Good Lifestyle

Habang nagbabago ang panahon mula sa tag-init hanggang sa taglagas, madaling makakuha ng nostalhik para sa mga sobrang mahabang araw, at ang bounty ng sariwang prutas at veggies na nilinang sa mainit na panahon. Habang hindi namin mapigilan ka mula sa pagwawasak sa iyong mga instagram archive, alam namin na ang pagkahulog ay nagdudulot ng sarili nitong arsenal ng masarap na ani, at maraming mga pinakamahusay at pinakamasamang pagkain sa pagkahulog.

Alam nating lahatkamote atPumpkins. ang mga paborito ng taglagas, ngunit anong iba pang mga gulay ang nasa peak season? Ang mga malusog, nakabubusog na staples, ay madaling mahanap sa iyong paboritong grocery store o merkado ng magsasaka, ay puno ng nutrients. At upang matiyak na talagang nakakakuha ka ng pinakamahusay sa iyong mga pagkain, narito21 pinakamahusay na malusog na pagluluto hacks ng lahat ng orasLabanan!

Narito ang pinakamahusay at pinakamasama ay bumaba upang kumain ng taglagas na ito.

Una, ang pinakamahusay.

Ang Winter Squash ay ang terminong kumot para sa isang grupo ng mga masasarap na prutas na kasama ang acorn, spaghetti, butternut, Hubbard at Kabocha squashes, at kalabasa. Ang lahat ng mga varieties ay mayaman sa bitamina A at C at naglalaman ng anti-inflammatory omega-3 mataba acids, ayon sa Alexandra Miller, RDN, LDN, ang corporate dietitian saMediFast. "Kalabasa ay mayaman sa potasa at nagbibigay ng higit sa 20 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng hibla," sabi niya. Ito rin ay isang mahusay na pinagkukunan ng B bitamina, isang nutrient na tumutulong sa metabolize taba, protina, at carbs na naka-imbak bilang taba sa katawan, lalo na ang tiyan.

Kumain ito! Tip

Ipagpalit ang iyong carb-laden pasta para sa spaghetti squash. Naglalaman lamang ito ng 40 calories bawat tasa kumpara sa 220 calories bawat tasa sa spaghetti. Ang potasa ay gagawin ang iyong mga kalamnan ng isang solid, tulad ng mga 9 iba paMataas na potasa pagkain na panatilihin ang iyong mga kalamnan malusog at malakas.

Ang mga mushroom ay ang uri ng fungi na nais mong hanapin sa iyong refrigerator. Mayaman sa bitamina D at B, ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa lahat ng bagay mula sa salad hanggangburgers Dahil ang texture ay ginagaya na ng karne. Ang mga mushroom ay rev metabolism, dahil sila ay mayaman sa siliniyum, isang antioxidant na nag-aayos ng pinsala sa cell at tumutulong sa thyroid, sabiJennifer Glockner., RDN, at may-akda ngSmartee Plate. serye.

Kumain ito! Tip

Ang mga mushroom ay ang iyong BFF pagdating sa paggawa ng isang mabilis, nakabubusog at masustansiyang pagkain. Ang mga ito ay nasa masarap na recipe na ito para sa soft veggie chicken tacos, isa lamang sa aming15-minutong hapunan para sa pagbaba ng timbangLabanan!

Tulad ng spaghetti squash, cauliflower ay isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maraming nalalaman swap para sa carb-laden, starchy pagkain. Ang grated cauliflower ay maaaring tumagal ng lugar ng bigas;mashed cauliflower. maaaring tumayo para sa mashed patatas; Ang mga maliliit na florets ay maaaring sub para sa mga noodles sa Mac-and-cheese. Bonus: "Ang mga gulay na tulad ng kuliplor ay nagpakita na posibleng makatulong na mabawasan ang panganib ng ilang mga kanser, katulad ng kanser sa prostate, dahil sa kanilang mataas na aktibidad ng antioxidant," sabi ni Miller.Mataas sa hibla, ang mga veggies na ito ay maaari ring makatulong sa iyo na mas mahaba mas mahaba, na humahantong sa iyo upang ubusin ilang calories at, sa turn, mawalan ng timbang.

Kumain ito! Tip

Bumili ng cauliflower (at iba pang mga veggies tulad ng karot, cucumber, kintsay, at karot) sa katapusan ng linggo, i-chop up at iimbak ang mga ito sa mga bag sa refrigerator. Pagkatapos ay maaari mong itapon ang mga ito sa salad, pukyutan, atmga pinggan sa panahon ng linggo, o maabot ang mga ito bilang isang nakahanda na meryenda.

Magkasingkahulugan sa pagkahulog, ang mga mansanas ay dapat na nasa lahat ng pook sa iyong kusina. Ang mga ito ay mataas sa hibla, na nagpapanatili sa iyo ng mas mahaba, at bitamina C, isang antioxidant mahalaga para sa pagprotekta ng mga gilagid at healing sugat sa pamamagitan ng pagpapahusay ng produksyon ng collagen, sabi ni Glockner. At isa sila saPinakamahusay na bunga para sa pagkawala ng tabaLabanan!

Kumain ito! Tip

Marami sa isang nutrients ng mansanas ay matatagpuan sa balat, kaya hugasan ito ng mabuti at tamasahin ang buong prutas, sabi ni Glockner. Ang pagbili ng mga organic na mansanas ay ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian dahil ito ay isa sa mga"maduming dosena"Mga prutas at gulay na naglalaman ng mas mataas na konsentrasyon ng nalalabi ng pestisidyo kaysa sa iba pang mga uri ng ani.

"Ang mga undervalued root gulay ay naka-pack na may nutrients kabilang ang bitamina K, kaltsyum at potasa. Lumalaki ang mga radish sa tagsibol at taglagas, ginagawa itong isang maraming nalalaman na pagpipilian upang idagdag sa anumang pagkahulog," sabi niNatalie Rizzo., MS, RDN.

Kumain ito! Tip

"Gustung-gusto kong gamitin ang mga ito sa A.Warm Farro & Arugula Salad. Dahil nagdadagdag ito ng magandang malutong at lasa ng pepperas, "dagdag niya.

"Ang leafy green na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A at bitamina C at nasa abot ng makakaya sa mga buwan ng taglagas at taglamig. Ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng kaltsyum at potasa," sabi niMalena Perdomo., MS, RDN, CDE. "Kaleay isang matigas na berdeng malabay na gulay na pinakamahusay sa pagkahulog kung saan maaari mong piliin ang mga dahon bilang kailangan mo ang mga ito at ito ay nagpapanatili sa lumalagong. Ako ay lumaki kale para sa mga taon at maaari itong sang-ayunan kahit na sa malamig na panahon. Ito ay ang huling gulay na mananatili sa hardin matapos ang lahat ay nakuha. Ang mga dahon ay sapat na matigas upang manatiling maayos kapag idagdag mo ang mga ito sa mga sopas o sautéed sa isang maliit na langis at bawang. "

Kumain ito! Tip

Bukod sa pagputol ito sa isang malaking salad, gusto ng Perdomo na gamitin ang Kale sa isangMakukulay na bigas at beans salad.

Kaugnay: The.7-araw na diyeta na natutunaw ang iyong tiyan taba mabilis.

Ang mga peras ay matamis na tila imposible na naglalaman lamang sila ng halos 100 calories bawat isa, ngunit totoo ito. Ang prutas na ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng bitamina C at naglalaman ng 6 gramo ng hibla bawat daluyan ng prutas (24% ng iyong pang-araw-araw na halaga). Ang mga peras ay tumutulong na panatilihing gutom sa baybayin salamat sa pektin, "isang natutunaw na hibla na umaakit sa tubig at lumiliko sa gel, pagbagal ng panunaw," sabi ni Glockner, "na maaaring makatulong upang mabawasan ang koleksyon ng dugo at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at kanser sa colon."

Kumain ito! Tip

Kumain ng mga peras sa pamamagitan ng kanilang sarili, o idagdag ang mga ito sa inihaw na keso sandwich, salad, chutney, at salsas upang ipahiram ang isang matamis na sipa.

"Ako ay isang malaking tagahanga ng delicata squash dahil hindi tulad ng iba pang mga kalabasa, ang balat ay nakakain. Ito ay matamis at starchy, tulad ng isang krus sa pagitan ng isang zucchini at patatas, at ang chock-puno ng bitamina A at antioxidants," sabi ni Rizzo. "Tulad ng karamihan sa mga kalabasa at pumpkins, ang delicata squash ay lumalaki sa pagkahulog at talagang madali upang mahanap sa mga buwan."

Kumain ito! Tip

"Inihaw ito ng langis at asin para sa isang masarap na ulam sa gilid," sabi ni Rizzo.

Ngayon, ang pinakamasama.

"Kailanman tikman ang isang kamatis sa labas ng panahon ng tag-init nito? Ang mga ito ay mura at medyo walang lasa," sabi niAlex Aldeborgh., MS, RDN. "Ang mga kamatis ay puno ng mga antioxidant, lalo na ang lycopene, na nagbibigay sa kanila ng kanilang pulang kulay. Sa kabutihang-palad, ang lycopene content ay nagdaragdag kapag ang mga kamatis ay niluto."

Ang nilalaman ng nutrisyon ng mga gulay ay madalas na naisip na bahagyang bumaba sa sandaling ang init ay inilapat sa pagluluto, gayunpaman, ang kabaligtaran ay nangyayari para sa mga kamatis, ayon kay Aldeborgh.

Kumain ito! Tip

"Kunin ang pinaka-nutrisyon bang para sa iyong usang lalaki mula sa mga kamatis sa taglagas at taglamig sa pamamagitan ng pagpili ng mga de-latang kamatis, o subukan ang pag-ihaw sa kanila," sabi ni Aldeborgh. Tingnan ang kanyang recipe, farro salad na may mga inihaw na gulay at feta cheese upang makita kung paano ka makakapag-ihaw ng mga kamatis

"Kung bumibili ka ng mga sariwang strawberry sa pagkahulog, malamang na sila ay naglakbay medyo malayo upang makakuha ng sa iyo. Sa kurso ng paglalakbay, ang berries mawawalan ng mahalagang nutrients, tulad ng bitamina C at mangganeso, bilang edad sila," sabi ni Aldeborgh.

Kumain ito! Tip

"I-save ang mga sariwang strawberry para sa tagsibol at tag-init, at stock up sa frozen na mga sa pagkahulog," sabi niya.

"Kahit na ito ay isang pandaigdigang pamilihan at nakakakuha kami ng ilang mga makagawa ng lahat-ng-round, ang aking mungkahi ay upang tumingin para sa paggawa na lokal at mamili sa panahon. Ang ilang mga produkto sa paligid ng bansa ay lumalaki pa rin sa ibang estado, ang ani ay nawala. Ang lasa ng mais ay nagbabago kapag ang bunga ay hindi sa peak season. Halimbawa, maaari tayong makakuha ng huli na bersyon ng mais sa taglagas ngunit masarap ang mga ito sa mga buwan ng tag-init, "sabi ni Perdomo.

Kumain ito! Tip

Stock up sa frozen na mais sa pagkahulog upang maaari mong tangkilikin ito habang ito ay sa kanyang sweetest estado.Green Giant. Kahit na nagbebenta ng mini tainga ng mais ng mais-on-the-cob kung gusto mo pa rin ang karanasan ng COB.

Kapag ang isang pipino ay panlasa lasa at puno ng tubig, na dapat ay isang malakas na indikasyon na ito ay hindi sa panahon. Ang lasa ng isang pipino ay banayad, upang magsimula, at ang pagkain ng gulay sa labas ng panahon ay nag-aalis ng mga likas at nakakapreskong lasa.

"Ang isa pang crop na nagpapaalala sa akin ng pagbabago ng lasa ay pipino-sa mga buwan ng tag-init na ito ay may mas mahusay na lasa," sabi ni Perdomo.

Kumain ito! Tip

Ang mga melon ay maaari pa ring nasa panahon Hanggang sa katapusan ng Oktubre depende sa kung saan ka nakatira, kaya kung gusto mo ang malulutong at nakakapreskong lasa, stock up sa honeydew melon sa halip at kumain ng mga gulay na in-season tulad ng Brussels sprouts, karot, at spinach.

"Huwag kang mali sa akin, mahal ko ang pakwan. Ito ay talagang isa sa aking mga paboritong prutas, ngunit hindi ito lasa mabuti sa pagkahulog dahil ito ay wala sa panahon," sabi ni Rizzo. "Nangangahulugan ito na lumaki ito at ipinadala sa isang rehiyon na malapit sa iyo, kaya hindi ito sobrang sariwa. Sapagkat ang pakwan ay karaniwang matamis at makulay na kulay-rosas, ito ay walang lasa at maputla sa kulay sa pagkahulog."

Kumain ito! Tip

Kung ikaw ay nasa mood para sa isang bagay na matamis, mag-opt para sa isang makatasHoneycrisp apple. sa halip.