Good Lifestyle

Isang napakalaki82.3 porsiyento ng mga sambahayan ng Amerikano stock up sa organic na pagkain, ayon sa data na inilabas ng Organic Trade Association (OTA). Kung ito man ay dahil ang mga pamilya ay nagiging mas nakakaalam ng pamumuhunan sa nutrisyon o hilig upang suportahan ang maliit na pagsasaka, ang mga benta ng organic na pagkain ay lumubog sa huling dekada. Ngunit paano kung ang lahat ng alam namin-o sa tingin namin alam-tungkol sa dapat na mga kemikal na walang kemikal ay popular lamang ang mga maling kuru-kuro? Ang mga organic na katotohanan ba talaga?

Dahilpagbili ng organic. Maaari sineseryoso ang isang dent sa iyong wallet-natagpuan ng USDA na ang mga organic na prutas at gulay ay hanggang sa 30 porsiyento na pricier kaysa sa maginoo! -Kami ay may ilang paghuhukay kung ang mga claim na organic na pagsasaka ay pinuri para sa tunay na singsing. Upang i-debunk ang mga laganap na alamat, nagsalita kami sa retiradong botika na si Richard Sachleben, PhD, at dumating sa ilang mga konklusyon sa pagbubukas ng mata, tiyak na nais mong tandaan bago ang iyong susunod na grocery run.

1. Ang mga organic na pagkain ay mas nakapagpapalusog

Ang mga alalahanin sa kalusugan ay isang pangunahing driver ng pagbili ng mga organic na pagkain, bilangtatlong kapat Ang mga Amerikanong may sapat na gulang ay nag-ulat ng pagbili ng mga organic na pagkain nang maraming beses sa nakalipas na buwan. Gayunpaman, ang isang produkto na may label na sa USDA-regulated green-and-white seal ay hindi kinakailangang isang kumpirmasyon na ang pagkain ay mas nakapagpapalusog.

"Mula sa isang nutritional standpoint, hindi ko alam ang anumang mahusay na pang-agham na data na nagpapakita na ang organic na ani ay mas nakapagpapalusog kaysa sa conventionally raised produce," admits sachleben. Isang sistematikopagsusuri nasaAnnals ng panloob na gamot Sinuri ang 200 peer-reviewed studies at natagpuan na walang matibay na katibayan na sumusuporta sa organic na pagkain ay makabuluhang mas nakapagpapalusog kaysa sa maginoo na pagkain.

2. Ang organikong pagsasaka ay mas mahusay para sa kapaligiran

Habang may matatag na data na nagpapatunay na ang biodiversity sa isang organic field ay mas mataas kaysa sa isang maginoo, sinabi ni Sachleben na ang mga benepisyo sa kapaligiran ay nakasalalay sa dalawang mga kadahilanan: kung ano ang iyong lumalaki at kung saan mo ito lumalaki. Para sa mga pananim tulad ng soybeans at bigas, lumalaki ang mga ito organic ay gumagawa ng halos parehong ani bilang maginoo habang lumalagong organic trigo at patatas ay magbubunga ng mas mababang mga ani kaysa kung lumago conventionally, sabi ni Sachleben.

"Sa karaniwan, ang karamihan sa mga pag-aaral ay nagpapakita na ang organic na pagsasaka ay gumagawa ng mga 20 porsiyentong mas mababang ani kaysa sa maginoo pagsasaka na lumalaki katulad na pananim."

Kung saan ang klima ay kanais-nais sa isang partikular na crop at ang crop ay hindi bilang hinihingi sa lupa, ang mga organic na ani ay maaaring maihahambing sa maginoo. Gayunpaman, kapag ang kapaligiran ay mas mababa sa perpekto o ang lupa ay hindi angkop para sa tiyak na crop, maginoo agrikultura trumps organic.

Sa ilalim na linya: Ang mga organic na bukid ay mas biodiverse, ngunit nangangailangan ng mas maraming lupain upang mapalago ang organic na ani kaysa ito upang itaas ang mga ito conventionally. Ang maginoo na pagsasaka ay may higit pang mga tool (tulad ng sintetikong pataba, na mas madaling magagamit, mas mahal, at mas madaling mag-aplay sa mga kinakailangang halaga kaysa sa organic na pataba) upang mabawi ang mga mababang landscape na dapat na ma-clear para sa bukid.

Ang isa pang hamon ay namamalagi sa pagkontrol ng mga peste tulad ng mga insekto o fungi sa mga bukid ng prutas, na maaaring potensyal na sirain ang buong halamanan. Ang mga organic na bukid ay walang maraming paraan ng pagkontrol ng peste bilang tradisyunal na mga bukid at samakatuwid ay maaaring mawalan ng maraming mabibili na ani. Hindi lamang iyon, ang mga maginoo na bukid ay kadalasang gumagamit ng mga kemikal na pumipigil sa mga mantsa sa ibabaw, na ang dahilan kung bakit napansin mo ang higit na "pangit" na gumagawa ng organic. Dahil ang mga mamimili ay karaniwang nagpasyang sumali para sa mas maraming aesthetically kasiya-siyang prutas, ang kapus-palad na kadahilanan ng tao ay higit na binabawasan ang mabibili ng organic farms.

3. Ang mga organikong bukid ay libre sa pestisidyo

Ang isang karaniwang maling kuru-kuro tungkol sa mga organic na bukid ay ang mga ito ay libre. Ang mga organikong bukid ay talagang pinapayagan na gumamit ng mga pestisidyo-hangga't sila ay organic. Ang mga repellant ng peste ay gawa sa ligtas at likas na sangkap tulad ngsoaps, lime sulfur, hydrogen peroxide..

Habang ang mga organic pesticides ay hindi nakakalason sa mga tao at mammals at masira ang medyo mabilis, ang mga ito ay mahalagang ginagamit upang i-target ang mga peste-at ang isyu ay nasa loob ng katotohanan na ang mga sprays na ito ay pumatay ng mga target na bug pati na rin ang mga di-target tulad ng mga bees, butterflies pati na rin ang mga di-target tulad ng mga bees, butterflies , at iba pang mga pollinator.

Gayunpaman, sinabi ni Sachleben na mayroong kontrol ng insekto at mga sistema ng pamamahala ng peste (ginagamit sa parehong organic at maginoo na pagsasaka) na mas mababa ang epekto sa mga di-target na species. Karamihan sa mga insekto ay may isang cycle ng buhay na tiyak sa isang ikot ng halaman, at ang mga magsasaka ay maaaring ma-optimize ang control ng peste sa pamamagitan ng pagkontrol kapag nag-spray sila pati na rin ang pag-iwas sa pag-spray sa mga bulaklak.

4. Mas mahusay ang mga organikong pagkain

Habang ang debate na ito ay subjective, maraming mga organic-pagbili ng mga tao sumumpa na ang kanilang ani ay mas mahusay kaysa sa maginoo. One. pag-aaral nasa Plos One. Natuklasan ng journal na ang mga pagkain na may mga environment-responsableng mga label tulad ng "fair-trade" at "organically produced" ay mas mataas na marka sa mga pagsubok sa lasa.

Gayunpaman, tandaan na ang pag-asa bias ay gumaganap ng isang makabuluhang papel sa kinalabasan ng mga open-label na pag-aaral. Isa pa pag-aaral Natagpuan na ang conventionally grown tomatoes ay mas matamis at juicier kaysa sa kanilang mga organic na katapat. Bottom line: Pagdating sa demystifying kung ang "katotohanan" na ito ay bogus o hindi, kailangan mong gawin ang iyong sariling pananaliksik.