Crispy quesadillas walang sinuman ang maaaring labanan
Sa Chorizo, keso, at veggies, ito ay isang pagpuno, mababang-cal ulam na skips out sa lahat na grasa.
Sunod saNachos., Quesadillas ay ang pinaka-mapanganib na pagkain na matatagpuan sa isangMexican restaurant menu. Overstuffed na may keso at masagana sa mataba toppings,Quesadillas. Lahat ay garantisadong mag-pack ng mga quadruple-digit na calories. Ang aming recipe ng Quesadilla ay binabaligtad ang ratio ng cheese-to-filling, na mahaba sa nutrient-siksik na gulay at gumagamit lamang ng sapat na chorizo atKeso upang gawin itong pakiramdam tulad ng isang indulgence. Magugustuhan mo na i-whip ang isa sa mga ito sa susunod na oras na mayroon kang taco bell craving.
Nutrisyon:310 calories, 16 g taba (5 g puspos), 730 mg sosa
Naglilingkod 4.
Kakailanganin mo.
1/2 tbsp canola langis
4 oz chorizo, tinanggal ang casing.
1 maliit na pulang sibuyas, hiwa
4 oz white button mushroom, stems inalis, hiwa
1 malaking poblano paminta, seeded, hiwa sa manipis na piraso
Asin at itim na paminta sa panlasa
11/2 tasa ay ginutay-gutay Monterey Jack Cheese.
4 daluyan buong-trigo tortillas.
Guacamole.
Paano gawin ito
- Heat isang malaking kawali o sauté pan sa daluyan-mataas na init.
- Idagdag ang langis at chorizo; Magluto hanggang browned, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang karne sa mas maliit na piraso. Alisin mula sa kawali at alisan ng tubig ang lahat ngunit isang manipis na pelikula ng taba.
- Bumalik sa init at idagdag ang sibuyas, mushroom, at paminta; Sauté, paminsan-minsan, ang mga gulay ay kayumanggi-5 hanggang 7 minuto. Panahon na may asin at paminta.
- Hatiin ang keso sa pagitan ng 2 tortillas at itaas ang bawat isa na may kalahati ng pinaghalong gulay. Itaas sa natitirang mga tortillas.
- Heat isang malaking cast-iron skillet sa daluyan ng init. Pagwilig ng kawali na may nonstick cooking spray at lutuin ang bawat quesadilla nang paisa-isa, hanggang sa ang mga tortillas ay kayumanggi at malutong at ang keso ay ganap na natunaw.
- Gupitin sa 4 o 6 wedges at maglingkod kasama ang guacamole.
Kumain ng tip na ito
Isa-isa na toasting ang quesadillas sa A.Cast-iron skillet. Nagbubunga ng crispest, tastiest resulta na maiisip, ngunit kung gumagawa ka ng isang bilog para sa buong pamilya at nais mong i-save ang ilang malubhang oras ng prep ng pagkain, subukan ang broiler o kahit na ang grill (na nagdadagdag din ng masarap na mausok na mga tala sa quesadilla pati na rin). Painitin lamang ang alinman, tipunin ang lahat ng iyong quesadillas, at magluto 6 "sa ilalim ng broiler o direkta sa grill grates para sa 3 hanggang 4 minuto sa isang gilid. Maingat na i-flip, pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 3 hanggang 4 na minuto, hanggang sa toasted sa labas at natunaw sa gitna.
Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!
