Good Lifestyle

Ang Za'atar ay tumutukoy sa isang spice blend ng pinatuyong marjoram, oregano, thyme, sumac, toasted sesame seeds, at asin. Ito rin ang pangalan ng isang damo na lumalaki sa Lebanon, isang hybrid ng Marjoram, Oregano, at Thyme na tinatawag na Origanum Syriacum. Binibigkas ang 'Zah-Tar', ang Spice Mix ay may marka ng iba't ibang gamit sa kusina. Ang komersyal na inihanda Za'atar ay tinutukoy din bilang 'hyssop' o 'banal na hyssop' habang ang planta ay sinabi na gagamitin sa rites ng paglilinis sa Biblia.

Leetal Arazi, co-founder ng lauded artisanal Middle Eastern Spice StoreNew York Shuk., pangalanan ang damo mismo bilang isang pangunahing sangkap sa isang za'atar spice blend. "Ang isang mahalagang bahagi ng za'atar blend ay ang damo mismo at ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliliit na puting bulaklak at napaka-mabangong dahon ng cottony. Tulad ng maraming damo, ang lasa nito ay natutukoy ng nilalaman ng langis at lugar ng paglilinang."

Malusog ba si Za'atar?

Marami sa mga sangkap sa Za'atar ang napatunayan na mga benepisyo sa kalusugan. Ang oregano extract ay ipinapakita upang elevate serotonin atmapahusay ang mood.. Ang Sumac ay napakataas saantioxidants, Regulating asukal sa dugo, pagpapabuti ng kalusugan ng cardiovascular at pagbawas ng mga epekto ng pag-iipon. Ang Thyme ay may mahabang kasaysayan ng panggamot na paggamit para sa mga problema sa paghinga. Isang naturalubo suppressant. Sa antiviral at antibiotic properties, ang Thyme ay natagpuan na epektibo sa pagpapagamot ng mga sipon. Maaari itong mapalakas ang immune system at bawasan ang pamamaga sa katawan. Marjoram.AIDS Digestion., pagtulong sa pagbagsak ng pagkain at pasiglahin ang gana.

Paano mo ginagamit ang za'atar?

Za'atar Spice Blend napupunta sa lahat ng bagay mula sa popcorn sa manok. Maaaring idagdag ang Za'atar bago magluto sa mga bola-bola, kabobs, at inihaw na gulay. Ito ay nababagay sa mga inihaw na gulay at papuri pizza. Ang isa sa mga pinaka-tradisyunal na gamit nito ay sprinkled sa labneh, isang Lebanese strained yogurt, paglikha ng isang matatag na paglusaw para sa pita tinapay. Maaari mo ring ihalo itoHummus na may langis ng oliba para sa isang dip para sa Naan. Ito ay maraming nalalaman, sinasabi sa amin ni Leetal, "Dapat gamitin ang Za'atar para sa almusal, tanghalian, at hapunan."

Ang kanyang paboritong paraan upang kumain ng za'atar ay madali, "ang klasikong paraan sa Za'atar ay halo-halong langis ng oliba at kinakain ng sariwang tinapay. Gustung-gusto ko ang pagwiwisik ng za'atar sa aking mga salad, inihaw na gulay, at kasalukuyang ginagawa ko rincrispy za'atar patatas. Paulit ulit."

Paano bumili ng za'atar?

Ang New York Shuk ay nakipagtulungan lamang sa Hayden Flour Mills upang gumawa ng za'atar snacking cracker.Ziyad. Gumagawa ng isang premium na kalidad na za'atar na magagamit sa Amazon.Zesty Z. Gumagawa ng isang popular na za'atar condiment na inirerekumenda nila sa drizzle sa salmon o kumalat sa isang sanwits.Ang spice house Gumagawa din ng timpla gamit ang Sumac, Sesame, Hyssop at Oregano.

Kaugnay: Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya na maaari mong gawin sa bahay.