Good Lifestyle

Hindi kami magsinungaling: magandang Pranses na sibuyassopas tumatagal ng oras. Ngunit ito ay halos walang tunay na pagsisikap, maliban sa labanan ang mga luha habang pinutol mo ang iyong paraan sa pamamagitan ng limang sibuyas sa recipe. At hindi mo gaanong makitungo sa ilang mga malulupit na luha kaysa sa isang walang kinikilingan, overpriced na mangkok ng sopas sa isang restaurant na maaaring mag-pack ng mas maraming taba ng saturated bilang 20 piraso ngbacon at iba pasosa kaysa sa siyam na bag ng mga potato chips ng lay? Ngayon iyan ay isang tunay na dahilan upang umiyak. Ang aming malusog na homemade na bersyon ay ang perpektong kaginhawaan na pagkain na singsing sa mas mababa sa 250 calories.

Nutrisyon:230 calories, 8 g taba (4 g puspos), 720 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

1 tbsp butter.
5 daluyan sibuyas (isang halo ng dilaw at pula ay perpekto), hiwa
1/2 tsp asin
2 dahon ng bay.
6 tasa mababa-sodium karne ng baka sabaw (chicken at gulay broths ay pagmultahin, masyadong, ngunit karne ng baka sabaw ay pinakamahusay para sa pagdadala ng mayaman na karne ng mga sibuyas.)
1/2 tasa dry red wine.
4 o 5 sprigs sariwang thyme (opsyonal)
Sariwang basag paminta
4 hiwa ng baguette o sourdough tinapay
1/2 tasa ay ginutay-gutay ang Swiss cheese.

Paano gawin ito

1. Heat ang mantikilya sa isang malaking palayok sa mababang init. Idagdag ang mga sibuyas at asin.
2. Takpan ang palayok at lutuin ang mga sibuyas sa mababang init hanggang sa malambot at caramelized, mga 30 minuto. (Karamihan sa mga ito ay unsupervised. Suriin ang mga sibuyas bawat 10 minuto o kaya at pukawin.)
3. Idagdag ang dahon ng bay, sabaw, alak, at thyme (kung gumagamit).
4. Kumulo sa mababang init para sa hindi bababa sa 15 minuto. Panahon na may paminta. Itapon ang mga dahon ng bay.
5. Painitin ang broiler. Hatiin ang sopas sa 4 oven-proof bowls.
6. Nangungunang bawat isa ay may isang slice ng baguette at ilang keso. Mag-ihaw hanggang ang keso ay natunaw at bulubok, mga 3 minuto.

Kumain ng tip na ito

Katumpakan salting

Ang asin ay nagmumula sa dose-dosenang mga hugis, sukat, at mga kulay, ngunit talagang lahat ay bumaba sa tatlong uri: iodized asin (masarap na asin para gamitin sa talahanayan), ang malambot na asin ng dagat (ang malutong na texture nito ay pinakamahusay na ginagamit sa mga luto na pagkainInihaw na Steak. at isda), pink Himalayan asin, magarbong truffle salt, at, pinakamahalaga, kosher asin. Ginagamit ng mga chef ang kosher salt sa mga pinggan ng panahon habang nagluluto sila dahil pinapayagan sila ng mga magaspang na kristal sa panahon na may katumpakan. Dapat mong gawin ang parehong, palaging ginagamit ang iyong mga kamay (hindi kailanman isang shaker!) Sa panahon.