Good Lifestyle

Oatmeal ay isa sa aming mga paboritong pagkain sa almusal dahil naglalaman itoPlant-based na protina at tiyan-pagpuno hibla pati na rin ang lumalaban almirol, na tumutulong patatagin ang iyong asukal sa dugo at itaguyod ang pagkabusog. Gayunpaman, maraming mga tao ang maiiwasan ang mga oats dahil sa karaniwang maling kuru-kuro na naglalaman ang mga ito ng gluten, isang protina na natagpuan sa trigo, barley, at rye. Kaya, ang oatmeal gluten-free? Upang matulungan kaming i-crack ang kaso kung ang mga oats ay, sa katunayan, agluten-free. Grain, Nagsalita kami sa dalawang Nangungunang Dietitians:Leah Kaufman., MS, RD, CDE, CDN, atPatricia Bannan., MS, RDN, LA-based nutritionist at malusog na eksperto sa pagluluto. Kung magdusa ka mula sa celiac disease o ikaw ay sumusunod sa isang gluten-free na diyeta para sa iba pang mga kadahilanan, alamin kung maaari mong isama ang oats sa iyong a.m. routine sa ibaba.

Ay oats gluten-free?

Una, kumuha tayo ng isang bagay sa daan: habang ang mga oats at trigo ay parehong mga butil, nagmula sila sa dalawang magkakaibang halaman. "Ang mga oats at trigo ay parehong mga pananim na malawak na kilala upang gumawa ng iba't ibang uri ng mga flours, cookies, at starches, ngunit hindi sila isa at pareho," sabi ni Kaufman. Ang isang karaniwang maling kuru-kuro ay ang mga oats ay batay sa trigo; Gayunpaman, ang mga oats ay isang miyembro ng avens sativa subfamily, habang ang trigo ay bumaba sa ilalim ng triticum aestivum o triticum turgidum subfamily, ipinaliwanag ni bannan. "Ang itinuturing na mga ito ay botanically iba't ibang mga halaman, at ang dahilan kung bakit naglalaman ang mga ito ng iba't ibang mga tiyak na nutrients." Ang oat crop ay lumago na walang kaugnayan sa trigo at naglalaman ng isang protina na tinatawag na avenin-hindi gluten-na kung saan ay disimulado ng karamihan sa mga tao na may celiac sakit.Ang itinuturing na mga oats ay ganap na gluten-free. Gayunpaman, mahalaga na maunawaan iyonMaraming mga pasilidad ang cross-contaminate ang kanilang mga butil, na maaaring mag-ambag sa pagsubaybay ng mga halaga ng gluten sa oats.

Kaugnay: Ang iyong gabay saanti-inflammatory diet. Na nagpapagaling ng iyong gat, pinapabagal ang mga palatandaan ng pag-iipon, at tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Paano mo matiyak na ikaw ay bumibili ng gluten-free oats?

Kapag namimili ka para sa mga produkto na nakabatay sa OAT-maging ito man ay bakal na mga oats,Oat Milk., o mga bar ng oat-mahalaga na tiyakin na ang produkto ay nagsasaad na ito ay "sertipikadong gluten-free" sa pakete, sinabi ni Bannan. Tinitiyak nito na ang iyong produkto ay hindi nakalantad sa anumang gluten contamination sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura.

"Upang ang isang produkto ng pagkain ay may label na 'gluten-free,' dapat itong maglaman ng mas mababa sa 20 bahagi bawat milyon (ppm) ng gluten," paliwanag ni bannan. "Ang mga kompanya ng pagkain ay maaaring dumaan sa proseso upang magamit ang 'certified gluten-free' na label, na maaaring magbigay ng mga mamimili sa celiac o gluten sensitivities mas kapayapaan ng isip na ang isang produkto ng pagkain ay ligtas. Ang pagkuha ng sertipikasyon na ito ay nangangailangan ng mga review ng produkto, inspeksyon, at patuloy na pagsunod upang tiyakin na ang lahat ng mga sangkap at gawi ay libre ng mga produkto ng gluten na naglalaman. Hinahanap ang sertipikadong gluten-free seal na ito sa mga oats ay maaaring makatulong sa mga mamimili na madaling makilala ang mga produkto na ligtas upang ubusin. "

Bilang karagdagan sa pagpapanatiling isang mata para sa certified gluten-free na label, dapat ka ring maging maingat sa listahan ng sahog. "Katulad nito, kung ang isang produkto ay nagsasaad na ito ay 'buong butil,' na malamang na nangangahulugan na ang produkto ng OAT ay naglalaman ng iba pang mga butil, na hindi gluten-free," sabi ni Kaufman.

Kung may napakaraming hitsura para sa isang produkto ng OAT, bakit kumain ito sa unang lugar?

"Ang pagkain ng mga oats ay maraming benepisyo-kahit para sa mga taong may sakit sa celiac," sabi ni Kaufman. "Ang isang benepisyo ay ang mga oats ay mas madali upang digest kaysa sa buong-butil. Katulad nito, ang mga oats ay naglalaman ng isang natutunawhibla tinatawag na beta-glucan. Ang hibla na ito ay nagiging sanhi ng isang makapal na gel sa gat, na nagdaragdag sa aming pakiramdam ng kapunuan. Pinapataas din ni Beta-Glucan ang excretion ng apdo, na bumabagsak sa mga molecule ng taba. Ito naman ay babawasan ang halaga ng kolesterol na nagpapalipat-lipat sa dugo. "

Handa nang mamili para sa gluten-free oats? Mahal naminIsang degree organic na pagkain sprouted oats atGlutenfreeda Certified gluten-free oats..