Good Lifestyle

Sinasabi nila na ang pagluluto ay isang art form, at tiyak na totoo para sa culinary novices. Habang lumilikha ng isang spice rub o trussing isang manok ay lumang sumbrero sa matagal na cooks sa bahay, para sa mga newbies, ito ay tulad ng pagiging sinabi upang muling likhain ang Sistine Chapel na may mga krayola.

Gayunpaman, kahit na wala ka sa pagsasanay sa kusina, maaari mo pa ring lutuin ang pinakamainam sa kanila sa malapit na hinaharap. Ang mga 20 na paraan upang maging isang mas mahusay na lutuin ay tutulong sa iyo na i-channel ang iyong panloob na chef, nag-aalala sa lahat na kumikita ng lugar sa iyong hapunan sa proseso. At kapag handa ka nang pagandahin ang iyong culinary repertoire-at i-save ang pera na ginagawa ito-isama ang46 Pinakamahusay na Supermarket Shopping Tips. sa iyong gawain. Bon Appetit!

Sinasabi nila na ang pagsasanay ay gumagawa ng perpekto, at tiyak na totoo pagdating sa pagluluto. Ang mga pagkain sa pagluluto sa bahay sa isang regular na batayan ay tutulong sa iyo na pinuhin ang iyong mga kasanayan. Ano ang nagsisimula bilang isang walang kakulangan pagkain ay maaaring maging piraso ng iyong menu de paglaban sa paglipas ng panahon. Sa mga walang kamatayang mga salita ni Julia Child, "ang sukatan ng tagumpay ay hindi nanalo ng mga parangal. Ito ay gumagawa ng isang bagay na pinahahalagahan mo, isang bagay na pinaniniwalaan mo ay kapaki-pakinabang. Sa tingin ko ang aking strawberry soufflé. Ginawa ko na hindi bababa sa 28 beses bago ko sinakop ito . "

Huwag subukan na ihasa ang iyong bapor sa isang recipe hindi ka na kailanman makakain muli. Ang pag-aaral at pagsasanay ng mga pangunahing kaalaman, tulad ng pag-ihaw ng manok, sautéing gulay, at paglikha ng isang sarsa mula sa simula, ay tutulong sa iyo na bumuo ng isang matatag na pundasyon. Kapag una kang nagsisimula, siguraduhin na sumusunod ka sa mga recipe sa isang T-kailangan mong malaman ang mga patakaran upang masira ang mga ito, pagkatapos ng lahat.

Bago mo i-on ang oven o don na apron, siguraduhin na ang lahat ng iyong mga ingredients ay prepped. Ang hakbang na ito, ay madalas na tinutukoy bilang "mise en place," o "upang ilagay," ay magiging madali upang maghanda ng perpektong pagkain. Kung napanood mo na ang palabas sa pagluluto, mapapansin mo na ang mga pro chef ay mayroon nang mga sangkap na nasusukat at sa harap ng mga ito para sa kadahilanang ito-alam nila na tumatakbo sa refrigerator para sa mantikilya o pagsalakay sa cabinet para sa isang partikular na pampalasa Mag-aaksaya ng mahalagang oras, paglalagay sa iyo sa panganib na mapigilan ang iyong pagkain sa proseso.

Kung nalaman mo na ang iyong sarili ay nabigo sa pamamagitan ng isang ulam na masyadong matamis o masyadong maalat, ngunit hindi alam kung paano ayusin ito, ang pag-aaral upang balansehin ang mga lasa ay maaaring maging iyong alas sa butas. Ang pagbabalanse ng isang ulam ay nangangahulugan ng pag-alam kung ano ang panlasa upang mapalakas kapag ang iyong recipe ay nalulula sa isang solong lasa. Kung ang konsepto na ito ay tila labis na kumplikado,Cook Smarts 'Flavor Star. maaaring makatulong sa iyo na malaman kung paano magsimula.

Mahirap mapabuti ang iyong mga kasanayan sa pagluluto nang walang tamang sangkap sa kamay. Siguraduhin na ang iyong refrigerator at cabinets ay puno ng iba't ibang sariwang o frozen na prutas at gulay, itlog, ang iyong ginustong mga pagpipilian sa gatas at harina, at ang langis ng oliba ay magbibigay-daan sa iyo upang puksain ang isang kayamanan ng mga pinggan nang hindi na tumakbo sa tindahan, na nagbibigay-daan Mas maraming oras ka upang magsanay at perpekto ang iyong mga recipe.

Bakit niluto ang steak sa iyong paboritong lasa ng restaurant kaya mas mahusay kaysa sa mga bagay na ginagawa mo sa bahay? Ang sagot ay nasa marinade. Ang paglikha ng isang flavorful marinade para sa iyong protina o gulay at alam kung ano ang ginagawa nila sa texture ng iyong pagkain-mataas na acidic marinades ay may posibilidad na matigas ang protina, halimbawa-ay maaaring makatulong sa iyo na mapahusay ang iyong mga pinggan at maging isang master ng paglikha ng pagkain.

Oo naman, ang gadgad na keso mula sa iyong lokal na supermarket ay gumagana sa isang pakurot, ngunit ang iyong sariling kalooban ay gagawing mas mahusay ang bawat recipe. Ang bagged keso ay madalas na pinahiran ng mga sangkap na panatilihin ito mula sa clumping. Sa kasamaang palad, ito ay nangangahulugan din na hindi ito maayos na isama sa mga pinggan kapag pinainit. Para sa pinakamahusay na mapagpipilian, lagyan ng grate ang iyong sariling keso mula sa isang bloke kapag kailangan mo ito gamit ang isang mahusay na nalinis na grater na na-prepped sa isang maliit na spray ng pagluluto.

Ang pagluluto nang walang tamang mga tool sa kusina na madaling gamitin ay tulad ng pagsisikap na martilyo ng isang kuko na may sumbrero: hindi ito gagana. Habang may ilang mga work-arounds na maaari mong gamitin sa isang pakurot, pagkakaroon ng dedikadong mga tool para sa kung ano ang sinusubukan mong makamit, tulad ng isang mandolina para sa paglikha ng mga manipis na hiwa veggies, o isang dedikadong pampalasa gilingan, ginagawang mas madali upang gumawa ng isang Perpektong ulam sa bawat oras.

Dahil lamang hindi mo mahal ang dila-scorching na pagkain ay hindi nangangahulugan na dapat mong patnubayan ang mga mainit na peppers nang buo. Kapag ginamit sa tamang proporsyon, ang isang maliit na pampalasa ay maaaring magdagdag ng ilang malubhang kumplikado sa isang pagkatapos ng meh recipe. Siguraduhin na ang pagbabalanse mo na lasa na may isang bagay na mas mayaman at mas mababa acidic upang panatilihin mula sa labis na pasanin ang iyong lasa buds. Ang mga hot peppers ay hindi lamang ang paraan upang pagandahin ang iyong taba-nasusunog na kapangyarihan, gayunpaman; Tuklasin ang55 pinakamahusay na paraan upang mapalakas ang iyong metabolismo at panoorin ang mga pounds matunaw kanan off.

Ang isa sa mga pinaka-disheartening kitchen catastrophes ay daklot ng isang sahog, lamang upang matuklasan ang iyong ulam paninigarilyo sa kalan kapag bumalik ka. Sa kabutihang palad, ang pag-alam sa mga punto ng usok ng langis na iyong niluluto ay maaaring makatulong. Habang ang mantikilya smokes sa paligid ng 250 degrees Fahrenheit, at langis ng oliba ay maaari lamang hold sa halos 375, at ang avocado langis, ghee, at peanut langis ay maaaring pinainit sa higit sa 400 degrees bago sila magsimula sa usok. Ang pag-iingat ng impormasyong ito ay maaaring makatulong sa iyo na piliin ang tamang pagluluto ng langis at bibili ka ng mas maraming oras sa kalan.

Ang pasensya ay isang kabutihan, lalo na pagdating sa pagluluto. Ang pagkuha ng iyong oras upang gawin ang mga bagay na tama, kung ang ibig sabihin nito ay dahan-dahan na nagdaragdag ng mga sangkap sa isang recipe sa halip na paglalaglag ang lahat ng ito nang sabay-sabay o naghihintay nang matiyaga para sa masa upang tumaas, ay gagawin ang lahat ng pagkakaiba sa kung paano lumalabas ang iyong pagkain. Nangangahulugan ito ng pagkuha ng oras sa prep, masyadong: na nagbibigay-daan para sa karne upang maabot ang temperatura ng kuwarto bago ito hit ang pan ay maaaring makatulong sa kanyang mga protina lumambot bahagyang, ginagawa itong mas malambot kapag ito ay tapos na pagluluto. Sa kabutihang palad, sa sandaling mayroon kang sapat na kasanayan, tiyempo ang iyong mga pinggan upang sila ay handa nang sabay-sabay ay magiging madali din.

Bagama't mukhang counterintuitive, ang isang matalim na kutsilyo ay ang pinakaligtas na taya sa kusina. Gayunpaman, ang pagpapanatiling maayos ang iyong mga kutsilyo ay higit pa kaysa sa ekstrang iyong mga daliri. Ang paggamit ng matalim na kutsilyo ay ginagawang mas madali upang makakuha ng tumpak na pagbawas, pati na rin, ibig sabihin mas malambot na karne, thinner, mas pantay-pantay na luto gulay sa iyong pukawin, at mas tiyak-hiniwa pie.

Bago mo sampalin ang isang steak sa grill, siguraduhing pinatuyo mo muna ito. Ang kahalumigmigan sa labas ng karne ay lilikha ng singaw, na ginagawang mas mahirap upang makamit ang mahusay na seared ibabaw na gusto mo.

Ang pagluluto ay isang sining, ngunit ang pagluluto ay isang agham, na ang dahilan kung bakit napakahalaga na hindi mo labis ang trabaho sa iyong kuwarta. Sa paglipas ng trabaho ang iyong kuwarta kapag ang pagluluto ay nangangahulugan na pinipigilan mo ang mga pockets ng hangin na gumagawa ng mga ilaw at malambot. Sa halip, pagsamahin ang mga sangkap hanggang sa sapat na halo-halong, at pagkatapos ay payagan ang iyong kuwarta na dumating sa temperatura ng kuwarto bago ilagay ito sa oven.

Ang asin ay hindi isang sahog na maaaring idagdag sa mga recipe na si Willy-Nilly. Ang pagkain ng pagkain bago mo lutuin ay papayagan ito upang maayos na maunawaan ang sosa. Kapag ikaw ay asin sa dulo ng pagluluto, ikaw ay karaniwang nagbibigay ng iyong recipe ng isang sosa crust, ginagawa itong lasa mas saltier, kahit na hindi ka talaga gumagamit ng higit sa inirerekumendang halaga.

Ang pag-eyeballing ng iyong pagkain ay hindi ito gupitin kung sinusubukan mong tiyakin na ang iyong mga recipe ay maayos na niluto. Upang maiwasan ang pagkalason ng pagkain o mga steak na may katad na pare-pareho, mamuhunan sa isang mahusay na thermometer ng karne at kunin ang temperatura ng iyong pagkain sa proseso ng pagluluto. Ang mga protina ng myofibrillar sa iba't ibang mga pagbawas ng karne ay bumagsak sa iba't ibang mga temperatura, ginagawa itong malambot o matigas, kaya alam kung gaano ka mainit ang gusto mo na ang steak o dibdib ng manok upang makuha ay mahalaga para sa pagpapanatili ng iyong pagkain na nakakain. Sa kabutihang-palad, kahit na wala kang isang tonelada ng oras upang magluto, ang mga ito35 Healthy Slow Cooker Recipe. ay magiging madali upang gumawa ng home-run meal.

Kung may isang bagay na hindi maganda ang mga chef, ito ay lutuin na may malamig na kawali. Pag-init ng iyong kawali bago ka magdagdag ng anumang mga sangkap ay magbawas sa oras ng pagluluto, lutuin ang iyong mga sangkap nang mas pantay-pantay, at maaari pa ring bawasan ang iyong panganib na masunog ang iyong pagkain.

Subukan ang isang maliit na lambot-pagdating sa iyong karne, iyon ay. Ang pagbubulok ng iyong karne na may isang malambot ay maaaring makatulong sa break up ang fibers na toughen sa panahon ng proseso ng pagluluto, habang ang enzymatic marinades ay maaaring makatulong na gawin ang iyong pagkain mas malambot bago ito kailanman touch isang apoy.

Mukhang hindi lahat, ngunit binibilang nila ang isang bagay sa kusina. Ang pag-aaral upang maayos na plato ang iyong mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyong mga culinary creations upang lumiwanag at nagbibigay sa iyo ng isang masaya lansihin kung saan wow iyong mga bisita sa iyong susunod na party na hapunan.

Kung nais mong maging isang whiz sa kusina, alamin kung paano maayos na linisin ang iyong mga kaldero at pans. Ang paggamit ng sobrang-stripping soaps ay maaaring de-season isang cast ir iron pan, habang ginagamit ang bakal na lana sa isang non-stick pan ay maaaring maging sanhi ng patong upang mag-flake off. Ang pag-aaral ng wastong mga hakbang para sa pagpapanatili ng iyong cookware ngayon ay nangangahulugan na maaari mo pa ring gamitin ang mga tool na iyon para sa mga darating na taon, nakakakuha ng higit pang natapos sa bawat pagkain. Kung wala kang panahon upang hugasan ang isang lababo na puno ng mga pinggan tuwing umaga, simulan ang iyong araw sa isa sa mga madaling maghanda pagbaba ng timbang smoothies. sa halip.