting na ito. Oo, ang sariling likas na gawa ng kalikasan ay nagwagi sa akin na may ganitong mag-atas na tamis, ang cumulus cloud puffiness, at pinaghalo-sa tinapay, ngunit sa diwa ng dalisay na kawalang-kinikilingan, ang mga ultra-makapal na hiwa, kawalan ng kakayahan sa pag-alis sa nostalgia, at mas malapit sa larangan ng isang roll kaysa tradisyonal na puting tinapay. Samakatuwid, dahil sa manipis na teknikalidad ng kung ano ang tumutukoy sa "malambot na puting tinapay" at "puting tinapay toast," ang bersyon ng farmhouse ay mas malapit lamang sa kung ano ang inaasahan mula sa isang puting tinapay kaysa sa ganap na ginawa.

Gayunpaman, hindi ka maaaring magkamali. Kung pipiliin mong i-channel ang inihaw na keso, PBJ, ham sandwich, o lamang buttered bread vibes, ang mga ito ay magkakaroon ka ng pag-ibig sa "plain" puting tinapay muli. Crust at lahat.