Good Lifestyle

Ang pagluluto sa bahay ay nag-aalok ng mga tonelada ng mga benepisyo sa kalusugan na gumagawa ng dagdag na pagsisikap na kapaki-pakinabang; Hindi lamang ito ay nagbibigay sa iyo ng kumpletong kontrol sa kung ano ang iyong kinakain at kung ano ang napupunta sa iyong katawan, ito ay nagbibigay-daan din sa iyo makakuha ng isang maliit na creative at maglaro chef. Ngunit kadalasan, maaari mo lamang tapusin ang pag-alis ng nutrients opagdaragdag ng calories nang hindi alam ito, paggawa ng mga iyonHome-Cooked Meals. mas mababa mas malusog kaysa sa tingin mo sila.

Mahalaga na malamanPaano ikaw ay nagluluto ng mas maraming bilangAno Nagluluto ka upang mag-ani ng pinakamataas na positibong benepisyo mula sa bawat pagkain. Narito ang ilan sa mga pinaka-karaniwanMga pagkakamali sa pagluluto sa kusina na maaariNakakaapekto sa iyong kalusugan at, sa ilang mga kaso, Conteract ang iyong mga pagsisikap samagbawas ng timbang. Kaya sa ganoong paraan maaari kang magluto nang may kumpiyansa, alam na ikaw ay nagpapakain sa isang tunay na malusog na pagkain!

Karamihan sa mga recipe ay tumawag para sa langis ng pagluluto, na maaaring maging isang magandang bagay; Maraming mga langis ang may positibong benepisyo sa kalusugan. Isang pag-aaral na inilathala saNew England Journal of Medicine. natagpuan ang isang ugnayan sa pagitan ng pag-ubos ng langis ng oliba at isang malusog na puso. Ngunit ang susi sa paggamit ng anumang langis na rin ay ang pag-moderate; Mahalaga na sukatin kung ano ang kailangan mo upang maiwasan ang labis na paggamit ng mataas na caloric ingredient. Sa katunayan, habang ang isang kutsara ng langis ng oliba ay may mga 120 calories, madali itong ibuhos nang higit pa kaysa sa iyong sauté pan nang hindi napagtatanto ito. Iwasan ang kaisipan ng "lamang ng isang drizzle", at masira ang kutsara sa bawat oras na lutuin mo. Na ang isang dagdag na hakbang ay maaaring makatipid sa iyo ng daan-daang calories.

Naghahanap ng higit pang mga kapaki-pakinabang na tip? Siguraduhin naMag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inboxLabanan!

Tulad ng panonood kung gaano katagal ang iyong mga veggies sa stovetop, mahalaga na malaman kung aling mga paraan ng pagluluto ang kumukuha ng ilang masustansiyang kabutihan mula sa iyong hapunan. Kapag ikaw ay magprito, inihaw o nilagang pagkain, maraming mahahalagang mineral tulad ng potasa, mangganeso, at kaltsyum ay nakuha, ayon sa isangJournal of Nutritional Science and Vitaminology. Pag-aralan. Pagprito ng mga pagkain sa partikular na mga calorie at puspos na taba sa iyong pagkain, na ginagawang mahirap upang mapanatili ang iyong diyeta sa track. (Sorry folks, ang mga pagkain na pinirito sa bahay ay hindi mas mahusay kaysa saMga pagkain na pinirito sa iyong paboritong restaurant.) Bilang isang alternatibo, subukan ang pag-uusap na manok o isda upang mapanatili ang mga nutrients sa at mapalakas ang lasa sa iyong pampalasa rack. Maraming masarap na pampalasa ang nagpapalabas ng mga benepisyo sa kalusugan ng kanilang sarili, bilang karagdagan sa pagdadala ng ilang malubhang init at kasiyahan sa iyong menu.

Mayroong isang bagay lalo na masarap tungkol sa isang char-grilled steak, ngunit din ng isang bagay na malas. Habang walang mataba langis na ginamit (na kung saan ay mahusay), isang pag-aaral na nai-publish saJournal of Epidemiology. natagpuan na ang mga paksa na kumain ng mas mataas na halaga ng charred karne ay may kasing dami ng 47% na mas mataas na panganib ng postmenopausalkanser sa suso kaysa sa mga nanatiling malayo mula sa inihaw o pinausukang varieties. Sa napakaraming kamangha-manghang mga panimplaang magagamit sa mga araw na ito, hindi kailanman naging mas madali upang masiyahan ang iyong mga pagnanakaw ng burger nang hindi pinalitan ang uling barbecue. Lahat ay hindi nawala, mga mahilig sa cookout! Kung talagang gusto mo makita ang mga linya ng grill, maaari mong sear iyong karne sa grill lamang sapat na mahaba upang makakuha ng lagda markahan bago matapos ang proseso ng pagluluto sa oven.

Kapag nagluluto sa bahay, ang lasa ay mahalaga-iyan ang magpapanatili sa iyo sa bahay sa halip na maging mabilis na pagkain! Ngunit kailangan mong maging maingat tungkol sa pagdaragdag ng masyadong maraming taba at asin bilang isang paraan ng upping ang lasa nilalaman dahil ito ay maaaring humantong sa isang malaking fat addiction. Oo, ang addiction ng asin ay isang bagay! Isang pag-aaral sa.Oxford Journal's Nephrology dialysis transplantation. Natagpuan na ang addiction ng asin ay naproseso ng hypothalamus, katulad ng kung paano binuo at binigyang-kahulugan ang alkohol, cocaine, at opiate addictions. Yikes.

Hindi ka ligtas kung mag-ingat ka sa salt shaker, alinman. Asin, asukal, at taba ay "magkabilang reinforcing" nakakahumaling na compounds, ayon sa isang pag-aaral mula saFood Addiction Institute.. Ang tatlong diyeta derailers trick ang gantimpala sentro ng iyong utak sa pag-iisip sila ay mas mahusay kaysa sa mga ito. Sa ibang salita, kapag nagdadagdag ka ng labis na halaga ng asin at mantikilya sa mga inihaw na veggies, ang kumbinasyon ay maaaring panatilihin kang bumalik para sa higit pang mga servings kaysa sa aktwal na kailangan mo (at alam mo na iyong pagdaragdag na duo sa pagkain paraan mas masahol kaysa sa veggies) .

Ang mga marinade ay maaaring maging isang biyaya sa pag-save ng home cook; Sila ay mabilis, madali, at infuse ang iyong pagkain na may lasa sa isang gabi. Ngunit kung umaasa ka sa isang bottled brand upang bigyan ang iyong pagkain ng tulong, maaari kang magdagdag ng paraan nang higit pa kaysa sa lasa. Tingnan ang label na nutrisyon sa bote ng pag-atsara na binili mo sa grocery store at magbayad ng espesyal na pansin sa mga antas ng asukal at sosa sa bawat paghahatid. Kung ito ay masyadong mataas sa asin o asukal, bigyan ito ng boot. Hindi lamang maaaring maging sanhi ng asukal cavities (ang iyong dentista ay walang masyadong nalulugod) ngunit, bilang isaArtikulo ng Harvard Medical School. nagpapaliwanag, maaari itong makabuluhangPalakihin ang iyong panganib ng sakit sa puso. Sa pamamagitan ng pagpunta para sa mga walang laman na calories mula sa mga dagdag na sugars sa marinades, ikaw ay trading magandang nutrisyon para sa hindi malusog lasa at simulan ang isang mabisyo cycle ng pagkain.Paggawa ng iyong sariling pag-atsara (o kahit na dry rub) na may pampalasa at sauces ay tulad ng madali at walang hanggan malusog. Kung kailangan mo ng ilang inspirasyon, tingnan ang mga ito5 pinakamahusay na steak marinade ideya para sa juiciest steak kailanman.

Tulad ng pagdaragdag ng dagdag na taba ay isang mapang-akit na paraan upang mag-pack ng isang flavorful punch sa iyong hapunan, load ang mga toppings sa lahat ng bagay mula sa manok sa salad ay isang kaakit-akit at madaling bitag upang mahulog sa. Maging maingat sa mga recipe na tumawag para sa isang mapagbigay na iwisik ng mga toppings, tulad ng manok Parm, halimbawa. Sa pamamagitan ng pag-aalis ng 1/2 isang tasa ng mozzarella cheese mula sa tuktok ng iyong manok, nagse-save ka ng iyong sarili 150 calories, sapat na upang ibaba ang isa pang 3 ounces ng protina-nakaimpake manok mismo. Mag-opt para sa part-skim cheeses at sariwang mga kamatis sa halip na matamis na pre-packaged tomato sauce para sa isang mas malusog na bersyon ng klasikong pagkain ng kaginhawahan. Parehong napupunta para sa toppings bar sa lokal na salad joint. Pumunta madali sa keso, mani, at croutons o magkakaroon ka ng isang mabigat na calorie load na mas malaki kaysa sa mga benepisyo sa kalusugan mula sa mga smothered veggies.

Tulad ng sinabi ni Inay,Pagkuha ng iyong araw-araw na dosis ng mga gulay ay isang mahalagang bahagi ng anumang nakapagpapalusog na pagkain. Sa kasamaang palad, may posibilidad kaming mag-isip ng mga veggies bilang isang malusog na pagpipilian, gaano man sila lumilitaw sa aming mga plato. Tandaan: kung paano mo makuha ang mga ito ay mahalaga rin. Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita na ang mga overcooking gulay ay maaaring aktwal na masira ang mga nutrients, ginagawa itong mas makabuluhang mas malusog kaysa sa mga raw. Kung gumagawa ka ng pagsisikap na itapon ang iyong hapunan na may mga berdeng bagay, tiyaking nakakakuha ka ng lahat ng mga benepisyo! Ang mga bitamina ay maaaring pababain sa panahon ng isang pinalawig na proseso ng pagluluto. Sa halip na kumukulo ng iyong broccoli, subukan ang paghuhugas nito sa microwave upang magpainit ito, isang pamamaraan na ipinakita upang panatilihin ang ilan sa mga mahusay na bitamina at nutrients. Bago mo gawin, bagaman, suriin upang makita kung gumagamit ka ng tama lalagyan.

Lamang ilagay, sa pamamagitan ng microwaving pagkain sa ilang mga plastic na lalagyan, maaari mong ilantad ang iyong sarili sa mga mapanganib na kemikal. Bago mo itapon ang lahat ng iyong mga lalagyan, dapat mong malaman na ang FDA ay naaprubahan ang ilang bilang ligtas; Ang mga plastic container ay malinaw na minarkahan, kaya siguraduhin na suriin bago gamitin ang isa. AsIpinaliwanag ng Harvard Medical School., Ang mga non-FDA na inaprubahang plastic container tulad ng mga kahon ng take-out at mga bote ng tubig ay may potensyal na tumagas sa plasticizers, o plastik, sa pagkain.

Karamihan sa partikular, ang mga mataba na pagkain tulad ng steak at keso ay maaaring madagdagan ang prosesong ito sa isang softening agent na tinatawag na "Diethylhexyl adipate," na naghihikayat sa mga bastos na plastik na lumabas sa lalagyan at ang iyong pagkain. Kung hindi ka sigurado kung ang iyong plastic container ay naaprubahan bilang ligtas sa microwave, ilipat ang iyong hapunan sa isang plato bago zapping ito. OK, ok ang isang ito ay hindi gumawa sa iyo ng taba, ngunit ito ay parehong sumisindak at hindi gumagana.