Good Lifestyle

Ang isang masarap, masaganang salad ay patunay na ang malusog na pagkain ay hindi kailangang maging isang walang kasiyahan na karanasan. Sa kabilang banda, ang isang masamang ginawa salad ay hindi kasiya-siya at madalas na nag-iiwan ka gutom isang oras mamaya. Gustung-gusto namin ang mga chain ng salad tulad ng chop't hanggang sa susunod na tao, ngunit kung sinusubukan mong i-save ang pera, ang pagbili ng isang salad para sa tanghalian araw-araw ay gumawa ng isang malubhang dent sa iyong bank account. Ang mabuting balita ay maaari kang gumawa ng mga homemade salad na medyo madali-hangga't maiwasan mo ang mga karaniwang pitfalls na mag-iiwan ng iyong salad soggy, mura, o pareho.

Tinanong namin ang mga eksperto tungkol sa karamihanMga karaniwang pagkakamali ng salad, at ibinahagi nila ang kanilang mga tip sa kung ano ang dapat mong gawin sa halip. Sundin ang mga direksyon na ito at ikaw ay isang salad master sa walang oras.

Handa nang gamitin ang mga tip na ito? Narito ang30 summer salads na kailangan mong subukan.

Hindi ka dapat maglagay ng malaking kumpol ng dressing sa iyong salad bago itapon ito, sabi ni Gemma Kamin-Korn, Chef saBar Beau. sa Brooklyn. Ito ay lalong mahalaga kung gumagamit ka ng makapal na dressing.

Paano ayusin ito: Bihisan ang mangkok, hindi ang mga dahon. "Circle ang perimeter at itapon mula sa labas sa, patong ang mga dahon mas pantay-pantay," sabi ni Kamin-Korn.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Bahagi ng kasiyahan ng paggawa ng isang salad ay mayroong maraming mga pagpipilian, at malamang na maging isang panahon ng pagsubok at error bago ka perpekto ang isang homemade signature salad. Ngunit si Michelle Minnar, blogger ng pagkain at photographer sa.Sakim na gourmet., nagbabala na kung mag-eksperimento ka sa napakaraming mga bagong sangkap nang sabay-sabay, maaari kang magtapos sa isang tanghalian na iyong kinabukasan.

Paano ayusin ito: "Magdagdag ng isang bagong sahog sa isang salad upang malaman kung gusto mo ito," sabi ni Minnar. Magpatuloy sa pagdaragdag ng mga bagong sangkap nang paisa-isa upang matukoy mo nang eksakto kung alin ang may salarin kung ang iyong salad ay hindi masarap.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Amanda Torres, ang Executive Chef ng.Pampublikong pamilihan ni Paulette. Sa Chicago, sabi na kung pinutol mo ang iyong mga gulay na may kutsilyo, mapanganib mo ang mga ito.

Paano ayusin ito: "Kapag prepping gulay, hilahin ang mga ito sa halip ng pagpuputol ng isang kutsilyo," sabi ni Torres. Ang paggamit ng diskarte na ito ay nangangahulugang hindi mo mapuputol ang mga gulay at magkakaroon sila ng mas mahaba.

Anuman ang iyong ginagawa, siguraduhin na maiwasan ang mga ito10 pagkain na hindi mo dapat idagdag sa iyong salad.

Ang mga salad ay sinadya upang kainin ang isang kagat sa isang pagkakataon, kaya ang pagputol ng iyong mga veggies masyadong malaki o hindi paggawa ng mga ito uniporme sa laki ay lumilikha ng isang problema, sabi ni aleka shunk, food blogger saBite-sized na kusina. "Ang bawat kagat ay dapat magkaroon ng isang maliit na piraso ng lahat ng bagay sa salad. Walang sinuman ang nagnanais ng isang malaking piraso ng litsugas o isang malaking tipak ng sibuyas," sabi ni Shunk. "Sa sinabi na, walang sinuman ang nais itsy bitsy piraso ng sibuyas na hindi sila maaaring kunin sa isang tinidor!"

Paano ayusin ito: Siguraduhing i-chop ang iyong mga gulay bilang karagdagan sa lahat ng iyong iba pang mga veggies; Ang salad ay mas madaling kumain kung sila ay maliit. "Kung mayroon kang mga sibuyas, peppers, at mga pipino sa iyong salad, subukan ang pagputol sa kanila sa lahat ng parehong laki," sabi ni Shunk. "Gumagawa ito ng malaking pagkakaiba."

Kapag nagdagdag ka ng mga crouton masyadong maaga, ipinaliliwanag ng shunk na ang tubig mula sa mga veggies ay masisipsip ng tinapay at i-on ang malutong croutons malambot.

Paano ayusin ito: "Panatilihin ang mga crouton sa isang hiwalay na lalagyan o plastic baggie at idagdag ang mga ito sa huling minuto," sabi ni Shunk.

Kaugnay: Ang 7-day smoothie diet ay tutulong sa iyo na malaglag ang mga huling ilang pounds.

Ang isang salad ay nangangailangan ng mas maraming texture kaysa sa mga gulay at crouton, sabi ng manunulat ng recipe at blogger ng pagkainJim Mumford.. Walang mga sangkap na may iba't ibang mga texture, ang iyong salad ay magiging boring at mura sa pinakamahusay.

Paano ayusin ito: Inirerekomenda ni Mumford ang pagdaragdag ng mga sangkap na may langutngot, ngumunguya (sun-dried tomatoes ay isang mahusay na pagpipilian), at isang bagay na kinuha tulad ng Pepperoncini. "Siguro kahit [idagdag] ang hindi inaasahang," sabi niya. "Dito sa Chicago, inilalagay namin ang pasta sa aming mga salad, at hindi namin nahihiya ang tungkol dito."

Huwag magdagdag ng mga raw na sibuyas sa iyong salad nang hindi maayos na naghahanda sa kanila, sabi ni Alexa Frazier Blay, Cook at Recipe Developer ngSusi sa aking dayap.. "Ang mga raw na sibuyas ay masyadong masigasig bilang ay," sabi ni Blay.

Paano ayusin ito:Inirerekomenda ng Blay ang paglubog ng mga piraso ng cut sibuyas sa tubig ng yelo sa loob ng sampung minuto, o gaanong binubura ang mga ito at pinapahinga sila nang sampung minuto. Ang parehong mga taktika ay magiging sanhi ng masarap na lasa na lumubog at ang matamis, masarap na aspeto ng sibuyas upang maging mas malinaw. "Ito ay isang perpektong unang hakbang sa iyong salad dahil ang mga sibuyas ay handa na upang pumunta sa oras na natapos mo prepping ang natitirang bahagi ng iyong salad," sabi ni Blay.

Sinusubukang kumain ng cleaner? Narito ang39 Malusog na mga recipe ng salad para sa pagbaba ng timbang.

Huwag magdagdag ng mabibigat na sangkap hanggang matapos ang salad ay bihis, o mahulog sila sa ibaba, sabi ng nakarehistrong instruktor ng dietitian at cookingTina Marinaccio..

Paano ayusin ito: Magtipon ng isang kumpletong layer ng mga sangkap, pagkatapos ay ibuhos ang dressing nang pantay-pantay sa itaas. Kung gumamit ka ng mga mani sa iyong salad, idagdag ang mga ito pagkatapos ng dressing upang panatilihin ang mga ito crispy at crunchy.

Kung gagawin mo ang iyong salad nang maaga, binabalaan ni Marinaccio na kung magdagdag ka ng mataas na tubig-nilalaman na prutas at veggies (tulad ng cut up ng mga kamatis at mga pipino, orange segment, at peras) makakakuha sila ng malambot sa panahon ng imbakan.

Paano ayusin ito: Maghintay lang hanggang handa ka nang maglingkod sa iyong salad bago idagdag ang mga sangkap na ito.

Para sa higit pa, tingnan ang mga itoMalusog na mga recipe ng salad at mga tip.

Ang dressing ay isang pangunahing bahagi ng isang mahusay na salad. Si Derrick Kwa, ang Group Executive Chef ng Wilde at Co., isang pangkat ng mga boutique hotel sa Singapore, ay nagsasabi na dapat mong tikman ito nang maaga upang matiyak na sapat na ito. Ngunit huwag lamang i-dip ang isang kutsara sa dressing-ang diskarte na ito ay hindi magbibigay sa iyo ng isang tumpak na ideya kung paano ito kumpleto ang salad mismo.

Paano ayusin ito: "Gumamit ng dahon ng litsugas, o anumang dahon na ginagamit mo sa iyong salad," sabi ni Kwa. "I-dip na sa iyong sarsa at tikman ito sa dahon." Sa ganitong paraan, malalaman mo kung paano ito balanse sa mga gulay na iyong ginagamit.

Sinasabi ng KWA na ang pinakamalaking problema sa mga salad ay ang mga ito ay madalas na higit sa o sa ilalim ng damit. Ang isang underded salad ay tuyo at walang lasa, ngunit hindi mo nais na mag-iwan ng pool ng dressing sa likod pagkatapos mong tapusin ang iyong salad.

Paano ayusin ito: Tiyakin na ang bawat dahon ay glazed sa ilan sa mga dressing, ngunit hindi isang labis na halaga-malalaman mo na ginamit mo masyadong maraming kung nakita mo ang nabanggit pool.

"Hindi lahat ng mga gulay ay nilikha pantay," sabi ni Chef Ellie Golemb ofCulinarie Kit.. Kung itinuturing mo ang lahat ng mga ito kapag gumagawa ng isang salad, hindi mo makamit ang maximum na tastiness.

Paano ayusin ito: Para sa pula at berdeng dahon lettuces, mesclun mix, arugula, at lahat ng sanggol lettuces, golembabi ay nais mong i-save ang dressing para sa bago paghahatid. Ang mga pagpipilian sa puso tulad ng Iceberg o Brussels sprouts ay maaaring bihis hanggang sa ilang oras bago maghatid, at kale ay dapat na bihis nang maaga sa pagkain ng salad.

Hindi na kailangang umasa sa mga dressing na binili ng tindahan kapag madali at abot-kayang gawinHomemade salad dressings.. At ang huling produkto ay madalas na malusog at mas malasa kaysa sa kung ano ang maaari mong kunin ang istante sa merkado.

Paano ayusin ito: Sinabi ni Golembo na A.Fancy vinaigrette. Dadalhin lamang ng ilang minuto upang maghanda sa tamang sangkap: langis, acid, asin, at paminta ang kailangan mo lang. "Gumamit ng isang mataas na kalidad na langis tulad ng sobrang birhen oliba o kastanyas, ang iyong paboritong suka o juice ng sitrus, at isang sprinkle ng asin sa dagat at sariwang paminta ng lupa," sabi niya.

Ang paggamit ng isang mas maliit na mangkok ay nangangahulugan na magkakaroon ka ng limitadong espasyo upang itapon at ihalo ang iyong salad, sabi ni Ken immer, classically trained chef at chief coaching officer saCulinary Health Solutions..

Paano ayusin ito: Pumili ng isang malaking mangkok kaya magkakaroon ka ng maraming kuwarto upang itapon at ihalo. "Maaaring mukhang mahirap kapag nagdadagdag ka ng mga sangkap, ngunit pasalamatan mo ang iyong sarili habang kumakain ito," sabi ni Immer.

Ang paglalagay ng buong cherry tomatoes sa isang salad ay (literal) isang recipe para sa kalamidad. "Kung hindi mo pinutol ang mga ito, kakailanganin mong kumain ng buo, at maaari silang maging isang maliit na malaki," sabi ni Immer. "Nakarating na ba kayo chomped down sa isa at ito ay spray out sa iyong mga labi dahil sa presyon?" (Ito ay nangyari sa pinakamahusay sa amin, tama?)

Paano ayusin ito: Slice cherry tomatoes ng hindi bababa sa kalahati, kung hindi mas maliit-at siguraduhin na gawin mo ito bago ilagay ang mga ito sa mangkok, dahil mahirap sila upang i-cut kapag idagdag mo ang mga ito sa mangkok.

Gustung-gusto ang mga kamatis? Ilagay ang mga ito sa mahusay na paggamit sa mga itoCaprese Tomato Tower Salad Recipe..

Huwag gumamit ng wet litsugas o gulay. Ang pinakamabilis na paraan sa tubig sa isang vinaigrette ay sa pamamagitan ng paggamit ng wet greens, sabi ni Immer. "Maaaring hindi ito mukhang magkano sa bawat dahon, ngunit nagdadagdag ito nang mabilis," sabi niya.

Paano ayusin ito: Kung ang iyong mga gulay ay kailangang hugasan, siguraduhing patuyuin sila nang lubusan. Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang salad spinner o paggamit ng mga tuwalya ng papel upang ibabad ang lahat ng kahalumigmigan.

Kung din bihisan mo ang iyong salad masyadong maaga, ang langis ay magiging sanhi ng litsugas sa wilt, ipinaliwanag ng Immer.

Paano ayusin ito: Inirerekomenda ng Immer ang pagdaragdag ng dressing bago kumain. Kung inilagay mo ang dressing sa mangkok muna, sundin ito sa iyong nakabubusog na sangkap (tulad ng mga karot, kamatis, at mga pipino), at ilagay ang mga gulay sa itaas. Pagkatapos ay oras na upang gawin ang paghuhugas.

Nauugnay:Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya na maaari mong gawin sa bahay.

Tara rylie, chef, may-akda ng.Lick the Bowl: Ryliecakes Essential Guide to Gluten-Free Baking at tagapagtatag ng.Ryliecake., Sabi ng isang karaniwang pagkakamali ay sa pag-aakala na ang lahat ng mga pagpipilian sa salad ay malamig at tinadtad. Kung sa tingin mo sa labas ng kahon at eksperimento, mas malamang na pagod ka sa salad.

Paano ayusin ito: Si Rylie ay may ilang mga suhestiyon ng appetizing: Ang Grill Romaine ay umalis nang buo at punan ang mga ito sa mga natitirang sangkap ng salad, maghurno ng mga avocado at punan ang mga ito gamit ang karaniwang mga sangkap ng cobb salad, at inihaw na repolyo "steak" upang magbihis sa Caesar dressing. "Ang paghahalo nito ay maaaring gumawa ng mga salad na mas mainit at nakaaaliw, na tumutulong sa iyo upang maiwasan ang mas mabibigat na pagkain [sa mga buwan ng taglamig]," sabi ni Rylie.

Nililimitahan ang iyong sarili sa mga gulay tulad ng base ng iyong salad ay isang pagkakamali, sabi ni Steven Mettle, Executive Chef ngHoneybrains. sa New York City. Katulad ng mungkahi ni Rylie, sa pag-aakala lamang ang mga gulay ay isang angkop na base ay isang madaling paraan upang mababato sa iyong mga salad.

Paano ayusin ito: Ang matapang ay nagsasabi ng maraming mga gulay, tulad ng broccoli at kuliplor, ay mahusay na mga pundasyon ng salad. "Upang gawin ang iyong salad bilang malusog na ito ay masarap, sa tingin ng mga tuntunin ng limang mga grupo ng mga grupo ng agham ay napatunayan upang itaguyod ang kalusugan ng utak, na kung saan ay ang susi sa isang malusog na katawan: prutas, gulay, buong butil, legumes, atPagkain mataas sa omega-3s., "Sabi ni Mettle. Subukan ang pagkakaroon ng hindi bababa sa tatlo sa mga grupo ng pagkain sa iyong salad.

Karaniwang isipin na, dahil may dressing, walang pangangailangan para sa anumang bagay, sabi ni Mettle. Kung nagtataka ka kung bakit hindi mo makuha ang iyong mga salad upang tikman ang masarap tulad ng ginagawa nila sa mga restawran, malamang dahil hindi ka nagdaragdag ng mga seasonings.

Paano ayusin ito: Ilagay ang asin, paminta, at mga damo sa iyong salad. Ang paggawa nito ay nagdadagdag ng liwanag sa mga lasa at magbibigay sa salad ang lasa ng kalidad ng restaurant na iyong hinahangad.

Para sa higit pa, tingnan ang mga ito108 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila.