Good Lifestyle

Hindi lahat ng iyong grocery goodies ay freezer-friendly. Kaya habang pinupuri namin kayo sa pagpili upang maiwasan ang basura ng pagkain, magpatuloy sa pag-iingat. Ang ilang mga bagay ay tumingin at lasa ng maraming iba't ibang darating sa labas ng freezer kaysa sa ginagawa nila, na maaaring mas mababa kaysa sa masarap at kahit na mapanganib.

Huwag matuto mula sa iyong sariling mga pagkakamali-matuto mula sa aming listahan! Panatilihin ang mga item na ito sa ibang lugar sa susunod na pag-alis ng mga bag ng mga pamilihan, at salamat sa amin sa ibang pagkakataon. Narito ang mga pagkain na hindi mo dapat i-freeze, kahit na ang mga pangyayari.

Huwag sirain ang perpektong mga itlog sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa freezer. Kahit na ito ay ganap na pagmultahin upang mag-imbak ng isang whisked itlog sa freezer, ang tubig sa isang hard-boiled isa ay palawakin sapat upang i-crack ito, welcoming bakterya sa loob. At kung hindi ito pumutok, ang mga puti ay magbubukas ng rubbery, na isa sa mga dahilan kung bakit ang pagyeyelo ng isang itlog na nakabatay sa itlog ay hindi isang magandang ideya. Panatilihin ang anumang mga itlog na nakabatay sa itlog, tulad ng meringue, custard, at mayo, mula doon pati na rin kung gusto mo silang mapanatili ang kanilang texture.

Nakakuha ng gatas? Hindi ka na magkakaroon ng ito kung pop mo ito sa freezer. Sa halip, magkakaroon ka ng isang pangit, curdled gulo. At hindi iyon ang tanging produkto ng pagawaan ng gatas na dapat mong umalis sa paglamig. Hindi lamang ang cream cheese, cottage cheese, at sour cream lahat ay hiwalay sa sandaling frozen, ngunit ang anumang keso ay magkakaroon din ng pagbabago ng texture. Ito ay magiging crumbly kung ito ay mahirap na magsimula sa at crystallized kung ito ay malambot, kaya bumili lamang hangga't kailangan mo at iwanan ito sa refrigerator.

Kung nagpaplano ka sa mga nagyeyelong sangkap para sa isang mag-ilas na manliligaw, i-freeze lamang ang iyong mga berry at bananas na mag-freeze lalo na. Iwanan ang gatas at yogurt sa palamigan.

Ang mga fried food ay masarap kapag sariwa sila-hindi kaya kapag sila ay malamig. Ang paglalagay ng mga ito sa freezer ay gagawing talagang mahirap i-reheat, at ang crispy sa labas ay makakakuha ng soggy.

Ito ay isang pagkakamali na gagawin mo lamang isang beses. Ang paglamig ng carbonated ay maaaring mag-refresh ng freezer, ngunit ito ay hahantong lamang sa exploded aluminyo at sticky soda sa katagalan. Mas mahusay ka sa pag-iimbak ng mga nasa refrigerator.

Al dente o bust! Ang pagyeyelo ay ganap na niluto pasta ay humahantong sa malambot, malata noodles na anumang bagay ngunit pampagana. Ngunit kung nagluluto ka ng pasta al dente, na nangangahulugang kapag matatag pa rin kapag nakagat, makakakuha ka ng mas mahusay na reheating resulta.

Naghahanap din ng freeze ang iyong sarsa? Ibuhos ito sa isang ice cube tray upang matiyak na natutunaw ito nang mas mabilis mamaya.

Walang mas mahusay na paraan upang buksan ang sariwang ani sa isang malata at soggy gulo kaysa sa pamamagitan ng paglalaglag ito sa freezer. Ang litsugas, patatas, mga pipino, pakwan, at mga mansanas ay may mataas na nilalaman ng tubig, na humahantong sa kanila sa yelo sa freezer. Kapag ang yelo na ito ay natutunaw sa pag-defrost, ikaw ay maiiwan sa ilang mga seryoso na hindi napapanahong mga prutas at veggies.

Ang pagyeyelo ng karne minsan ay pagmultahin. Ito ay kapag nahuhulog mo ito at ilagay ito sa freezer muli na ang mga bagay ay nagsisimula sa pagkuha ng isang maliit na kulang. Ang pagpunta pabalik-balik sa pagitan ng dalawang estado ay isang paanyaya para sa bakterya upang magparami at lumago sa iyong karne. Iyon ang huling bagay na gusto mo kapag hinuhugasan ang mga burger ng salmon o mga tacos ng manok, kaya ang iyong mga frozen na karne at lalamunin lamang ang mga ito para sa agarang paggamit.

Ano ang isang beses isang leafy green herb ay maaaring ibahin ang anyo sa isang kayumanggi bola ng mush kung kaliwa nakabitin sa freezer. Sa pagbabago ng temperatura tulad nito, ang texture ay mawawala kahit na ano.

Iyon ay sinabi, may isang paraan upang iligtas ang ilang lasa: takip tinadtad damo sa langis at i-freeze ang mga ito sa isang ice cube tray.

Oo, ang McDonald's freezes nito fries bago sila ipinadala sa mga restawran. Hindi, hindi ito nangangahulugan ng pagyeyelo ng patatas sa bahay ay gagana sa parehong paraan. AsIpinaliwanag ng Penn State University, Ang pagyeyelo ng patatas ay maghihiwalay sa tubig ng patatas at ang patatas, ginagawa itong soggy.

Mag-isip nang dalawang beses bago bumili ng costco-sized na tub ng Mayo, dahil hindi ito maayos sa iyong freezer. Ang mga sangkap ay maghihiwalay, at hindi ito magiging pampagana.

Kung mag-freeze ka ng isang garapon ng fruit jelly, ang texture ay hindi magkapareho. Bilang The.Ang National Center for Home Food Preservation sa University of Georgia ay nagpapaliwanag, Frozen Jelly "ay maaaring magbabad tinapay" kapag ito ay defrosted, at walang sinuman ang nais na.

Kasama ang mga rekomendasyon na huwag i-freeze ang gatas o yogurt, gusto mong lumayo mula sa pagyeyelo ng anumang gravies na nakabatay sa pagawaan ng gatas o casseroles. Ang pagawaan ng gatas ay maghihiwalay, at ikaw ay maiiwan na may mas kaunting pagkain.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain ng kaginhawahan.

Habang ang ilang mga pampalasa ay pamasahe ok sa microwave, ang iba ay mawawala ang kanilang lakas. Ang National Center for Home Food Preservation ay nagsasabi na ang Curry ay "bumuo ng isang musty off-lasa" kung frozen.