Good Lifestyle

Malungkot ngunit totoo: isang-ikatlo ng lahat ng pagkain na lumago at ginawa sa mundong ito ay magtatapos sa pagkuha ng tossed, ang United Nations ulat. Ang mga Amerikano ay kabilang sa mga pinakamalaking may kasalanan, na nag-average ng 210 hanggang 255 pounds ng basura ng pagkain bawat tao bawat taon. Oo naman, ang ilan sa mga ito ay nangyayari sa mga bukid at pagmamanupaktura ng mga halaman. Ngunit ang isang mas malaking bahagi ng food waste pie ay nangyayari sa mga tahanan at sa mga negosyo na direktang naglilingkod sa mga mamimili (tulad ng mga tindahan ng grocery, dining center at restaurant),isang pagpapakain Amerika nagpapakita ang pagsusuri.

Habang nagtatrabaho ka sa slimming down, maaari mo ring i-trim ang iyong badyet ng grocery at foot waste footprint sa parehong oras. Bumaling kami sa mga pros-professional chef-para sa mga invvy tirang mga ideya ng makeover upang gawin itong isang sine upang gawin iyon. At para sa higit pang payo kung paano ibigay ang iyong mga labi ng bagong buhay, mag-subscribe saKumain ito, hindi iyan!magazine at makakuha ng 50 porsiyento mula sa presyo ng pabalat!

"Kung mas nalalaman mo ang basura, mas maaari mong i-cut pabalik," sabi ni Stephanie Izard, Chef at May-ari ng Pambabae at ang kambing, maliit na kambing at pato pato kambing sa Chicago. "Sa bawat oras na pumunta ka ng grocery shopping gumawa ng maliliit na pagbabago at mag-isip tungkol sa kung ano mula sa bawat pagkain ay magreresulta sa masarap na mga tira."

Matapos ang paglikha ng isang batch ng hummus, halimbawa, gawin ang karamihan ng dagdag na tahini sa isang dip para sa mga gulay o inihurnong chips. "Blend isang scoop ng tahini na may lemon juice, tinadtad na bawang, plain yogurt at isang ambon ng langis ng oliba," ay nagpapahiwatig ng izard, isang bakal na chef na kamakailan-lamang na nakipagsosyo sa morton asin para sa burahin ang inisyatibong basura ng pagkain.

Natigil sa dagdag na manok pagkatapos ng hapunan o post-meal prep para sa linggo? "Ang inihaw o rotisserie chicken ay gumagawa ng pinakamahusay na salad ng manok! Lamang makinis tumaga up ng ilang mga natirang grilled veggies, ihalo sa mayo at pukawin sa cubed manok," sabi ni izard.

Kung ikaw ay nasa kampo ng "Spice ay maganda", sundin ang lead ng Jodi Moreno, recipe developer, may-akda ngMas mababa sa mas mababa: buong pagkain pagluluto ginawa hindi mapaglabanan simple at tagalikha ng blogAno ang pagluluto ng magandang pagtingin. "Karaniwan kong pinalitan ang natirang inihaw na manok sa isang curry chicken salad sa susunod na araw." Magdagdag ng kutsarang puno ng pulbos sa mayo o plain yogurt base at maglingkod sa creamy na salad ng manok sa isang kama ng litsugas o isang piraso ng buong trigo toast.

Halika tag-init, ang iyong hardin ay maaaring ilipat ang mas mabilis kaysa sa iyong palamuti laro. Gawin ang karamihan ng mgaHerb Harvest. At ang malabay na berdeng tops ng veggies kabilang ang mga labanos, karot, at beets, nagmumungkahi si Moreno. "Sa sandaling tinadtad ko ang mga gulay mismo, nakuha ko ang aking pagkain processor at ang berdeng tops mula sa veggies. Magdagdag ng bawang, mani at langis ng oliba at mayroon kang halos instant pesto." Magnakaw ng higit pa sa aming mga ideya sa pagkuha-dalawang! Tuklasin ang amingTop 17 Hacks para sa tira ng mga scrap ng pagkain.

"Minsan ako ay mabaliw at gumawa ng mga tira sa layunin. Oo, talagang! Habang ako ay kumukuha ng hapunan sa isang weekend, maaari akong gumawa ng isang maliit na dagdag na ng isang bagay kaya mayroon akong mga tira upang kumain sa iba't ibang mga paraan (kasama ang iba pang mga sangkap ko Maaaring magkaroon sa refrigerator) sa buong linggo, "sabi ni Moreno. "Ako ay isang malaking tagahanga ng paghahanap ng mga malikhaing paraan upang magamit ang mga veggie sa aking refrigerator bago sila i-on." Ang isa sa pinakamabilis na paraan upang sundin ang suit: Layer lahat-isipin ang inihaw na karne, mga gulay, at herbs-saop isang tortilla, nori wrap o papel na bigas para sa tanghalian.

Ang mga lalagyan ng takeout ay madaling gamitin, totoo. Naglalaman din sila ng apat na servings bawat isa, kaya nangangahulugan ito kahit na doble ka sa almirol sa hapunan, magkakaroon ka pa rin ng isang tasa na natitira. Channel ang iyong panloob na top chef tulad ng izard at kunin ang isang wok. "Gustung-gusto kong gumawasinangag. Ang lumang lumang bigas ay talagang ginagawang mas mahusay ang texture at bilang karagdagan sa butil at isang itlog, maaari mong isama ang halos anumang iba pang mga natira na mayroon ka sa iyong refrigerator, "sabi niya.

Nakakatawa add-in na mga ideya:
● Tofu + Carrots + Peas
● Hipon + Water Chestnuts + Snap Peas
● Pork + Pineapple.
● Chicken + Kale.

Gamitin ang iyong noodle (s) tulad ng isang bakal na chef. "Tinatrato ko ang lutopasta Tunay na katulad sa tira ng bigas. Gumawa ng isang pukawin! Sa isang malaking kawali, gamitin ang mga sipit upang itapon ang isang paghahatid ng anumang hiwa ng pasta na may nabawasan-sodium toyo, isang bit ng mantikilya, ang iyong mga paboritong veggies at isang gitling ng asin, "sabi niya.

Paluin ang isang mahimulmol na pavlova o pillowy macarons at ikaw ay naiwan sa isang light-as-air treat-at isang sunny-side surplus. (Aka lahat ng mga yolks na nahiwalay mula sa mga puti na nagtatrabaho sa mga dessert!) Moreno isa muli pangarap tungkol sa dips. Aioli, lalo na. Ang lahat ng mga klasikong Pranses pampalasa ay kailangang dumating sa pagbubunga: isang itlog ng itlog, isang malaking glug ng langis ng oliba, ilang mga cloves ng bawang, isang pisilin ng limon at isang pakurot ng asin.

Paano ang tungkol sa mga puti kapag ginamit mo ang mga yolks sa Carbonara, DIY Mayo o isang pastry glaze? Mag-opt para sa isang nagyeyelong solusyon: ibuhos ang bawat itlog puti sa isang indibidwal na rin ng isang ice cube tray, payagan na solidify, pagkatapos ay mag-imbak sa isang zip-top freezer bag para sa hanggang sa isang taon. Kapag handa ka nang gamitin, lalamunan sa refrigerator sa magdamag at i-flip sa iyong itlog-magination.

"Kung ako ay nagluluto ng isang recipe na tumatawag para sa higit pang mga yolks kaysa sa mga puti, sa halip na pagbuhos ng mga puti sa lababo, i-save ko ang mga ito sa pag-aagawan para sa almusal," sabi ni Moreno. Pumutok ng isang buong itlog para sa makatarungan-kanang dosis ng kasiya-siyang taba at igisa sa isang maliit na gulay para sa isang fiber boost. Gupitin ang iyong oras ng prep sa kalahati sa mga ito10 lutuin minsan, kumain ng dalawang beses na pagkain.

Mahirap na eyeball ang isang tumpak na halaga ng dry quinoa, barley o bigas. Kaya kung ang iyong mga mata ay mas malaki kaysa sa iyong ginustong laki ng bahagi, pumunta para sa isang grain-based salad. Pop ang carbs sa iyong refrigerator hanggang pinalamig, ipinaliwanag ni Moreno, pagkatapos ay itapon ang mga inihaw na veggies at ang iyong mga paboritong dressing.

Narito ang isang appetizing paraan izard naglalagay ng raw lupa karne ng baka, baboy, pabo o manok upang gumana (sabihin, kapag ang iyong recipe tawag para sa walong ounces at ang iyong pakete ay dumating sa pamamagitan ng pound): i-on ito saskewered snacks.Labanan! Season ang karne hangga't gusto mo. Hugis sa paligid ng matibay skewers, pagkatapos maghurno, inihaw o grill.

Sa tabi ng mga satay, maglingkod sa isang do-it-yourself dipping sauce. "Gustung-gusto kong gumawa ng isang bagay na pinangalanang ko 'Herby garlicky green sauce.'kapag mayroon akong halos-wilted herbs. Shock ang mga damo sa tubig ng yelo upang bigyan sila ng nabagong kalakasan, pagkatapos ay tuyo at idagdag sa isang processor ng pagkain na may bawang, lemon juice at maraming langis ng oliba, "sabi ni Moreno.

Kung ang tira ng alak ay isang bagay na umiiral sa iyong bahay (na bihira sa paligid dito!), Maglagay ng tapunan hanggang sa hapunan bukas. "Kapag nagmadali ako at bumili ng jarred tomato sauce, ang tira ng alak ay isang tagapagligtas. Saute mga sibuyas na may mantikilya o langis ng oliba, pagkatapos ay i-deglaze ang pan na maysplash ng alak bago idagdag ang lahat sa Marinara. Ito ay halos kasing ganda ng homemade! "Sabi ni Izard.

Ang isang mabilis na sopas o nilagang ay maaaring tikman mabagal-simmered kung susundin mo sa mga yapak ng aming lahat-ng-star chef. "I-save ang natirang gadgadKeso Upang pukawin sa mga sopas para sa dagdag na kayamanan, "sabi ni izard.or, gawin ang pinakamaraming huling splash ng vino na muli, isang la moreno:" Ang tira ng alak ay maraming nalalaman! Bawasan ito sa pamamagitan ng kalahati, pagkatapos ay idagdag sa soups, stews at sauces para sa marangyang mga resulta. "